旅游管理專業(yè)綠色教育體系構(gòu)建

劉水良

（吉首大學 旅游與管理工程學院，湖南 張家界 427000）

1 旅游管理專業(yè)綠色教育的背景

黨的十八大報告首次提出“美麗中國”的概念，并將其納入“十三五”規(guī)劃，習近平主席在十九大報告中又一次強調(diào)要加快生態(tài)文明體制改革，建設美麗中國。隨著物質(zhì)生活水平的日益改善，人們也逐漸開始關(guān)注生態(tài)環(huán)境保護問題，生態(tài)文明意識不斷加強。生態(tài)文明建設離不開綠色教育的支持，高等院校是綠色教育的重要陣地，實施綠色教育可以培養(yǎng)具有可持續(xù)發(fā)展思想和環(huán)境保護意識的高素質(zhì)復合型人才，使他們成為環(huán)境保護和實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的骨干和核心力量。

旅游業(yè)已經(jīng)成為全球最大的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，是高度開放的產(chǎn)業(yè)，是一個地區(qū)或國家對外開放的窗口。保持旅游業(yè)和環(huán)境保護的可持續(xù)發(fā)展是長遠之計，而教育是實現(xiàn)這一目的的有效和必然途徑。筆者認為，旅游管理專業(yè)人才的綠色教育是適應時代發(fā)展需求、促進旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段和途徑。綠色教育應該成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要組成部分，不僅是對學生知識與技能的教育，同時也是價值觀、道德觀、發(fā)展觀的教育。

2 旅游管理專業(yè)實施綠色教育的效用

（1）貼近時代發(fā)展需要。世界經(jīng)濟的高速發(fā)展，使人類對環(huán)境的破壞日趨嚴重，環(huán)境保護的觀念深入人心。綠色教育培養(yǎng)學生對環(huán)境問題的危機感和責任感，是對傳統(tǒng)教育模式的一種創(chuàng)新和補充，國外很多學校都將綠色教育寫進了21世紀初的國家學校教育戰(zhàn)略目標中。在我國，綠色教育已向縱深發(fā)展成為一種面向可持續(xù)發(fā)展的教育，是落實《中共中央國務院關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》的行動。

旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)也應跟隨時代發(fā)展的趨勢，將環(huán)境教育納入學生課程學習和實踐當中，轉(zhuǎn)變教育思想，更新教育觀念，樹立綠色教育觀，把環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展教育全方位地滲透到專業(yè)課程的綜合性教學和實踐環(huán)節(jié)中，使其成為學生基礎知識結(jié)構(gòu)和綜合素質(zhì)培養(yǎng)要求的重要組成部分。

（2）符合職業(yè)發(fā)展要求。旅游管理專業(yè)人才是賓館、酒店、旅行社和旅游景區(qū)的主要吸收群體，他們主要從事酒店服務管理、景區(qū)服務管理等相關(guān)職業(yè)。綠色旅游、生態(tài)旅游早已成為倍受旅游者推崇的旅游方式，也必將是未來旅游長期發(fā)展的趨勢，這就要求導游或是景區(qū)服務人員具備環(huán)境保護意識，引導游客自動加入到景區(qū)環(huán)境的保護工作中，從而實現(xiàn)景區(qū)的綠色管理。同樣，綠色飯店的產(chǎn)生倡導環(huán)保觀念，從軟件、硬件都要求酒店員工樹立綠色環(huán)保意識。相對來說，旅游行業(yè)整體上對環(huán)境要求較高，該行業(yè)的從業(yè)人員應該具有環(huán)境保護的職業(yè)素養(yǎng)，因此旅游管理專業(yè)人才就必須具有綠色教育背景，使他們在今后的工作中重視行業(yè)中的環(huán)境問題，自覺投入行業(yè)的綠色生產(chǎn)，并引導消費者進行綠色消費，從而影響整個行業(yè)的綠色發(fā)展水平。

（3）提高學生綜合素質(zhì)。大學生是我國社會主義事業(yè)建設的中堅力量，他們的可持續(xù)素質(zhì)將直接影響我國整體可持續(xù)發(fā)展水平。高等院校作為職業(yè)人才培養(yǎng)的搖籃，不僅要使學生掌握職業(yè)發(fā)展所需的基本知識和技能，還要注重學生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。開展綠色教育，可以幫助學生認識綠色發(fā)展的重要性，培養(yǎng)學生的綠色服務和綠色管理意識，從而實現(xiàn)整個社會人與人、人與自然兩大關(guān)系的和諧。旅游管理專業(yè)人才個人素質(zhì)與綠色教育更有著緊密的聯(lián)系，旅游業(yè)要真正實現(xiàn)環(huán)保產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標，必須依賴于高素質(zhì)的人才體系。

（4）切合專業(yè)發(fā)展特性。旅游管理專業(yè)知識應用性很強，除了傳統(tǒng)的教育模式外，其專業(yè)特殊性還需要綠色教育模式。很長一段時間內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)存在片面追求經(jīng)濟效益的普遍現(xiàn)象，不能正確認識自然和環(huán)境的價值，導致旅游院校在專業(yè)教育上也呈現(xiàn)較強的功利性。事實上，旅游管理專業(yè)學科知識系統(tǒng)與自然界有著密不可分的聯(lián)系，旅游環(huán)境和旅游資源是旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎，也是旅游管理專業(yè)學習的重要載體。因此旅游管理專業(yè)有必要開展綠色教育模式，突破傳統(tǒng)的非持續(xù)性教育方式，通過實地考察、深入實踐，對學生進行生態(tài)教育和綠色培訓，使他們既有旅游管理專業(yè)知識和技能，又有生態(tài)和環(huán)保的專門知識，真正提高學生的綜合素質(zhì)。

3 旅游管理專業(yè)綠色教育體系的構(gòu)建思路

（1）建立綠色的人才培養(yǎng)體系。人才培養(yǎng)方案在現(xiàn)代高校教育中具有統(tǒng)領性的重要作用，目前很多地方高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標大多指向?qū)W生培養(yǎng)成適應行業(yè)發(fā)展的高級管理人才，目標指向單一而且直接，表現(xiàn)出一定的功利傾向。事實上，現(xiàn)代旅游業(yè)的邊界性越來越模糊，人才培養(yǎng)目標也應體現(xiàn)復合性、綜合性，注重素質(zhì)與能力的培養(yǎng)，不管學生今后進入哪個領域都能游刃有余。筆者從事旅游管理本科教育多年，發(fā)現(xiàn)很多學生直到畢業(yè)后都缺乏對自己能力的清晰認識，就業(yè)缺乏自信。對于旅游管理專業(yè)而言，綠色的人才培養(yǎng)體系建立要以行業(yè)發(fā)展和學生需求為基本出發(fā)點，有針對性地進行人才培養(yǎng)，突出培養(yǎng)學生的核心競爭力。

（2）建設綠色課程體系。目前本科院校旅游管理專業(yè)課程設置主要以經(jīng)濟學、管理學和旅游管理專業(yè)課程為主，大多是與行業(yè)應用直接相關(guān)的課程，旅游生態(tài)學、旅游環(huán)境管理等少數(shù)課程外與生態(tài)環(huán)境保護、可持續(xù)發(fā)展間接相關(guān)的綠色課程不多。綠色教育要求適當調(diào)整現(xiàn)有的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)體系。首先是培養(yǎng)目標和教學大綱中應體現(xiàn)環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展內(nèi)容，設置相關(guān)課程，開設環(huán)境教育公共課程，爭取將環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展課程提升為必修課。其次其它專業(yè)課程要有效、正確的滲透環(huán)境教育和可持續(xù)發(fā)展教育。教學內(nèi)容實現(xiàn)觀念、知識、規(guī)范三個層次的綠色改革，教學過程中體現(xiàn)行動、哲學及思維方式的變革。如講授旅游資源、導游業(yè)務、旅游景區(qū)管理、旅行社管理、酒店管理等專業(yè)主干課程時，結(jié)合課程的需要引導學生主動吸收綠色教育理念，明確將來從事旅游行業(yè)所需要的責任感，樹立保護環(huán)境的綠色服務和綠色管理思想。通過橫向聯(lián)系完善教學內(nèi)容，拓寬學生的視野，在一定程度上影響學生的價值觀、職業(yè)觀。

（3）全面開展綠色實踐教學。旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的學科，學生在學習理論知識之余有很多實踐機會，如兼職導游、景區(qū)和酒店實習培訓等，在這些教學實習中，學校和相關(guān)企業(yè)要聯(lián)合起來為學生提供綠色課程實踐的機會，讓學生在實踐中領悟綠色教育的重要意義，并有意識地將環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展思想傳達給游客。同時學校可經(jīng)常定期開展環(huán)境教育與可持續(xù)發(fā)展教育的專題講座或?qū)ｎ}討論，鼓勵學生參與學校和社會的環(huán)境保護行動，多參加學生的環(huán)保社團活動和社會環(huán)境教育服務，鼓勵學生從自己身邊的事做起，改變不良環(huán)保習慣。

（4）加強綠色師資隊伍建設。在我國，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的師資主要是經(jīng)濟學和管理學背景，綠色教育要求教師還應具備環(huán)境學背景，因此在師資培養(yǎng)和培訓中要加強各學科間的綜合與融合。綠色教育本身是一種跨學科的綜合素質(zhì)教育，首先教師自身應是環(huán)境自然科學與人文科學整合的綜合人才，在教學中要時刻給學生灌輸環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展知識。因此教師要明確綠色教育與旅游管理專業(yè)課程之間的聯(lián)系，注意完善自身環(huán)境教育方面的知識，教學中充分發(fā)揮多學科相互滲透的綜合優(yōu)勢，使綠色教育滲透于專業(yè)教育中。綠色教育還要求教師從事高質(zhì)量的綠色科學研究。綠色科研就是將環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展理念貫穿于科研工作的各個方面，引導科研持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟效益雙贏的科學研究。旅游管理專業(yè)院校應鼓勵教師申報和承擔綠色項目，開發(fā)綠色產(chǎn)品和綠色技術(shù)，向社會和政府提供高質(zhì)量的學術(shù)論文、綠色科研成果和決策依據(jù)，以此促進地方旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（5）建立綠色人才培訓基地。目前，我國旅游企業(yè)從業(yè)人員綠色服務和綠色管理意識薄弱，旅游院校可以成立體現(xiàn)旅游行業(yè)特色的綠色教育培訓機構(gòu)，承擔對大學生的環(huán)境教育、對旅游企業(yè)管理人員的培訓及對有關(guān)政府公務員的環(huán)境意識培訓等責任。旅游院校要積極與旅游企業(yè)開展合作，一方面高校可以為企業(yè)綠色經(jīng)營等相關(guān)培訓提供資源，另一方面企業(yè)也可作為旅游院校學生進行綠色教育實踐的重要平臺。同時要大力開展國際交流與合作，加強人員的交流，以開闊視野，汲取經(jīng)驗學習借鑒國外的專業(yè)設置、課程體系、授課內(nèi)容與方式，以此促進我國旅游人才綠色教育培訓的發(fā)展。

（6）打造綠色校園文化。綠色教育的實施需要營造綠色校園文化，從學校、學院、班級三個層面上全面體現(xiàn)綠色教育理念。首先是建設綠色校園，大學校園不僅要在校園綠化上盡量給學生提供一個良好的環(huán)境，同時也要積極倡導學生踐行綠色環(huán)保的生活，維持學校良好的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)；其次，在學院層面，旅游管理相關(guān)專業(yè)的學院，也應對本專業(yè)的學生經(jīng)常性地開展綠色教育的理論學習和實踐活動，使學生深刻領悟綠色教育與專業(yè)的緊密聯(lián)系，以后走上工作崗位也能繼續(xù)堅持綠色的生活觀念。還有，旅游管理專業(yè)的各個班級也應該在班級文化上營造綠色文化，班級活動也可經(jīng)常性地安排一些與環(huán)保主題的集體活動。

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