論如何加強農產品質量安全檢測體系建設

王瑾

摘 要：隨著不斷的發展，我國目前已經對農產品質量安全檢測體系進行了初步的建立 ，并且取得了一些成效。但這是遠遠不夠的，為了讓我國農村經濟的發展得到進一步的促進，還需要對農產品質量安全檢測體系的建設進行加強。本文首先介紹了我國農產品質量安全的現狀，然后分析了目前在農產品質量安全檢測體系中存在的問題，最后根據實際情況提出了加強農產品質量安全檢測體系建設的措施，希望能夠起到積極地促進作用，并作用于農村經濟的發展。

關鍵詞：農產品;質量安全;檢測體系;措施

一、近年來我國農產品質量安全現狀

隨著農村經濟的不斷發展，近些年我國對于農產品質量安全 方面提出了更高的要求，如對農產品生產中各個環節進行控制等，這些舉措都對質量安全起到了積極的促進作用。通過在農產品質量方面不斷提升和完善，目前我國農產品質量的總體水平有了較大的提升，安全形勢從總體上來看是穩定的，不論是蔬菜還是水產品、畜禽等合格率都在95%以上。生鮮乳樣品等的三氯氰胺等含量也是在合格要求之內。另外我國農產品的發展勢態相對而言非常平穩，各類農產品連續五年檢測指標合格率在95%以上，農產品的出口量也在逐漸攀升，出口貿易增長率穩定。

二、目前我國農產品質量安全檢測體系所存在的問題

通過對調查結果的分析，我們發現目前我國農產品質量安全所存在的主要問題分別是農產品在生產的過程中，由于使用獸藥以及農藥等而造成的殘留藥物超標問題;使用人工合成色素以及食品添加劑的問題;產品的標簽以及包裝不規范、重金屬指標以及菌落總數超標等下面將進行詳細介紹：

首先是產品的標簽以及包裝問題。由于產品的標簽以及包裝不規范，使得假冒偽劣產品以次充好，制造假標簽等情況層出不窮。

其次是在對農產品進行加工的過程中，使用國家明確禁止的食品添加劑以及過量使用食品添加劑和人工合成色素等。食品添加劑使用過量會對人們的身體健康造成負面影響，因此不合理的添加會對健康造成危害。

然后是各項指標超標。這里主要指的是重金屬超標以及大腸桿菌和菌落總數等。農產品在進行加工和儲存運輸等過程中，會由于設備以及工藝操作等方面的因素而造成二次污染，根據相關數據顯示，農產品在包裝以及運輸過程中產生二次污染的情況越來越嚴重，這些請會對人民的財產安全以及生命安全造成嚴重的影響。

最后是獸藥農藥殘留的問題。農產品在生產的過程中，不可避免建的會使用到農藥、獸藥等。隨著我國的農村經濟發展不斷提升，種植規模以及養殖規模等不斷的擴大 ，這就使得農藥的使用量也在不斷的提升。通過調查顯示，目前使用的農藥中，存在相當一部分農藥屬于高殘留、高毒性。我國每年農藥的使用量都非常大，已經超過了150萬噸，其中大約有百分之三十以上都含有有機磷。有機磷這種物質毒性殘留比較強，因此對于人們的身體健康而言，是一大隱患。針對以上情況，就需要相關部門對農產品質量的檢測技術進行提升，另外還需要完善實驗條件，加強質量檢測隊伍的建設 ，提升農產品的質量安全系數，讓人們的身體健康得到保障。

三、加強農產品質量安全檢測體系建設措施

1.增加隨機檢查的頻率以及擴大檢測項目

農產品質量檢測應該增加隨機檢測的頻率以及檢測的范圍。在這個過程中，需要形成一個完善的檢測網絡，如農產品生產企業自檢、專業檢測機構檢測以及社會機構委托檢測等。經濟的發展讓人們的生活水平得到了較好的提升， 因此對于食品安全有了較高的 要求，為了讓人們對于食品的需求得到滿足，必須進一步對質量檢測體系進行建設和完善。所以在此基礎上，還應該對農產品從土地田間到餐桌上的整個過程進行安全保障。

2.推行農產品質量安全準入制度

對于一些比較落后的，沒有條件實行質量安全制度的地方，應該建立正規的進貨手續，同時進購方需要主動出示質量檢測報告。建立互聯網農產品質量安全評價體系，讓農產品的質量安全透明程度得到提升，使消費者在消費的過程中對于農產品質量的知情權的奧進一步提高。對于相關部門還應該提升監管水平，開展信用擔保 以及調查等服務，促進質量安全檢測體系的良性循環。

3.完善和建立安全檢測體系

為了進一步提升我國的農產品質量，必須從技術水平、檢測能力以及檢測手段的完善和提升上著手。將農產品的安全評價作為宗旨，對與之相關的資源進行整合，減少重復建設引起的資源浪費。對于農牧漁業的檢測，需要設置檢測重點，對分散的檢測資源進行整合，如此才能讓基礎設施更加集中，建設一支技術與實力兼具的檢測隊伍。不同的生產環節 ，需要設立不同的檢測標準，還需要配備不同層次的檢測設備，使得快速檢測與實驗室標準檢測有機結合，讓質量安全檢測體系的建設得到進一步加強。

結語：農產品質量安全檢測不僅對于人們的身體健康有著重要的影響，還對農產經濟的長遠發展起到積極的促進作用，所以必須對質量安全檢測體系的建設進行重視。

參考文獻：

[1] 俞衛甫，高素珍，郁齊亮.? 提升余杭區農產品質量安全檢測能力的實踐與思考[J]. 杭州農業與科技. 2016（04）：122-123.

[2] 范靜波.? 長治市縣級農產品質量安全檢測機構現狀與對策探討[J]. 中國農業信息. 2017（22）：69.