育肥牛養殖中的問題及其科學養殖技術

聶列根 聶慶明

摘 要：近年來，我國經濟效率逐漸增長，離全面建成小康社會越來越近，人們對物質生活需求越來越多，其中人們對牛肉的需求較多。因此，如何有效提升育肥牛養殖效率、肥牛養殖質量以及如何解決育肥牛養殖中存在的問題，得到了人們的高度關注。本文主要分析這一系類問題并找出科學的解決辦法。

關鍵詞：肥牛;科學養殖;技術

牛肉口感良好，脂肪含量較低，營養豐富，備受人們喜愛而且已經慢慢地成為人們餐桌必備食物，所以社會需求量越來越大。然而，育肥牛養殖過程中仍存在著很多的問題，如：養殖技術較為落后、養殖效率較低、養殖品種單一等，已經嚴重阻礙了育肥牛養殖的發展。

一、育肥牛養殖中常見的問題

1.養殖人員缺乏經驗

育肥牛養殖的養殖人員多數為文化水平較低的農民，養殖肥牛依靠自身多年的經驗，沒有接受過系統化培訓，養殖專業技術缺乏，造成育肥牛養殖的效率和質量的下降，還使得農民損失慘重。由于養殖人員一直采用傳統養殖技術，以散養為主，沒用形成規模。

2.肥牛飼養飼料使用不合理，營養程度低

目前，大多數肥牛所食用的多為青草、小麥稈等，營養價值低，肥牛難以生長，長時間使用會造成肥牛營養不良，影響健康。由于農民沒經過專業培訓，肥牛飼料搭配不合理，肥牛吸收不到蛋白質、鈣、磷等基本營養元素，影響了健康生長，免疫下降，造成了經濟損失。有很多養殖戶為了經濟效益，在肥牛食用的飼料中投入大量的食品添加劑，來提高肥牛的生長速度和生長效率。

3.肥牛品種單一

黃牛是我國最為常見的肥牛品種，黃牛生長周期緩慢、肉中蛋白質含量低、脂肪含量較高、口感一般。同時，育肥牛多為文化水平較低的農民，缺乏培育雜交育肥牛的相關專業知識，相關的部門也沒有在社會上向養殖戶普及相關的知識，使得我國整體的肥牛質量較低，嚴重缺乏優質育肥牛品種。由于高質量的新種肥牛價格高，農民無法采買，使部分養殖戶只能購買價格低廉的品質較差的新種肥牛。因此，科學培育優質雜交品種，引進高產肥牛，提高肥牛養殖效率與質量，增加養殖收益已經刻不容緩。

4.育肥牛防疫工作不到位

養殖戶對防疫工作的不重視，防疫工作嚴重缺位，忽略了疫苗的重要性。防疫工作主要包括：防疫、消毒、清潔以及管理等方面，由于養殖戶對清潔消毒的工作不到位，造成肥牛的的免疫力低下，增加了肥牛的患病率。此外，養殖戶由于沒有受到專業培訓，在肥牛得疫病之后沒有采取救治，人為地加重肥牛的病情，導致大量的肥牛因疫病死亡，造成養殖戶損失慘重。

二、科學養殖肥牛技術意見

1.培養專業養殖人員，完善養殖肥牛養殖地設施

在解決如何提高育肥牛養殖問題之前，首要做的是對養殖人員進行專業的培訓，養殖人員的知識儲備對育肥牛養殖的效率和質量有著至關重要的作用，為提高養殖人員的的專業知識，政府部門應該肩負這個責任，向養殖用戶宣傳養殖知識，傳播先進科學的養殖知識，彌補養殖人員專業性的不足。牛棚建設不符合規范，會使肥牛生病率大大提高，影響肥牛健康，進而影響肥牛質量，同時還要注意牛棚溫度的把控，安裝相應的溫控設施，保證牛棚在適宜溫度范圍內，采光設施要完善，保證肥牛的生長發育。

2.合理使用肥牛飼養飼料，營養均衡

飼料關系到肥牛的正常生長發育，為保證肥牛的營養價值，飼料的配比一定要營養均衡，科學配置飼料，保證其正常生長需求的關鍵，因此飼料的供應在育肥牛的生長過程中占主要地位。一般育肥牛的飼料配置有兩種方式，一種是自行配置飼料，建議優先選擇本地經濟的精飼料，之后再額外添加蛋白質等營養飼料，保證育肥牛營養均衡，需要注意的是幼牛所需的蛋白質含量較高，在配飼料時增加蛋白質的配比，滿足肥牛的生長需求。另一種是去市場中購買全價飼料，全價飼料，費用較高，需要養殖戶根據自身經濟情況選擇飼料配置方式。育肥牛養殖從實際出發，提升飼料營養價值，這樣才能保障經濟成本的基礎，不斷提升肥牛養殖質量。

3.科學提升肥牛雜交工作

肥牛品種單一，是養殖戶現在所面臨的問題，科學雜交方法可以改善當前所面臨的情況，科學雜交方法包括兩種：一是，育成雜交法。需選擇新牛種（雜交兩次以上的肥牛）可以提升雜交肥牛的質量，提升生產性能。二是，經濟雜交法。將兩種種類不同的公牛母牛進行雜交配種，其后代為肥牛牛種進行培育。魯西黃牛和西門達爾牛肉質較優，是雜交品種中的首選。三是，輪回雜交。將兩頭無血緣關系的公牛和一頭母牛分別雜交，該方法成本低、延續性強。因此，優質雜交可以提高我國的肥牛整體質量，還可以提高我國的市場經濟競爭力。

4.加強育肥牛防疫工作

養殖人員缺乏防疫知識，會對育肥牛養殖造成一定的不良后果，因此，要提高養殖人員的育肥牛防疫知識，一是，相關部門對肥牛疾病的產生和病癥向養殖人員進行傳播，提高養殖人員的防疫意識。二是，在養殖地安裝消毒設施，定期對養殖地清掃，消毒，做好衛生清潔工作，牛棚要長期通風，避免細菌病毒的滋生。三是，定期對肥牛進行疫苗注射，同時要做好相應的記錄工作，將注射和未注射的肥牛進行詳細的記錄，避免重復注射和遺漏情況的出現，并觀察肥牛的排蟲情況，做好相應的記錄，重點關注首次排蟲的肥牛，排蟲之后，用碳酸氫鈉對肥牛進行健胃，如果肥牛的糞便為黑色，則意味排蟲成功，可以繼續喂食飼料。

三、結語

隨著人們生活水平的逐漸提高，牛肉以及牛肉制品的市場需求量不斷增加，因此育肥牛養殖在我國有很廣闊的發展前景，當前我國在育肥牛養殖方面的技術較發達國家相比仍然有一些差距，所以導致我國育肥牛養殖的效率下降。養殖方式落后、飼料過于單一以及缺乏疫病的防治觀念等都是當前我國育肥牛養殖行業常見的問題，對此養殖戶應該規范養殖模式、重視飼料的配置，并且改善育肥牛的生長環境，進而促進育肥牛養殖業的發展。

參考文獻：

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