加快山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的思路與對(duì)策

樊廷明

引言

現(xiàn)階段，我國(guó)畜牧業(yè)主要的發(fā)展方向就是要促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化建設(shè)，以轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式有效提高生產(chǎn)力，從而提升經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，推動(dòng)畜牧業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定、發(fā)展。然而在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中，仍然會(huì)存在一定的制約問(wèn)題，筆者將從現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求的角度出發(fā)，再聯(lián)系當(dāng)前山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，對(duì)加快山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的思路與對(duì)策進(jìn)行探討。

1當(dāng)前山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

近些年，為了推進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，國(guó)家制定了一系列相關(guān)政策予以支持，其扶持力度是前所未有的，帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)也是前所未見(jiàn)的。我國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)邁入了發(fā)展基數(shù)巨大、發(fā)展要求更高、限制因素更多并且外部環(huán)境影響更為復(fù)雜的全新階段，由此可見(jiàn)，加快現(xiàn)代化畜牧業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展有一定的難度。當(dāng)前，山區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展在這種大環(huán)境下取得了一定的進(jìn)步，但是在發(fā)展過(guò)程中仍然暴露出了不少問(wèn)題。其中包括：

1.1山區(qū)畜牧養(yǎng)殖戶的思想觀念與經(jīng)濟(jì)意識(shí)較差，在生產(chǎn)方式方面還未跟上現(xiàn)代化腳步，集約化的生產(chǎn)水平不高，養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱，現(xiàn)代化技術(shù)水平有待提高，發(fā)展畜牧業(yè)數(shù)量的同時(shí)沒(méi)有做好質(zhì)量控制工作，導(dǎo)致數(shù)量與質(zhì)量無(wú)法同步提升，對(duì)于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵抗能力較弱。

1.2相關(guān)龍頭企業(yè)數(shù)量少且種類單一，產(chǎn)業(yè)化程度偏低，主要還是以初級(jí)銷(xiāo)售和簡(jiǎn)易加工為主，產(chǎn)業(yè)鏈中的各利益環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)機(jī)制不夠完善，畜禽產(chǎn)品利潤(rùn)難以得到保障，相關(guān)畜禽產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道的缺失導(dǎo)致銷(xiāo)售渠道單一，限制了山區(qū)畜牧業(yè)的縱深發(fā)展。

1.3山區(qū)畜禽疫病多發(fā)且復(fù)雜，疫病防治難度相當(dāng)大，加上市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制的缺乏，導(dǎo)致市場(chǎng)行情不穩(wěn)定，進(jìn)而影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，使得整個(gè)山區(qū)畜牧業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性急劇增加。

2加快山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的思路與對(duì)策

2.1轉(zhuǎn)變山區(qū)畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式

2.1.1優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)形態(tài)。山區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展不僅要注重畜牧業(yè)數(shù)量與質(zhì)量的增長(zhǎng)，還要力求對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種資源進(jìn)行創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)利用。生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展要穩(wěn)定，牛、羊等草食家畜養(yǎng)殖要重點(diǎn)發(fā)展，小家禽與林下養(yǎng)殖業(yè)要同步進(jìn)行，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出特種養(yǎng)殖業(yè)，堅(jiān)持發(fā)展生態(tài)平衡、農(nóng)牧互動(dòng)、綠色環(huán)保的現(xiàn)代化畜牧業(yè)。

2.1.2促進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖。山區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖觀念與模式要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，加大畜牧業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)力度，實(shí)現(xiàn)畜禽良種化、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫常態(tài)化，根據(jù)我國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)要求對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，促進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖。

2.1.3促進(jìn)科技化養(yǎng)殖。加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的深度合作，獲得最新的養(yǎng)殖技術(shù)支持，結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新性的研究。做好山區(qū)畜牧業(yè)科技培訓(xùn)工作，從而提升山區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)一批文化高、技術(shù)好且懂得管理的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)隊(duì)伍。

2.2完善山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展保障體系

2.2.1畜禽良種繁殖體系。加大對(duì)生豬、肉牛良種普及的力度，設(shè)立豬改、牛改人工授精點(diǎn)，對(duì)優(yōu)質(zhì)畜禽良種進(jìn)行推廣，并且結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽疗贩N特色進(jìn)行選育、繁殖以及推廣工作，有效提升良種普及率。

2.2.2飼料生產(chǎn)體系。加大對(duì)飼料的監(jiān)督管理力度，對(duì)飼料生產(chǎn)進(jìn)行全方位的管理。注重農(nóng)副產(chǎn)品資源的開(kāi)發(fā)利用，對(duì)草地進(jìn)行改良，采用人工種草的方法去建立優(yōu)質(zhì)飼草種植產(chǎn)地，將當(dāng)?shù)丶Z食作物、經(jīng)濟(jì)作物與飼料作物三者結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，保證優(yōu)質(zhì)飼草的供應(yīng)。

2.2.3疫病防控體系。加大對(duì)動(dòng)物疫情的監(jiān)控管理力度，強(qiáng)化對(duì)突發(fā)性的動(dòng)物疫病的應(yīng)急處理能力。完善山區(qū)畜禽免疫標(biāo)識(shí)與疫病可追責(zé)體系，建立強(qiáng)制免疫、死亡補(bǔ)償以及重大疫情處理機(jī)制。提高對(duì)獸藥的管控力度，加強(qiáng)動(dòng)物執(zhí)法監(jiān)督，進(jìn)一步完善山區(qū)基層畜牧獸醫(yī)的人員配置與站點(diǎn)建設(shè)，打造綜合素質(zhì)強(qiáng)的專業(yè)畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍。

2.3重視畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中的監(jiān)控管理

2.3.1生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。利用先進(jìn)的檢測(cè)、監(jiān)控方式去提高對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管。完善質(zhì)量可追溯體系，做好山區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖的檔案管理工作，確保所有數(shù)據(jù)的真實(shí)性。對(duì)畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程要進(jìn)行全方面的監(jiān)督，對(duì)飼料、添加劑與獸藥的使用都要進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，倡導(dǎo)發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)畜禽產(chǎn)品，響應(yīng)國(guó)家“三品一標(biāo)”品牌戰(zhàn)略。

2.3.2屠宰加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。任何一家畜禽屠宰加工企業(yè)都要有正規(guī)的企業(yè)備案與資質(zhì)認(rèn)定，對(duì)優(yōu)質(zhì)、生產(chǎn)能力強(qiáng)的畜禽屠宰加工企業(yè)要給予一定的政策支持。做好針對(duì)屠宰加工人員、畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)人員與獸醫(yī)技能培訓(xùn)工作，將持證上崗制度與畜禽產(chǎn)品強(qiáng)制檢疫制度落實(shí)到位，有效提高山區(qū)畜牧業(yè)的質(zhì)量安全。

2.4打造山區(qū)畜產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大影響力

2.4.1發(fā)掘亮點(diǎn)，凸顯當(dāng)?shù)靥厣Ｔ谏絽^(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展當(dāng)中，不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)有著不同的實(shí)際情況，既有優(yōu)勢(shì)強(qiáng)項(xiàng)，也有劣勢(shì)弱項(xiàng)，發(fā)揮的作用各不相同，重點(diǎn)就在于如何去發(fā)掘預(yù)定位，如何去凸顯出當(dāng)?shù)靥厣Ｖ灰浞謬@山區(qū)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)中的一個(gè)或者幾個(gè)亮點(diǎn)做文章，將其影響力擴(kuò)散，從而做大做強(qiáng)，有效地彌補(bǔ)畜牧業(yè)發(fā)展中的弱項(xiàng)，這樣才能夠提高山區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4.2轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，打造山區(qū)品牌。山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)一般較為偏遠(yuǎn)，大部分畜牧養(yǎng)殖戶相對(duì)而言思想較為保守，對(duì)于品牌的觀念意識(shí)不夠清晰，即便是部分山區(qū)有了自主品牌，但是不懂得如何營(yíng)銷(xiāo)，導(dǎo)致品牌影響力有限，對(duì)當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)發(fā)展沒(méi)有起到良好的推動(dòng)作用。對(duì)于山區(qū)而言，良好的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境是一個(gè)大亮點(diǎn)，所以可著重推廣綠色、環(huán)保、生態(tài)、富硒、有機(jī)的品牌概念。此外，在打造品牌的同時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源特色，用豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、充足的貨源以及便利的運(yùn)輸去降低對(duì)品牌推廣的成本投入。通過(guò)打造山區(qū)自主品牌，擴(kuò)大品牌影響力，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐奶厣B(yǎng)殖與畜禽產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，有效提升產(chǎn)品的溢價(jià)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)文章對(duì)當(dāng)前山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析得知，現(xiàn)階段我國(guó)山區(qū)畜牧業(yè)應(yīng)該向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖方向發(fā)展，通過(guò)轉(zhuǎn)變山區(qū)畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式、完善山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展保障體系、重視畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中的監(jiān)控管理以及打造山區(qū)畜產(chǎn)品自主品牌等有效對(duì)策，去船陜山區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展步伐，提高山區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：674800云南省麗江市華坪縣通達(dá)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）endprint