胡蘿卜栽培技術

宮春波

1對環境條件要求

1.1溫度：胡蘿卜屬于半耐寒性植物，喜歡涼爽的氣候，耐旱能力比蘿卜強。溫度達到4-5℃時就可以發芽，但發芽較慢，發芽適溫18-25℃，經10天左右出苗。幼苗能耐3-2℃的低溫，耐高溫的能力較蘿卜強，所以胡蘿h播種可以比蘿卜早10多天。胡蘿卜肉質根膨大期的適宜溫度為白天18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高過低均不利于胡蘿卜肉質根的膨大，特別是在高溫下形成的肉質根品質差、肉質粗糙。

1.2光照：充足的光照可使胡蘿卜葉面積增加，光合作用增強，促進肉質根膨大，提高產量。如果種于光照不足處，或種植過密、雜草過多時，植株得不到充足的光照，造成產量下降，品質變劣。水分：胡蘿卜根系發達，吸水力強，葉片蒸發水分較少，耐旱力比蘿卜強，特別是種子發芽期、肉質根旺盛生長期，需要較高的土壤溫度，因此生長期間要適當供水。

1.3土壤和養分：適宜種于土層深厚、土質疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土或壤土上，適宜的土壤PH值為6-8，如土壤堅硬、通氣性差、酸性強，易使肉質根皮孔突起，外皮粗糙，品質差，產量低。因此胡蘿卜必須種植在松軟肥沃的沙壤土質中。

2品種

按用途可分為生食、熟食、加工、飼料4類。目前鮮胡蘿h的品種日本五寸人參、新黑田五寸參、紅菊等，品質較好，產量高。適合我地區秋季種植。

3栽培季節與薦口安排

一般春秋兩季，但以秋季為主。秋胡蘿卜一般7月上旬播種，10月末前收獲，秋胡蘿h的前茬作物以春甘藍、春花菜、菜豆、茄子、番茄、春馬玲薯和瓜類等蔬菜茬口為好。

4檢驗種子

為了測試胡蘿卜種子的出苗率，從買回的胡蘿卜種子中倒出50g，用冷水浸種4小時，瀝干后裝入布袋中，在25℃下保濕催芽，并每隔12小時用冷水浸漂3分鐘，增加袋中氧氣，防止有機酸、微生物等有害物的形成。直到有80%-90%的種子能露白，就證明種子質量過關，可以播種。

5整地與施基肥

5.1要選擇地勢開闊、土壤肥沃，土質為沙壤土，排灌良好的田塊種植。

5.2要給選好的地塊施基肥。施足基肥是胡蘿卜優質高產的關鍵。翻耕土壤前最好每畝撒施天然高效有機肥500kg，硫酸鉀復合肥50kg。也可每畝施腐熟的廄肥3000-4000kg、草木灰100-200kg、過磷酸鈣10-15kg作基肥。一定深翻25-30cm，表土要耙細、耙平，揀凈石塊、磚、塑料等雜物。一般用采用高畦，是目前栽培基地主要使用的形式，便于排灌水，畦寬1.2-2m，條播6-8行。為預防胡蘿h的根得線蟲病，在基肥施完后，緊接著要撒施殺線蟲顆粒劑，每畝用量1.5kg，使肥料和農藥在土壤中充分混勻。

6播種

根據胡蘿卜葉長期叢生，適應性強，而肉質根膨大期要求涼爽的特點，在安排播種期時，應盡量使苗期在夏末秋初，肉質根膨大期盡量在涼爽的秋季。掌握合適的播種期，如播種過早，肉質根膨大期適值高溫，呼吸作用旺盛，影響營養積累，不但產量降低，而且植株未等霜降就老化枯黃，如不收獲，肉質根易老化、裂口，降低品質，而收獲過早，因天氣炎熱，又影響貯藏。播種期過晚，生育期縮短，嚴霜到來時，肉質根尚未長足，產量亦不會高。因此，播種期一定要適宜。需將新種子搓去刺毛，經浸種催芽處理，然后播種，為了保證出苗率，最好按照每畝500g的播種量下種。播種時，要保證播種深度在5cm，太深了，不易出苗；太淺了，又容易干種，不利于生根發芽。播種后，要覆土鎮壓。覆土厚度不超過2cm，不能露籽。鎮壓要均勻，這樣可以有效防止土壤里的水分蒸發掉。

7田間管理

及時間苗，條播或撒播都要間苗2次，在幼苗兩三片真葉時進行第一次間苗，株距3cm，并在行間進行淺中耕、除草、松土，促使幼苗生長。在幼苗具有四五片真葉時，進行第二次間苗，保持株距10-17cm，并進行中耕除草1次；一般追肥2次，第一次追肥在幼苗具三四片真葉進行，每畝可追施硫酸銨2.5-4kg，過磷酸鈣3-3.5kg，鉀肥1.5-2kg。第一次追肥后20-25天進行第二次追肥，每畝用硫酸銨7.5kg，過磷酸鈣3-3.5kg，硫酸鉀3-3.5kg。胡蘿卜的葉面積小，蒸騰量小，根系發達，吸水力強，比蘿卜抗旱耐瘠。在秋季節干旱時，特別是在肉質根膨大期，要適量澆水，保持田間持水量70%左右，若供水不足，根部瘦小粗糙；供水不勻，肉質根易開裂。

8采收

胡蘿卜的肉質根達到采收成熟期時，一般表現為心葉呈黃綠色，外觀稍有枯黃，直根肥大的地面會出現裂紋，有的根頭稍露出地面。7月份播的紅菊等晚熟品種，10月中旬收獲。

（作者單位：152400黑龍江省慶安縣農業技術推廣中心）endprint