生菜在陽臺上水培技術

龔攀　梁崢　陳曼　張會麗

近年來，隨著經濟生活的劇烈變化，環境污染不斷加劇，人們對居家環境要求越來越高，在陽臺上種植園藝作物，能增加空氣濕度、降低室內溫度、吸收空氣中被污染的灰塵和廢氣，促使室內氧氣與二氧化碳得到平衡，幫助市民建立了一個宜居的小氣候。

生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。生菜傳入中國的歷史較悠久，現成為我國南北方均喜愛的常見蔬菜，可生食、涼拌、炒食、做湯、尤其當做火鍋配菜為人們喜愛。

生菜不耐貯藏，宜鮮食，比較適宜在陽臺上種植，現吃現采。

生菜在陽臺上種植以水培為宜。生菜可以在泡沫箱、PVC管道、塑料管道里進行種植，連接管道時注意連接口要接好，防漏水，管道內留營養液，深度以3-5cm宜，上水使用揚程大于3m水泵，儲營養液水箱要大于50L種植間距為18-20cm。營養液可以購買專業蔬菜葉菜類營養液肥料，也可以用一下的配方：每1000kg水中加入236g四水硝酸鈣，404g硝酸鉀，57g磷酸二氫按，123g七水硫酸鎂，13.9g七水硫酸亞鐵，18.6g乙二胺四乙酸二鈉，2.86g硼酸，2.13g四水硫酸錳，0.22g七水硫酸鋅，0.06g五水硫酸銅和0.02g鉬酸銨。pH值調為6.0～6.5。

生菜苗可以從專業育苗公司購買獲得，也可以到市場直接購買種子，自己育苗。生菜品種選用意大利耐抽薹生菜品種。采用育苗盤育苗，蛭石作為育苗基質。將蛭石裝入育苗盤，用手輕壓并攤平基質，用水澆透蛭石，將蔬菜種子均勻撒播于蛭石表面，上面覆蓋蛭石，再用地膜覆蓋，氣溫高于30℃播種時，生菜種子要經過冷藏催芽才能保證發芽率。生菜催芽過程是將種子浸泡四至六小時后倒去水，放濕紙巾上置于冰霜冷藏室即可，一般三至五日種子露白時就可播種。生菜種子上覆蛭石厚1～1.5 cm，2～3天出苗；幼苗2片真葉時分苗，選健壯無病植株，洗凈根部殘留基質，插入定植杯里，定植杯中需裝一些水海草固定植株，再放入分苗板的定植孔中。分苗板用泡沫板制成，分苗定植板定植孔的密度為5 cm×5 cm，分苗池可用泡沫盒、水盆、方型盆等，要求分苗板覆蓋整個營養液液面，避免營養液與空氣大面積接觸，滋生綠藻。分苗時采用標準配方營養液1/4劑量，杯底要浸入營養液中。幼苗4片真葉時定植，定植時采用標準配方營養液。

生菜喜冷涼濕潤環境，生長適溫15～25℃，最適溫20℃左右。生長期要求良好的光照，光照不足時莖葉生長纖弱，易抽薹。

在陽臺上種植生菜，陽臺溫度高于30℃時，開窗，通風換氣，降低溫度。夏季高溫季節，如果家里不經常開空調，陽臺溫度在28度℃以上時，在水培設施里可種植空心菜等耐高溫的蔬菜，此時已不適宜種植生菜。

生菜定植后25-35天即可采收。

生菜在陽臺上種植一般不發生病蟲害，蚜蟲發生時可不進行防治、即可更換新苗。更換過程中注意陽臺上不要留有蚜蟲活體，因蚜蟲繁殖能力特別強，少部分蚜蟲如果不進行處理即可引進大面積發生。發生蚜蟲危害時也可以自制農藥殺死蚜蟲。用干紅辣椒或鮮辣椒300g加水500ml/g，煮半小時左右，過濾后用辣椒水噴灑生菜即可。或用洗衣粉3到4g，加水100g，攪拌成溶液后，連續噴2到3次。發生小菜蛾時用人工捕捉，一般選擇在早上和傍晚捕捉。

作者簡介：龔攀副研究員鄭州市蔬菜研究所從事無土栽培工作

（作者單位：450000河南省鄭州市蔬菜研究所）endprint