淺談靈寶市發展花椒種植前景

史樹革　張云峰　周愛龍

1概述

河南省靈寶市位于豫秦晉三省之交，由于地質運動的作用，地表由山地、土塬、河川階地組成，有“七山二塬一分川”之稱，總面積3011平方公里，森林覆蓋率47.4%，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風型氣候，氣候溫和，四季分明。年平均氣溫13.8℃，日平均氣溫大于10℃的日數為182-210天，年平均降雨量為641.8毫米，6至9月份降雨量占全年的60%左右。近年來，在靈寶市委、市政府領導下積極推進產業結構調整，為達到“興林富民”的目標，經研究調查，多方取經，我市具備大力發展花椒種植產業的有利條件。

2發展花椒種植，優化產業結構勢在必行

2.1花椒產業化開發是農業結構調整的需要。花椒屬高附加值農產品，種花椒見效陜，兩年掛果，三年投產，平均畝產達到180斤以上，畝收入在2000元以上，這是糧食及其它經濟作物難以達到的，同時花椒栽培管理簡單、粗放，適合在我市坡耕地、山地上獲得高產，不與糧食爭地，是廣大農戶脫貧致富的好發展方向。大力開展花椒的精深加工，有利于拓寬花椒的市場，反過來促進花椒的種植，這有助于農業產業結構的調整，使農業從傳統農業轉向特色高效優質農業，改變農村分散，單一糧食種植為多種經營，產業化發展并舉的格局。并能充分利用農村剩余勞動力及荒山荒坡土地資源，從而促進農村經濟的快速發展。符合國家農業開發、生態保護、綠色產業、高新技術和科技扶貧等主要區域及優先發展方向，符合國家發展的產業政策，對于我國農業產業結構的調整起著良好的示范和帶動作用，具有巨大的社會效益。

2.2花椒種植是實施退耕還林，加強水土保持，治理水土流失，改善生態環境的重要舉措。花椒是喜溫樹種，雖可抗-25℃的低溫，但不耐澇。對土壤適應性強，對土壤酸堿度要求不嚴，在中性或酸性土壤中生長良好，在山坡鈣質土壤中生長更好。花椒樹喜陽光，耐修剪，根系發達，造林后對保持水土具有良好的作用，是實施退耕還林的優選樹種之一。我市山區鄉鎮較多，蘋果產業收市場經濟影響，加之不耐儲存，自我發展能力弱，缺乏后勁。因此我市擁有大量的貧瘠坡地、山地，種糧食及其它經濟作物產量低，效益差，而種植花椒正好可以充分利用這些貧瘠的坡地和山地資源，不僅提高了土地的利用價值，而且推動了林業生態環境建設，對于增加農民收入，改善生態環境，使城鄉經濟共發展同繁榮具有一舉多得的效益。

2.3花椒的市場需求日益增大。“民以食為天，食以味為先”，調味品是食品的靈魂，凡是加工食品或烹調食品幾乎都離不開調味品。花椒作為調味品，據統計，僅東南亞和日本的家庭消費市場年需求就在2.0萬噸以上，70%以上是從中國進口，加入WTO后，全世界的華人迫切需要花椒及其加工制品，預計將以10%以上的速度遞增。中國約有五分之一的人非常喜愛花椒（不包括不喜歡花椒麻味而僅喜歡花椒香味的那一部份消費者），按年人均消費300克計算，每年全國用量在7.0萬噸以上，但目前我國花椒總產量在5萬噸左右，遠遠滿足不了消費者的需求，因而花椒價格一直居高不下。特別是最近三年，由于重慶產花椒——“九葉青”青椒，香味濃郁，清香，麻味純正，色澤青綠，含有多種人體必需的微量元素和維生素，揮發性油含量特高（比其它花椒品種高50%以上）等特點，致使重慶產青椒價格猛漲，2003年干花椒平均達32元/斤，鮮花椒平均達6元/斤，比大紅袍平均高出2倍多，現仍供不應求。重慶火鍋名播八方，香飄九州，據統計重慶市區大小火鍋店就有三千多家，平均每家每天消費花椒2kg，全年就需要2000噸花椒，隨著重慶火鍋和川菜在全國和國外的發展（現重慶火鍋在全國粗略統計已超過1萬家），必將帶動更多的人，特別是年輕人喜食花椒。中國調味品工業協會預計花椒的消費每年將以5%-10%的速度增加，花椒的加工制品的需求將以20%的速度逐年遞增。同時花椒具有特殊的藥效和其它功效，將花椒深加工拓展到諸如空氣清醒劑、殺蟲劑和香精香料甚至藥品等產品，預計年新增花椒需求10萬噸以上。因此對花椒種植開發具有廣闊的市場前景和巨大的市場潛力。

2.4產業效益與預期效果分析。（一）、經濟效益。農民每畝土地栽植100株，盛產期每株按10斤、干椒皮2斤計算，千椒每斤35元左右，每株產植60元，每畝收入6000元，除去成本，每畝大約可獲利3000元，是種糧食的5倍。（二）、社會效益。1、資源利用：充分利用荒山荒地和退耕還林資源優化環境。2、勞動就業：通過帶動農戶大面積種植花椒可解決大量城鎮下崗職工和農村剩余勞動力，為社會穩定繁榮起著不可估量的作用。（三）、生態效益。可以明顯改善土壤結構，增加土壤植被，改變地表經濟狀態，減少水土流失。可以綠化荒山，美化環境，凈化空氣，改善區域氣候。

3大力發展花椒種植建議

3.1在全市鄉鎮山坡地、荒山地廣泛栽植。充分利用土地資源，發揮花椒抗旱特性，提高經濟收益，在恢復林地的同時，即防止了水土流失，改良土壤，又提高了經濟收益。從而實現“興林富民”目標。

3.2加大財政扶持力度。鼓勵農戶大面積栽植花椒，在經濟林基地建設方面適當給予政策傾斜，提高獎補資金額度。

3.3扶持國有林場發展花椒苗圃基地建設。今年以來，地方國營黃河林場積極進行林場轉型發展，不斷推行可持續發展，整合土地資源，結合市場需求，新進大紅袍無刺花椒種子，在林場建設50畝苗圃基地為靈寶當地培育優質苗木。在林業財政專項資金使用方面建議給予扶持。

4總論

當前優化產業結構亟需戰略性調整，當下國家鼓勵土地流轉發展規模產業。而目前的國際、國內花椒市場是總需求大于總供給，除了有市場需求，還有良好的生態、社會、經濟效益，必須立即行動。要根據當前林業工作新形勢、新思路、新要求，不斷改革創新，謀求發展，緊緊圍繞讓林農的“錢袋子”鼓起來，“好日子”多起來，“幸福感”強起來，實現資源可持續利用，經濟社會可持續發展做文章，

（作者單位：472500河南省地方國營靈寶市黃河林場）endprint