你吃過哪些贊不絕口的黑暗料理

文/木子 嘉賓/陳敬、涼顧、怪高塞奇

2012年的時候，一部《舌尖上的中國》火遍大江南北。“吃”也在一夜之間成為了人們使用頻率最高的字。

如果要問中國哪個地方的人最會吃、最敢吃？大家一致認為非廣東人莫屬。而要應付廣東人挑剔的味蕾，答案也非“黑暗料理”不可。但凡是水里游的、天上飛的、地上跑的，就沒有廣東人不吃的。清蒸、紅燒、油燜、生吞、活剝，烹飪手法層出不絕，只有你想不到的，沒有他們吃不了的。

在我讀大學的時候，就有個來自潮汕的妹子。她告訴我，她們那兒吃菠蘿是蘸著醬油吃。當時我是一臉蒙圈的！what? 菠蘿蘸著醬油能好吃嗎？就因為這，我才突發奇想地想寫一篇和黑暗料理有關的文章。

在我心血來潮想寫這篇文章的時候，某些小伙伴就已經按耐不住他那顆蠢蠢欲動想要吐槽的心了。

下面就讓我們來聽一聽，他們到底都吃了那些黑暗料理吧！

陳敬

這就不得不提毛雞蛋了

這個東西據說流行于東南亞越南等地，我是在廣西吃到的——外表倒是沒看出什么區別，可吃進去該怎么形容呢……

經過漫長的回憶與分析，我總結了一下：“大概就是，用嘴巴來體驗子宮的觸感吧！”

嚼著嚼著就有點搞不清自己究竟在吃什么，細碎的骨渣遍布的絨毛在嘴里分散聚攏分散聚攏，對我而言其實是一種十分痛苦的回憶，但左右看看大家都吃得好像很專業的樣子，如果就我一人吐掉的話不是顯得我很矯情！

沒奈何，快意地吞了。

于是盡歡而散。

但故事真正的結局是，當晚我不出所料的腹瀉，繼嘴巴之后，這次輪到菊花體驗了一輪分娩的觸感。

想想就覺得好惡。

某熱心友人秘制的不明蔬菜汁

老實說，雖然大家知根知底老朋友了，但你驟然把這個東西拿來給我喝，我其實是拒絕的。

倒不是怕沒面子，主要是怕出人命。

整個保溫杯里灌滿了粘稠的墨綠色液體，搖起來連泡泡都不冒一個，巖漿一樣慢慢悠悠地翻來滾去——知道的曉得是蔬菜汁，不知道的還以為是培養皿呢。

然后我強忍不適湊過去聞了一鼻子——我的媽！

這一聞不得了，歷史的厚重感裹挾著野草的腥咸沖鼻而入，頓時阻塞了我的鼻腔，抹殺了我的嗅覺——足足半個小時之內，我鼻子里除了這股陳腐腌臜的草味兒，啥也聞不出了。

——于是我趁著這五感失效的關鍵時刻，一口氣把一保溫杯灌完了。

不消說，這個故事真正的結局仍然是不出所料的腹瀉——別問我是什么感覺了，抽水馬桶里好像塞了幾公斤史丹利復合肥。

簡直比上一個還惡。

涼顧

拔絲香蕉

我吃過最黑暗的料理，應該是我媽做的拔絲香蕉。當那一盤個頭和土豆塊差不多，卻又有些奇形怪狀的東西被端上來的時候，我深深地思考一個問題，拔絲的絲呢？

那盤香蕉是在我的注視中被炸死的。它柔軟的身體上裹了一層面糊，下鍋的時候面糊做垂直向下的自由落體運動，所以導致香蕉和面糊炸得不是很貼合，炸成金黃色以后起鍋，熬好糖漿。這盤香蕉就是這個時候變得黑暗的，它再次被倒進鍋里，然后被糖漿黏成一團固執的貼在鍋底，拔絲徹底失敗。

我懷著視死如歸的信念吃了一塊，被炸熱的香蕉裹在糖漿面糊里，軟軟糯糯的，居然意外的挺好吃，最后我媽得到了我的稱贊，決定下次做一盤拔絲蘋果。

為什么不肯放過拔絲，還有水果？

怪高塞奇

某黏膩滑溜的韓國料理——生吃章魚

實在無法想象為什么會把這種東西當做美食啊——真的能吃嗎？！

雖然我也是經歷過醉蝦洗禮的人，生魚片之類也吃得很開心，但是這個章魚料理請恕我不能接受！

弄進嘴里的瞬間就會從腦海中浮現出哲學三問： 我是誰？我在哪兒？我在干嘛？然后根據口中的觸感，這個問題的答案大概會變成我是魚，我在水里，我在……

好吧！還是在吃章魚。但為什么不能把它做熟呢？人類文明幾千年的結晶就這么毀于一旦？! 連火都想不起來用？！我真是不理解啊！

不過值得慶幸的是這東西吃下去倒是沒什么異常反應，算不幸中之大幸吧。

唉~什么時候我對食物的要求已經降低到這種悲哀的程度了。

全國人民聞風而逃的大殺器——鯡魚罐頭

這東西如今已經成了國內的網紅食物，相信不用多介紹了，畢竟我也曾是坐在電腦前看那些嘗試這玩意兒的白癡一臉絕望然后笑到打跌的吃瓜群眾之一。

可萬萬沒想到，居然有那么一天自己會以如此激烈的方式為自己曾經的嘲笑與智商優越感付出代價。

真是現世報來得快，媽媽我再也不敢隨便笑別人傻逼了。

總之，從進那貨家里我就覺得鼻子有點不對勁，這臭魚爛蝦似的味道黏在鼻頭上怎樣也揮之不去，直到朋友把菜端出廚房的時候我才意識到這個拉拉雜雜好像碎肉纖維一樣的東西正是罪魁禍首！

萬幸中的萬幸是，朋友沒有喪心病狂到像搞笑視頻里那樣生吃，好歹把這玩意兒做熟了。

出乎意料的是，如果忽略氣味的話，口感居然還是不錯的，臭是臭一點，咸是齁死人，但也不是完全不能吃的程度。

自我安慰也就僅此而已，下次打死我也不會去她家做客了，我發誓！

聽了上面小伙伴們的描述，我覺得菠蘿蘸醬油這種都不算黑暗料理了。毛雞蛋這種黑暗料理我確實有所耳聞，為了更詳盡地了解它，我還特地去百度了一下它的各種做法。怎么說呢？ 吃法千奇百怪。不過據說蒸、煮或油炸后，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳。有興趣的小伙伴可以親身體驗下，反正我是不敢嘗試的。至于像巖漿一樣濃稠的蔬菜汁，我還是放棄當一只可憐的白老鼠吧！喝了之后估計會當場陣亡。拔絲香蕉倒是自己做來吃過，味道確實不錯，拔出來的絲堅韌得簡直讓你誤認為自己是蜘蛛俠。活章魚和鯡魚罐頭這種非人類食用的食物，大家還是避而遠之，不要嘗試了。

好了，這期的互動就到這里吧！下次我會給大家分享更多更有趣的話題的。