試論食品質(zhì)量安全問(wèn)題與對(duì)策

梁皓宇

（湖北大學(xué)知行學(xué)院，湖北 武漢 430011）

在推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系建立的過(guò)程中，我國(guó)綜合實(shí)力有了極大提升，但過(guò)快的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)卻產(chǎn)生了許多的社會(huì)矛盾和社會(huì)問(wèn)題，其中食品質(zhì)量安全問(wèn)題尤為嚴(yán)峻，這一社會(huì)問(wèn)題的產(chǎn)生與我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式有著一定的聯(lián)系。我國(guó)需要結(jié)合各類食品質(zhì)量安全問(wèn)題所產(chǎn)生的實(shí)質(zhì)原因進(jìn)行有效的突破，實(shí)現(xiàn)社會(huì)的穩(wěn)定建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展，有效的避免各類不確定性影響因素，為食品安全問(wèn)題的有效解決提供源源不斷的動(dòng)力。

1 出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的原因

1.1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境受到污染

過(guò)快的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與環(huán)境破壞為代價(jià)，盡管我國(guó)工業(yè)發(fā)展水平有了極大的提升，但農(nóng)村環(huán)境受到了嚴(yán)重的污染，其中城市廢棄物、工業(yè)三廢的大量排放直接破壞了現(xiàn)有的生態(tài)平衡和生態(tài)運(yùn)作機(jī)制，大量的有害物質(zhì)直接進(jìn)入水土之中，現(xiàn)有的飲用水質(zhì)中含有許多的重金屬。另外這些較為嚴(yán)峻的污染狀況也導(dǎo)致地方在糧食生產(chǎn)的過(guò)程之中受到了嚴(yán)重的影響，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，許多農(nóng)民通過(guò)噴灑化學(xué)農(nóng)藥的形式來(lái)規(guī)避不同的環(huán)境負(fù)面影響，這一點(diǎn)導(dǎo)致實(shí)際的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降，無(wú)法保證農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的安全性。

1.2 加工工藝存在問(wèn)題

在全球化趨勢(shì)不斷加劇的今天，各個(gè)國(guó)家之間的聯(lián)系和交流越來(lái)越頻繁，我國(guó)的生產(chǎn)技術(shù)水平有了極大的提升，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)作來(lái)說(shuō)，大部分的生產(chǎn)工藝非常的落后，有一部分的地區(qū)仍然以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的模式為主，這些較為落后的農(nóng)業(yè)設(shè)備不僅導(dǎo)致大量的生產(chǎn)資源被浪費(fèi)，還嚴(yán)重降低了整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。許多農(nóng)民無(wú)法對(duì)不同的設(shè)備進(jìn)行科學(xué)的使用，現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工和種植只能夠以傳統(tǒng)的運(yùn)作模式為依據(jù)，農(nóng)民直接忽略了質(zhì)量安全管理，同時(shí)還沒(méi)有樹(shù)立良好的質(zhì)量安全意識(shí)。

2 食品安全質(zhì)量問(wèn)題的對(duì)策

我國(guó)現(xiàn)有的食品質(zhì)量安全問(wèn)題不容樂(lè)觀，對(duì)此，我國(guó)除了需要積極的站在宏觀的角度對(duì)不同的安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析之外，還需要將理論分析與實(shí)踐研究相結(jié)合，針對(duì)問(wèn)題產(chǎn)生的實(shí)質(zhì)原因提出相應(yīng)的解決對(duì)策，只有這樣才能夠更好的推動(dòng)我國(guó)的和諧發(fā)展，真正的維護(hù)人民群眾的生命安全。

2.1 健全食品相關(guān)法律法規(guī)

在推動(dòng)法治國(guó)家建設(shè)的過(guò)程之中，我國(guó)需要立足于食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的實(shí)質(zhì)原因，積極的完善相關(guān)的法律法規(guī)。一個(gè)科學(xué)合理的法律法規(guī)體系不僅能夠有效的規(guī)避各類食品安全質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)生，還能夠保證我國(guó)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)的過(guò)程之中擁有更多的依據(jù)和指導(dǎo)保證，保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和行為的有效性和合理性。

2.2 完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系

我國(guó)之所以會(huì)出現(xiàn)諸多的食品質(zhì)量安全問(wèn)題，主要在于相關(guān)的生產(chǎn)部門(mén)還缺乏完善的食品標(biāo)準(zhǔn)體系，難以真正的實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的運(yùn)作，無(wú)法對(duì)自身的行為進(jìn)行有效的規(guī)范和管理。其中食品標(biāo)準(zhǔn)體系的完善是實(shí)現(xiàn)食品安全的關(guān)鍵步驟，在修訂不同的食品標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程之中，我國(guó)必須要積極的借鑒國(guó)際上的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照我國(guó)現(xiàn)階段的基本國(guó)情保障標(biāo)準(zhǔn)制定的合理性、動(dòng)態(tài)性、先進(jìn)性和全面性，在滿足人民群眾對(duì)食品安全要求的前提之上更好地實(shí)現(xiàn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定建設(shè)。

2.3 加強(qiáng)食品監(jiān)管，增大執(zhí)法力度

管理部門(mén)和職能部門(mén)必須要立足于食品安全工作的現(xiàn)實(shí)條件，積極的發(fā)揮監(jiān)督和管理的作用和價(jià)值，站在宏觀的角度從食品的生產(chǎn)加工，運(yùn)輸和消費(fèi)出發(fā)，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的監(jiān)督和管理。一旦出現(xiàn)各種食品安全事故必須要根據(jù)我國(guó)現(xiàn)有的法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格的懲處，加大執(zhí)法力度，只有這樣才能夠真正發(fā)揮食品監(jiān)管的作用和價(jià)值，盡量的規(guī)避食品質(zhì)量安全問(wèn)題。

3 結(jié)語(yǔ)

食品質(zhì)量安全問(wèn)題的產(chǎn)生嚴(yán)重影響了和諧社會(huì)的建設(shè)，導(dǎo)致人民群眾的生命安全受到了嚴(yán)重的威脅，對(duì)此，我國(guó)必須要正自然和諧社會(huì)建設(shè)的角度，通過(guò)對(duì)食品質(zhì)量安全問(wèn)題的深入分析來(lái)采取有效的解決對(duì)策，更好地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)建設(shè)資源的優(yōu)化配置和利用，為我國(guó)的進(jìn)一步發(fā)展?fàn)I造良好的外部空間和環(huán)境。