有胃病，到底該不該喝粥

□李 紅

在很多人心中，胃不舒服喝點粥，似乎已經成了常識。但是并非所有的胃病患者都適合喝粥，有些胃病（如消化不良）可以喝粥養胃，有些胃病患者（如胃食管反流病）喝粥就可能加重病情。

胃酸過多，喝粥反而有害

消化不良患者可以喝粥，因為消化不良多是由于胃酸分泌不足造成的，喝粥比較好消化，而且粥可以刺激胃酸分泌，起到開胃的作用。

同樣的道理，喝粥可以刺激胃酸分泌，胃食管反流病是胃酸過多所致，當然對于胃食管反流患者病情恢復卻有害無益，而且流質的食物更容易反流回來。

由于粥中的水分較多，會稀釋胃液，還會加速胃的膨脹不適；而且人唾液中的淀粉酶是一種能夠促進消化的重要物質，人們在喝粥時咀嚼較少，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，不會有足夠的淀粉酶出現幫助消化。經常喝粥會抑制淀粉酶的分泌，刺激胃酸分泌，不利于胃食管反流病的恢復也不利于食物的消化。

通常，建議胃酸分泌過多的患者應多吃饅頭、包子、面條等面食，因為面食屬于堿性，可以讓胃的酸堿達到平衡，有助于減少胃病復發幾率。

因此胃病患者能否用“喝粥養胃”的方案應根據病情咨詢醫生意見。

濃茶、咖啡也要遠離

除了喝粥，胃病患者能不能喝咖啡、吃甜點也是不少人關心的問題。

世界衛生組織的調查顯示，吸煙不僅能直接傷害消化道黏膜，還能讓食管下括約肌壓力（促進賁門關閉的力量）降低50%，并對其造成炎癥刺激。不只是煙草，像咖啡、濃茶這些東西也會像油污一樣，讓胃的賁門變得不靈活，不能自如地開關。因此，吸煙、喝咖啡、喝濃茶這些習慣胃病患者都要戒掉。

一些人喜歡喝咖啡配甜點，這也會對胃造成更大的刺激，生成更多的胃酸。由于個體差異性的存在，不同患者對于同一種食物的反應也不同。大部分胃食管反流病患者進食過甜的食物會引起燒心，但也有個別患者燒心時食用甜點癥狀會緩解。所以，胃病患者應對容易引起燒心的食物做個體化記錄，避免再次食用相同食物，引起疾病復發。

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聽佛樂能改善胃食管反流病

保持心情舒暢，讓身體的內分泌系統處于良性循環。對于胃食管反流病患者來說，舒緩心情、別著急生氣很重要。可以試試聽一些佛樂，有助于舒暢心情。

按照五行學說，五行的木火土金水，對應著五音的角徵宮商羽。角為木音通于肝，徵為火音通于心，宮為土音通于脾，商為金音通于肺，羽為水音通于腎。推薦佛樂，因其大多屬于“角”音，可以滋肝陰而讓心情舒緩，改善胃食管反流病。