信息技術(shù)在中職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究

摘要：隨著社會的快速發(fā)展，信息技術(shù)也得到迅猛發(fā)展，信息技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于中職酒店管理專業(yè)教學(xué)中，不僅提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和積極性，也提高了酒店管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和效率。當(dāng)然，在酒店管理專業(yè)教學(xué)過程中，教師必須加強信息技術(shù)教學(xué)，提高學(xué)生的信息技術(shù)應(yīng)用能力，為學(xué)生日后就業(yè)奠定基礎(chǔ)，提高學(xué)生的就業(yè)能力。

關(guān)鍵詞：信息技術(shù)；中職；酒店管理專業(yè)教學(xué)

一、 引言

信息技術(shù)在酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用給該專業(yè)教學(xué)注入了新的活力，同時也帶來了新的挑戰(zhàn)，教師必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和模式，豐富教學(xué)手段，從學(xué)生的實際出發(fā)制定教學(xué)方案，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

二、 信息技術(shù)在中職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

（一） 信息技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

如今，信息技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用于酒店管理專業(yè)教學(xué)中，信息技能也是酒店管理專業(yè)學(xué)生所必須具備的技能之一，學(xué)生只有通過親自動手實踐才能把學(xué)到的知識運用到日后的工作中，滿足不同客戶的實際需求，提高酒店的經(jīng)濟效益，推動酒店的發(fā)展，這也是中職院校酒店管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)。但是，在酒店管理專業(yè)教學(xué)過程中，受到多種因素的影響，導(dǎo)致信息技術(shù)并未在酒店管理專業(yè)中得到完全普及，酒店管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力比較低，無法滿足酒店發(fā)展需求。

（二） 信息技術(shù)在酒店管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用的必要性

相比而言，中職院校學(xué)生的年齡比較小，自主學(xué)習(xí)的能力比較低，學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)的熱情和積極性也比較低，無法真正參與到課堂教學(xué)中，而且酒店管理專業(yè)教學(xué)過于注重理論知識的講解，課堂氣氛比較沉悶，無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最終導(dǎo)致酒店管理專業(yè)教學(xué)效率比較低，無法實現(xiàn)有效教學(xué)。

信息技術(shù)在酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用更符合學(xué)生的認知規(guī)律，能夠吸引學(xué)生的注意力，充分發(fā)揮出學(xué)生在教學(xué)中的主體作用，進而提高酒店管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和效率。隨著全球經(jīng)濟的快速發(fā)展，酒店行業(yè)也得到迅猛發(fā)展，這也為酒店管理專業(yè)學(xué)生提供了更多就業(yè)的機會。

但是，酒店也對酒店管理專業(yè)學(xué)生提出了新的要求。中職院校酒店管理專業(yè)教學(xué)必須與酒店管理結(jié)合在一起，通過應(yīng)用信息技術(shù)來實現(xiàn)二者的完美結(jié)合，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。

三、 信息技術(shù)在中職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用對策

（一） 加大信息技術(shù)的推行力度

在信息時代，酒店管理專業(yè)學(xué)生不僅要具備信息理念，還必須具備信息應(yīng)用能力，體現(xiàn)出自身的價值。在新形勢下，酒店管理專業(yè)教師必須增強創(chuàng)新意識，提高創(chuàng)新能力，豐富教學(xué)模式，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，通過多媒體教學(xué)設(shè)備把酒店管理專業(yè)教材內(nèi)的知識通過多種形式展現(xiàn)給學(xué)生，還可以利用模擬軟件來提高學(xué)生的實踐能力。中職院校必須認識到信息技術(shù)在酒店管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用的重要性，加大信息技術(shù)的推行力度。

信息時代，酒店管理對于信息的需求比較大。中職院校酒店管理專業(yè)需要把理論教學(xué)和酒店管理實際聯(lián)系在一起，讓學(xué)生認識到學(xué)習(xí)信息技術(shù)的重要性，積極參與到酒店管理專業(yè)課堂教學(xué)中。

（二） 建立信息系統(tǒng)

要想實現(xiàn)中職酒店管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，中職院校就需要利用信息技術(shù)建立內(nèi)部信息系統(tǒng)，把各個部分連接在一起。中職院校也可以不定期舉辦一些酒店管理相關(guān)的操作模擬比賽，增強學(xué)生的競爭意識，在比賽的過程中學(xué)生可以開闊眼界，豐富自身的知識儲備，也可以互相學(xué)習(xí)，互相鼓勵。

除此之外，中職院校也可以不定期邀請酒店管理人士或者相關(guān)專業(yè)教授來院校舉辦座談會，讓學(xué)生學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，縮短與西方國家之間的差距。酒店管理專業(yè)教師也必須不斷學(xué)習(xí)，提高自身接受新事物的能力，更好地滿足酒店管理專業(yè)教學(xué)需求。

四、 結(jié)語

既然酒店管理專業(yè)是中職教學(xué)中必不可少的課程，中職院校就必須認識到開展酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要性。如今，信息技術(shù)被廣泛應(yīng)用于酒店管理專業(yè)教學(xué)中，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，進而提高酒店管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和效率。

中職院校必須加大信息技術(shù)的推行力度，讓學(xué)生認識到學(xué)習(xí)信息技術(shù)的重要性，提高信息技術(shù)的應(yīng)用能力，為日后就業(yè)奠定基礎(chǔ)，提高就業(yè)能力和社會競爭力。信息技術(shù)在酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用對于中職院校酒店管理專業(yè)教師的專業(yè)性和綜合素質(zhì)也提出了較高的要求，中職院校教師必須不定期參加培訓(xùn)，多學(xué)習(xí)，豐富自身的知識儲備和實踐經(jīng)驗，提高自身接受新事物的能力，進而提高自身的專業(yè)性和綜合素質(zhì)，更好地滿足酒店管理專業(yè)教學(xué)需求，滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，促進中職酒店管理專業(yè)學(xué)生的成長和發(fā)展。

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作者簡介：蔣克明，江蘇省常州市，溧陽市天目湖中等專業(yè)學(xué)校。endprint