論早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)及其飼養(yǎng)管理

張文波

對(duì)于早期斷奶仔豬的飼養(yǎng)來(lái)說(shuō)，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)選擇與日糧搭配是保證其仔豬健康成長(zhǎng)的必要條件。在本文中筆者就針對(duì)早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理兩個(gè)方面進(jìn)行了探討。

我國(guó)是世界上養(yǎng)豬數(shù)量最多的國(guó)家，養(yǎng)豬行業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也占有重要的地位，為了進(jìn)一步提高母豬的生產(chǎn)力，仔豬早期隔離斷奶技術(shù)是一項(xiàng)全新的飼養(yǎng)管理技術(shù)，當(dāng)仔豬生長(zhǎng)到21至35日齡時(shí)，就會(huì)將仔豬與母豬分離飼養(yǎng)，主要是為了縮短母豬的哺乳期，降低母豬壓死仔豬的幾率，也為了降低仔豬感染寄生蟲(chóng)病的幾率，提高仔豬的成活率。但是早期斷奶仔豬在與母豬分開(kāi)飼養(yǎng)后，在心理、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等方面卻出現(xiàn)了一系列問(wèn)題，例如消化功能紊亂、食欲不振、腹瀉、生長(zhǎng)遲緩等，甚至出現(xiàn)了死亡現(xiàn)象，這主要是由于早期斷奶仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟，體內(nèi)的胃酸等消化酶分泌不足以及抵抗力比較低等因素造成的。因此在早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理方面，務(wù)必要選擇消化率高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、能夠提供一定免疫力的飼料，以改善仔豬的健康水平。

1 早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

在調(diào)控早期斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)方面，我們首先要對(duì)早期斷奶仔豬的消化生理特點(diǎn)有一個(gè)清晰、全面的認(rèn)識(shí)。在消化道發(fā)育方面，斷奶前后小腸細(xì)胞發(fā)生了很大的變化，直接導(dǎo)致仔豬的消化吸收能力下降，這可以通過(guò)粘膜營(yíng)養(yǎng)調(diào)控進(jìn)行改善。仔豬的消化酶系統(tǒng)發(fā)育不成熟，自身消化酶的分泌能力不足，斷奶后胃蛋白酶活性被抑制。此外早期斷奶仔豬的腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)也會(huì)有一定的變化，由原來(lái)無(wú)菌的狀態(tài)逐漸植入外來(lái)細(xì)菌，為了抵抗有害病菌的侵入，可以在飼料中添加酸化劑、非淀粉多糖以及乳糖等物質(zhì)，優(yōu)化仔豬腸道微生物菌群。以下就針對(duì)早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控進(jìn)行具體的分析。

1.1 蛋白質(zhì)與氨基酸

1.1.1 有效降低日糧蛋白質(zhì)含量，提高氨基酸含量

有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明引起仔豬腹瀉的主要原因是高蛋白日糧，則降低仔豬日糧蛋白含量可以降低飼料抗原作用，降低大腸蛋白的腐敗作用，進(jìn)而有效減少仔豬腹瀉的情況。由于蛋白營(yíng)養(yǎng)的核心是保證必需氨基酸配比的平衡，因此在降低蛋白含量的同時(shí)，我們還需要提高氨基酸水平。對(duì)于早期斷奶仔豬來(lái)說(shuō)，影響其身體健康狀況的主要氨基酸是賴氨酸，為了達(dá)到最佳的生產(chǎn)性能，還需要保證賴氨酸與其他氨基酸配比平衡。在具體配置飼料時(shí)，在嚴(yán)格按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，降低粗蛋白含量3%至4%，并添加賴氨酸1.5%，蘇氨酸與色氨酸各占0.16%的方法來(lái)彌補(bǔ)飼料中氨基酸含量不足，以有效提高仔豬的環(huán)境適應(yīng)能力。

1.1.2 限制植物蛋白的含量

豆粕制品是養(yǎng)豬行業(yè)中最主要的蛋白質(zhì)飼料源，但是這些制品中含有的大豆球蛋白與大豆半球蛋白容易導(dǎo)致早期斷奶仔豬發(fā)生腸胃過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，這主要是因?yàn)樵缙跀嗄套胸i失去了來(lái)自母豬的免疫球蛋白保護(hù)，一旦受到外來(lái)抗原物質(zhì)的侵襲時(shí)，腸道結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。具體解決方法是：一是采用加工方式來(lái)降低豆粕蛋白中抗原成分。例如采用膨化加工、擠壓技術(shù)等方式降低蛋白抗原物質(zhì)含量。二是降低日糧中大豆含量。一般控制大豆含量在20%以下。為了提高早期斷奶仔豬體內(nèi)部分免疫球蛋白含量，還可以適當(dāng)提高日糧中動(dòng)物蛋白的含量。此外在選用仔豬日糧蛋白原料時(shí)，還要選用酸結(jié)合能力較低的如魚(yú)粉、豆餅、乳清粉等原料，以有效降低仔豬腹瀉發(fā)病率。

1.1.3 在飼料匯總適當(dāng)添加飼料添加劑

常見(jiàn)的飼料添加劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、酸化劑、酶制劑以及益生素幾大類。其中維生素是豬的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，其一旦缺乏會(huì)影響到豬的生長(zhǎng)發(fā)育。在飼料中主要添加維生素B1、維生素B2、維生素PP和泛酸。礦物質(zhì)對(duì)于豬的生長(zhǎng)發(fā)育也很重要。常見(jiàn)的礦物質(zhì)添加劑主要有銅、鋅、鐵等。添加適量的高銅能夠促進(jìn)仔豬對(duì)脂肪的吸收，促進(jìn)仔豬腸胃消化。鋅的作用比較多，參與酶的合成，維持激素的正常作用以及維持腸道內(nèi)小腸細(xì)胞的正常形態(tài)與健康，降低仔豬腹瀉發(fā)病率。鐵作為必須的礦物質(zhì)元素，缺鐵則會(huì)導(dǎo)致仔豬發(fā)生缺鐵性貧血，仔豬抵抗力差、腹瀉嚴(yán)重甚至死亡。預(yù)防仔豬缺鐵可以在仔豬出生后的2到3天內(nèi)注射生血素、右旋糖苷鐵或者是鉄鈷粘合劑等。酸化劑能夠直接改善腸胃的PH值，而早期斷奶仔豬胃酸分泌嚴(yán)重不足，可以在飼料中適當(dāng)添加有機(jī)酸，添加混合酸的效果比較好，一般混合酸量控制在1.5%到2.0%內(nèi)為宜。早期斷奶仔豬體內(nèi)的各種消化酶會(huì)有所下降，這會(huì)影響到仔豬的消化吸收能力。在飼料中添加酶制劑，例如纖維素分解酶、淀粉酶、胃蛋白酶等，有助于植物蛋白的分解與吸收，消除消化不良，減少仔豬腹瀉情況。在飼料中添加益生素的目的是幫助建立仔豬腸道內(nèi)平衡的微生物菌群結(jié)構(gòu)，繼而起到良好的預(yù)防細(xì)菌性腹瀉的效果。

2 早期斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理

盡可能減少外界環(huán)境中病原微生物的感染，促使仔豬健康生長(zhǎng)時(shí)早期斷奶仔豬的最終目標(biāo)，因此在飼養(yǎng)管理方面，我們應(yīng)該采取四階段飼喂體系制度，所使用的飼料都要是高營(yíng)養(yǎng)濃度日糧，并且在不同的飼喂階段，還要根據(jù)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，配置經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的日糧。對(duì)于外界環(huán)境還需要時(shí)常保持環(huán)境的溫度、相對(duì)濕度、光照以及通風(fēng)與風(fēng)速等在仔豬生長(zhǎng)所需的合適范圍內(nèi)，這樣才會(huì)有利于仔豬的生長(zhǎng)。提高早期斷奶仔豬的育成率，出了注重營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理外，加強(qiáng)母豬的飼養(yǎng)管理對(duì)于提高仔豬的育成率也非常重要，并且當(dāng)仔豬出生后，要保證仔豬盡早吃初乳，產(chǎn)房可以安置護(hù)欄，并且注意產(chǎn)房保溫，還要根據(jù)仔豬的體重大小、強(qiáng)弱等固定乳頭等，

早期斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理是養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中最繁雜的一個(gè)階段，不僅要做到合理營(yíng)養(yǎng)，還需要注意飼養(yǎng)管理，唯有雙管齊下，才能夠真正提高仔豬的育成率，促進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展.

（作者單位：155603黑龍江省雙鴨山市寶清縣小城子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）endprint