生豬養(yǎng)殖業(yè)成本效益分析

胡圓圓

隨著近些年我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷提升，推動(dòng)了各行各業(yè)的快速發(fā)展。養(yǎng)殖業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一，要想提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，需要重視養(yǎng)殖過程中的成本管理。因此，提高養(yǎng)殖業(yè)的成本收益率、提高我國養(yǎng)殖業(yè)的競爭力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。文章主要針對(duì)我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的成本效益進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)了豬仔的價(jià)格、飼料、工薪、銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用是影響生豬養(yǎng)殖成本的主要因素，并針對(duì)這些因素提出了相應(yīng)的策略，報(bào)道如下。

1 生豬養(yǎng)殖業(yè)成本效益分析

1.1 模型建立

在目前的畜產(chǎn)品市場(chǎng)中，一般畜產(chǎn)品的產(chǎn)值、豬仔的價(jià)格、勞動(dòng)力以及飼料等因素的變動(dòng)趨勢(shì)大多下同，并且這些因素在不同規(guī)格的養(yǎng)殖戶中也有不同的變化。影響生豬養(yǎng)殖成本的主要因素為：豬仔的價(jià)格、飼料購入費(fèi)、精飼加工費(fèi)、免疫防疫費(fèi)、豬舍的水電費(fèi)以及病豬死亡造成的經(jīng)濟(jì)損失等。為了提高分析的準(zhǔn)確性，本次研究采用成本純收益率來分析生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，其屬于內(nèi)生變量。本次研究假設(shè)每頭生豬養(yǎng)殖成本的收益率為P，其包含了直接費(fèi)用、間接費(fèi)用以及工人的工資薪酬。間接費(fèi)用主要包括各種設(shè)備的維修費(fèi)、土地的承包費(fèi)、豬舍的管理費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)以及銷售產(chǎn)生的費(fèi)用等。

1.2 成本效益分析

本次研究從知網(wǎng)、萬方等文獻(xiàn)網(wǎng)站收集了廣東、河南、江西等省市的生豬養(yǎng)殖效益以及國家平均生豬養(yǎng)殖效益，從而分析養(yǎng)殖場(chǎng)生豬養(yǎng)殖效益及其影響因素。通常來講，豬仔的采購價(jià)格、飼料的購入費(fèi)用以及加工費(fèi)、人工的薪酬費(fèi)用以及管理費(fèi)用對(duì)于生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。根據(jù)成本純收益理論分析，豬仔價(jià)格、工人數(shù)量、工人薪酬、豬仔重量、精飼料價(jià)格、粗飼料價(jià)格、地區(qū)虛變量、防疫費(fèi)用和生豬死亡損失費(fèi)為解釋變量。從模型的結(jié)果分析，P值在經(jīng)過調(diào)整之后能夠獲得較好的統(tǒng)計(jì)效果，這意味著模型的評(píng)價(jià)水平較高，可以用于生豬養(yǎng)殖成本效益的分析之中。每頭豬仔價(jià)格對(duì)于生豬成本純收益率的影響達(dá)到0.001，系數(shù)為5.421，有顯著的統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，這意味著當(dāng)豬仔價(jià)格升高時(shí)，每頭豬的養(yǎng)殖成本也會(huì)提升，并且具有較大的影響。豬仔價(jià)格每升高1元，生豬養(yǎng)殖純收益率將下降5.421個(gè)百分點(diǎn)。

2 提高生豬養(yǎng)殖業(yè)成本效益的對(duì)策

2.1 形成垂直一體的生產(chǎn)體系

養(yǎng)殖場(chǎng)的主要目的是為了賺錢。如何能夠獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益是每個(gè)養(yǎng)殖戶需要思考的問題。賺錢的首要條件是有較好的養(yǎng)殖規(guī)模、較高的品質(zhì)以及低水平的養(yǎng)殖成本，其次才是市場(chǎng)銷售。要做到這些，筆者認(rèn)為需要改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，才能夠迎合社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，獲得更好的發(fā)展。通過許多的研究發(fā)現(xiàn)，“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖場(chǎng)+系統(tǒng)化”生產(chǎn)、銷售緊密銜接的生產(chǎn)模式是比較符合現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，可以在實(shí)際生產(chǎn)中大力推廣。

2.2 政府的大力扶持

養(yǎng)殖行業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展、市場(chǎng)供求的平衡、生產(chǎn)技術(shù)的提高以及生豬疫病防控這些外部因素與政府工作有著密切的相關(guān)性，政府需要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的財(cái)政支持水平，尤其是對(duì)市場(chǎng)秩序以及疫病防控的監(jiān)管，借鑒西方發(fā)達(dá)國家的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)開展科研工作、加強(qiáng)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)傳播、提高養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率、確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)以及提高我國養(yǎng)殖業(yè)的國際競爭力，政府支持要有計(jì)劃、有目標(biāo)的開展，同時(shí)要不斷完善相應(yīng)的法律法規(guī)，從而維持畜產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，讓相關(guān)部門能夠依法管制畜產(chǎn)品市場(chǎng)。

2.3 提高養(yǎng)殖戶的法制觀念

生豬養(yǎng)殖行業(yè)不但為消費(fèi)者提供畜產(chǎn)品，同時(shí)涉及到食品安全、環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物疫情控制等許多領(lǐng)域。在這些領(lǐng)域，西方發(fā)達(dá)國家往往都制定了科學(xué)的法律法規(guī)來約束養(yǎng)殖者的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，我國雖然也出臺(tái)了相應(yīng)的法律法規(guī)，但是由于許多養(yǎng)殖戶的法律意識(shí)淡薄，導(dǎo)致各種違法亂紀(jì)的現(xiàn)象出現(xiàn)，例如私自屠宰、隨意丟棄或出賣病死豬肉、沒有按照國家規(guī)定進(jìn)行動(dòng)物防疫，濫用激素促使生豬增重等事件頻發(fā)，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展受到了影響。因此，如何維持養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展促使其向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變？這需要不斷提高養(yǎng)殖戶的法律意識(shí)，從而讓養(yǎng)殖業(yè)走上法制建設(shè)的道路。構(gòu)建生豬養(yǎng)殖-銷售全過程質(zhì)量控制體系，要求生豬在養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)以及銷售過程中進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制與檢驗(yàn)，比你做好相應(yīng)的記錄，從而保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量以及消費(fèi)者的切實(shí)利益。

2.4 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式

目前養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)方式對(duì)于其風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力具有直接影響。隨著現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)的問題也逐漸暴露出來。發(fā)展現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖模式是提高生產(chǎn)效率，減少生豬疫病，提升經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。采用科學(xué)的生產(chǎn)方式，例如自繁自育或是采購優(yōu)質(zhì)的豬仔，能夠減少疫病的出現(xiàn)。并且在購入外地豬仔時(shí)，需要做好檢疫工作，避免交叉感染造成的大批生豬死亡。采用精飼與粗飼相結(jié)合的方式，提高飼料的利用率。同時(shí)還可以聘請(qǐng)專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)人員，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化，有助于提高養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率。

2.5 做好防疫工作

養(yǎng)殖者在飼養(yǎng)過程中普遍存在著“重結(jié)果、輕管理”的問題，這主要是由于其對(duì)于生豬疫病防治的認(rèn)識(shí)水平較低。因此在豬病預(yù)防中需要重視防疫工作，并加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，重視家豬的健康安全，有規(guī)劃的進(jìn)行疫苗種植和藥物預(yù)防，從而避免流行病的出現(xiàn)與傳播，才能夠減少生產(chǎn)成本，只有這樣才能夠保障畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

在生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，養(yǎng)殖戶想要獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，最重要的是做好成本控制。同時(shí)，國家也需要不斷完善優(yōu)惠政策，做好市場(chǎng)管理，減少養(yǎng)殖戶的成本支出，有助于推動(dòng)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

（作者單位：473400 河南省唐河縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）endprint