香芋優質高產栽培技術與實施要點

董玉青

摘 要 隨著產業種植結構的調整，近幾年兩安鄉的香芋種植面積在不斷擴大。因此，提高香芋高產栽培技術，提升香芋品質具有重要作用。基于此，對香芋優質高產栽培技術與實施要點進行深入研究，以提高香芋的產量和品質，為香芋種植戶提供參考。

關鍵詞 香芋種植；栽培技術；高產優質

中圖分類號：S632.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.36.003

香芋屬于天南星科，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。其葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色，植株基部形成短縮莖，逐漸積累養分肥大成肉質球莖，稱為芋頭或母芋。其淀粉含量比較高，莖塊口感細膩，含有豐富的營養物質，科學研究發現，每100 g香芋中，含有21 g淀粉、52 mg鈣、3.5 g粗蛋白、2.2 mg硒、7 mg維生素C，具有補氣養腎和健脾的功效而受到消費者青睞。香芋是一種喜光、喜熱的植物，最適宜的生長溫度為20 ℃以上，以種植在土質肥沃，保肥、保水力強，土層深厚、疏松、排灌方便的砂性土壤最佳，pH值保持在6～8。

1 土壤選擇

香芋適合生長于砂性土壤，對土地的排水性要求較高，因此，在選擇種植土地時，一定要結合香芋的生長習性，選擇適應其生長的土地，最好符合以下條件：排灌方便、透氣性好、耕作層較深的砂性土壤。在種植之前，要進行必要的土地平整，種植前30 d左右深耕土地，翻耕的寬度為1.5 m。深耕也要根據具體的天氣狀況和田地濕度決定，如果田地濕度較大，此時采用機械深耕，易造成土地板結，使得土壤的透氣性減弱，從而影響到香芋的生根發芽；如果田地過于干燥，難以提供香芋生長所必需的水分，影響其健康生長[1]。因此，最好在香芋種植之前，要翻曬土壤，使其濕度保持最佳狀態，以出現顆粒狀的土壤最好。

2 選育品種

選種時，盡量選擇適宜當地具有品種特性的種芋，最好中部的頂芽充實、形狀完整且粗壯、無病蟲害與破損、完全成熟的上年子芋作為種子。香芋成熟之后，每年收獲之后，將留下的種芋在土地繼續生長30 d再將其挖出，一般而言，單果質量超過50 g就可以將其作為種芋，單果質量達到100～200 g最佳。在種植前，將選好的種芋用刀切去其尾部的1/3，再用石灰和草木灰混合后抹在種芋切口處消毒，避免病菌感染切口造成種芋發生腐爛[2]。切口處理好之后，將種芋晾曬3～5 d，將其多余的水分蒸發，集中堆放，厚度保持在15 cm左右，再用多菌靈可濕性粉劑、殺菌礬可濕性粉劑、農用鏈霉素等對水充分混合，均勻地配噴灑在種芋上，覆蓋塑料薄膜12～24 d。種芋不能放置太久，最好在2～3 d播種完。在種植時，行株距為60 cm×20 cm，將種芋播種在挖好的溝內，使其頂芽向上，最后覆土。一般情況下，育苗期為30～40 d，直至香芋真葉達到一兩片時再移植到本田。

3 香芋移植

香芋的根系比較發達、分布深，在本田移植之前，要做好前期準備工作。首先要深耕和翻曬本田，耕地的深度為40～50 cm，通過翻耕，可以讓土地的透氣性更好，含熱量更高，有利于球莖膨大和提高產量，是栽培的重要措施之一。其次，增施農家肥，而且一定是腐熟的有機農家肥，按照500～1 000 kg/667 m2的標準施肥。除此之外，還要施加磷肥50 kg/667 m2、硫酸鉀20 kg/667 m2，將肥料均勻的撒在田中，再挖溝起畦，將平整后的土地開挖植穴，移植行株距離為80 cm×40 cm或80 cm×50 cm，植穴的大小按照長、寬、深為30 cm×30 cm×20 cm，然后在挖好的植穴中施加0.5～1 kg生物菌有機肥和50～100 g 45%硫酸鉀復合肥[3]。在移植時，一定要注意土壤的濕度，按照2 000株/667 m2左右的密度，將芋苗種下之后覆土3～5 cm。

4 田間管理

香芋的生長期較長，在生長環節中對肥料的需求量大，因此，在本田施肥時要增施多次，以滿足香芋生長對養分的需求。一般來說，施肥可以分4～6次，約每20 d施肥一次，在施肥時要結合實際情況，進行培土和除草作業。第一次施肥，每667 m2可用家禽人糞尿加2.5 kg尿素在植穴內施或用5 kg的高氮硫酸鉀復合肥，將其作為提苗肥；第二次施肥，施加45%硫酸鉀復合肥5～10 kg/667 m2，施肥之后，培土3～5 cm；第三、四次施肥時，施加10～15 kg/667 m2的45%硫酸鉀復合肥、生物肥15 kg/667 m2，施肥后培土5～7 cm，同時結合葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和多效唑進行根外追肥，以養根保葉，促進球莖膨大。最后，施加硫酸鉀5～8 kg/667 m2，此次培土15～20 cm。中后期注意及時補充鉀肥，在整個施肥管理中，遵循“施足基肥，及時追肥，薄肥勤施”的原則。合理施肥，前期以氮肥為主，促進根系生長攻植株莖葉，后期以鉀肥為主推動地下球莖生長。以提高香芋的產量和品質，增強其抗病性。

5 病蟲害防治

病蟲害防治方面，應該遵循“預防為主，綜合防治”的方針，以農業防治為基礎，優先采用物理、生物防治，選用高效、低毒、低殘留的農藥，嚴禁使用禁用農藥，以確保香芋質量安全。

影響香芋生長的主要病害包括疫病、污斑病、黃萎病、菌核病、軟腐病、褐腐病、青霉病等。其中，芋疫病是最常見病害，該病屬于真菌性病害，對香芋葉片、球莖造成的危害較大。在高溫度、種植過密、氨肥施加過量時，芋疫病極易發生。在香芋感染此病之后，可以使用殺毒礬、霉多克、甲酸靈、霜脲錳鋅、烯酰嗎啉等藥劑交替使用，每隔7～10 d噴灑一次，連續噴灑三四次。軟腐病是一種細菌性病害，對香芋的葉柄基部和球莖位置危害較大。該病在香芋的整個生長期均有可能發生，該細菌可以殘留在土壤中越冬，來年再次對香芋造成為害。因此香芋切忌連作，為了降低軟腐病的發生，提倡采用水旱輪作的方式。如果香芋已感染此病，可以交替使用加收米、鏈霉素、中生菌素等，采用噴灑的方式治療。噴灑藥劑一般選擇在施肥之前、培土之后，這樣才能更好地發揮藥劑的功效。

香芋的主要蟲害為斜紋夜蛾、地老虎、蚜蟲、螨蟲、香芋單線天蛾等。在蟲害比較輕微時，可以利用害蟲趨光性的特點，采用黃板誘殺害蟲，或者可以利用自然界的生物鏈，害蟲的天敵是鳥類，讓鳥類捕殺害蟲。但在蟲害比較嚴重的情況下，僅是采用生物滅蟲和物理滅蟲已經難以控制蟲害，此時，采用化學藥劑可以達到快速消滅害蟲的效果。在藥品的選擇上，一定要嚴格遵守國家有關規定，使用低毒性、低殘留的農藥，降低農藥對人體的危害。針對香芋單線天蛾、斜紋夜蛾地老虎等蟲害，可以使用普尊、安氯寶、甲維鹽、多角體病毒殺蟲劑、蘇云金桿菌等藥劑，將其中任意二者搭配使用效果更佳。如果香芋出現蚜蟲和螨蟲，可以施用吡蟲啉、噠螨靈、阿維菌素等進行噴灑；如果出現蠐螬蟲害，可以使用辛硫磷，將其撒施于土壤中或者灌根使用，殺死害蟲。

6 結語

香芋為一種經濟作物，不僅營養價值豐富，而且經濟價格較高。為此，兩安鄉把香芋種植作為農民增收的一項重要產業來抓。而且對于增加當地農民的經濟收入具有重要意義。因此，要充分利用當地的有利優勢，在此基礎上，提高香芋栽培技術，生產高品質的香芋，帶動農業經濟發展。

參考文獻

[1]郭世俊.香芋新品種紅芽香芋種植表現及主要栽培技術[J].現代園藝，2015（13）：38.

[2]高祖江，李強，梁普興，等.佛山地區香芋南瓜栽培技術[J].農民致富之友，2014（24）：205.

[3]曹建娜.長汀香芋種植技術及病蟲害綜合防控[J].福建稻麥科技，2015（3）：40-41.

（責任編輯：趙中正）endprint