甘肅中部干旱地區苦水玫瑰高效栽培技術與示范推廣對策

李 蓉，薛育林，殷麗強，溫秀鳳

(1.水利部 水土保持植物開發管理中心，北京 100038； 2.永登縣水土保持工作站，甘肅 永登730300；3.山合林(北京)水土保持技術有限公司，北京 100038)

近年來，生態、經濟效益俱佳的高效水土保持植物資源普遍受到人們的關注，其資源模式構建和栽培技術[1-3]已經越來越引起人們的重視。苦水玫瑰(Rosasertata×Rosarugosa)正是這樣一種高效水土保持植物。苦水玫瑰是中國玫瑰和鈍齒薔薇的自然雜交種，系薔薇科薔薇屬落葉叢生灌木，屬亞洲香型，最早在甘肅省永登縣苦水引種并長期栽培，是與當地自然環境相適應并不斷選育而成的地方品種，經有關專家研究定名為“中國苦水多枝半重瓣紅玫瑰”，簡稱“苦水玫瑰”[4]。苦水玫瑰以其生長茂盛、花色鮮艷、香氣濃郁、營養豐富、產量高、出油率高、抗逆性強等特點，而成為我國四大玫瑰品系之一，其精油質量可以與世界知名的保加利亞玫瑰精油相媲美，是一種集生態、觀賞、油用、食用、藥用等多種用途于一身的高效水土保持植物。

1 苦水玫瑰的特性、價值及其在甘肅中部干旱地區的地位

1.1 苦水玫瑰的生物生態學特性

苦水玫瑰生長迅速、萌蘗性強、分蘗多，幼苗栽后3～4年，便形成冠幅2 m左右的株叢，進入盛花期，盛花期一般可產鮮花4 500～5 250 kg/hm2。其根系發達，生命力一般長達25～40年，甚至50年還不衰老。2017年5月下旬我們在苦水鎮寺灘村隨機選取兩個點測量了苦水玫瑰的生長指標，平均樹高1.94 m，地徑2.25 cm，分枝25.82個，南北冠幅2.33 m、東西冠幅2.44 m。

苦水玫瑰抗旱，耐寒，較耐瘠薄土壤和病蟲害侵襲，適應性強，在海拔1 500～2 400 m、降水500 mm以上或有灌溉條件的地方均可正常生長，能抵抗-30 ℃的嚴寒。對土壤要求不嚴，從比較松散的砂質土壤到比較黏重的紅膠土都能生長，但最適宜的土壤是土層厚1 m以上、中等肥力、土壤水分比較多而又排水良好、pH值7～8的中性及微堿性土壤。

1.2 苦水玫瑰的生態、經濟價值

1.2.1 觀賞及生態價值

苦水玫瑰可作為干旱半干旱地區的生態綠化和旅游觀賞植物進行推廣種植[5]。苦水玫瑰花朵美麗清香，在房前屋后、田埂渠畔栽植，可以點綴村莊；在城市的街道、公園等地種植，可美化城市環境。在大型農莊，建設集生態、觀光于一體的玫瑰園，更是生態、經濟、社會效益的一種集中體現。苦水玫瑰除地栽外，還可以通過切花、盆栽、盆景等多種方式，美化家庭和辦公環境。

苦水玫瑰生態價值很高，是改善地區生態環境、調整產業結構、加快脫貧致富最為適宜的植物，種植在山丘區或中低產田、鹽堿地等劣質土地上，可以充分發揮其保持水土、防風固沙、改良土壤的重要作用。

1.2.2 經濟價值

苦水玫瑰用途極為廣泛，其鮮花可入茶、入酒、入浴，還可經糖腌、蜜釀加工后用于食品、飲料中，是人人稱道的提味佳品。從苦水玫瑰中提煉的精油，堪稱液體黃金，是制造香皂、香水、香煙等日用品不可缺少的名貴香料。苦水玫瑰富含17種氨基酸和多種生物活性物質，具有廣泛的藥理作用，如對心腦血管系統的保健作用、抗氧化作用、抗腫瘤作用、利膽作用、解毒作用及提高免疫功能作用等。

1.3 苦水玫瑰在甘肅中部地區的地位

永登縣已有200多年苦水玫瑰的栽培歷史，是全國最大的玫瑰種植基地之一。2017年我們赴永登縣調研時，發現當地房前屋后、廳堂院落、地埂渠畔都栽滿玫瑰，全縣種植面積達到7 000 hm2，種植范圍已由最初的苦水、中川兩個鄉鎮，發展到了10個鄉鎮100多個行政村；全縣已建成昊業九香和東方天潤等玫瑰加工龍頭企業12個、玫瑰專業加工合作組織100多個、玫瑰加工廠(點)65個，產品暢銷北京、上海、廣州、深圳、杭州、天津等城市，部分產品出口到韓國、新加坡、澳大利亞、法國、美國等國家。同時，玫瑰風情農家樂的建設，使文化旅游業也發展了起來。2017年，全縣苦水玫瑰年產量2 300多萬kg，年產值達6.6億元，5萬多農戶直接受益，戶均增收1.2萬元以上。苦水玫瑰已成為永登縣的支柱產業，為增加農民收入，促進生態建設和農村經濟的發展起到了重要作用。

若能在永登周邊的甘肅中部干旱地區，如白銀、定西等條件較為接近之地，開展苦水玫瑰種植，將會給“苦甲天下”的隴中地區開展生態文明建設提供一條途徑，也為“一帶一路”建設指明一個方向。

2 苦水玫瑰高效栽培的關鍵技術

2.1 栽培地選擇

苦水玫瑰性喜陽，河谷、川地、盆地、山坳和背風向陽的山坡腳地，都是適宜苦水玫瑰生長的地方。

2.2 細致整地

栽培地的翻耕深度應達40 cm左右，于夏季深翻整地1次、秋季淺翻1次，秋末或翌年春季栽植比較合適。如果零星栽植，亦應在夏季開挖長寬各40 cm、深40 cm的種植穴，使土壤暴曬和充分熟化。

2.3 種苗繁育

苦水玫瑰的繁殖方法一般都采用無性繁殖，目的是保持品種的原有優點，因此要選用豐產的優良品種。常見的繁殖方法有分株、壓條和扦插3種，不論用哪一種方法，都必須保持土壤濕潤。

2.4 精心栽植

定植的苗木要求用莖稈充實、芽體飽滿、色澤正常、根系發達、無損傷、無病蟲害、無枯梢失水現象的健壯苗木，要求苗高達到60 cm，苗粗達到0.5 cm，并有2～3個長12 cm以上的分枝，主側根3條左右，長15～20 cm，根系過長的要適當修剪。

栽植的最佳時間是秋季玫瑰開始落葉之后。栽植密度要適中，一般中等肥力的地塊，成片栽植時株行距1.5 m×2.8 m，密度2 250～2 700株/hm2。通常砂質土宜深栽，黏質土要淺栽；干旱地宜深栽，低濕地要淺栽；風多處宜深栽，風少處宜淺栽。栽前在挖好的穴內施入磷肥、油渣各0.5 kg，農家肥15 kg，和土拌勻。栽后第一次澆水必須澆透，之后及時松土并在苗基部封土。

2.5 撫育管護

2.5.1 土、肥、水管理

永登縣年降水量不足300 mm，故全年澆水以不少于4次為宜，特別是要在11月上旬灌透灌足冬前水。每次灌水后都要及時松土除草保墑。

施肥以基肥為主、追肥為輔，一般在春季和秋季施入基肥。春季開花前，每公頃施腐熟的雞糞或豬糞3 000 kg、草木灰1 500 kg、油渣1 500 kg，混合均勻后穴施，并用土完全覆蓋；開花前后結合灌水全面撒施追肥2次；冬灌前宜深施基肥，可在距離玫瑰株基20～30 cm處挖20～40 cm深的環狀土坑，將基肥施入后蓋土壓實，然后灌足水，這是保證翌年豐產的重要措施[6]。

每年開花前或冬灌前，結合翻地施肥，在植株干基培厚度10 cm左右的新土。成片定植的，第1～2年可在行間播種豆類作物。

2.5.2 修剪和更新

定植3年內，主要是剪除纖弱的萌條和徒長枝；定植4年后，主要是剪除干枯枝、病蟲枝、重疊枝、老枝、鋪地枝，剪短過高的徒長枝和疏剪過密枝。

更新一般在定植后8年左右進行，常用的方法有全株更新和老枝更新兩種，前者是把整叢玫瑰高于地面4～6 cm的枝條全部砍除，后者是每年只砍掉叢中衰老的枝條，其余枝條保留，一般3年更新完整叢玫瑰，使得生產、更新兩不誤。

2.5.3 病蟲害防治

苦水玫瑰的病害主要有灰霉病、黑斑病等，蟲害主要有白粉虱、紅蜘蛛、蚜蟲等。要堅持預防為主、綜合防治的原則，盡可能使用低殘農藥或生物防治。應及時清除病枝葉并燒毀，保持通風透光環境，以減輕危害。此外，在對周圍農作物噴施農藥時，要采取措施防止污染玫瑰。

2.6 采收與貯藏

玫瑰的采收時間不同，產量與質量有較大差異。一般鮮花采收在花萼張開，花苞剛露紅，頂部略微張開時最為適宜。具體采摘時間為清晨6～10時，摘后應在2 h內進行加工處理，運輸時以裝在花籃、麻袋中為好。當日來不及加工的鮮花，可以腌制貯存。

花蕾的采收比鮮花采收要提前1～2天，在花苞剛露紅，已充分膨大但尚未開放，即花蕾縱徑是花萼長的3倍時采收最好，以清晨采摘為最佳。進入盛花期，花蕾長勢旺盛，除早晨采摘外，需在下午4～5時再采摘一遍。采摘后的花蕾要及時放在通風、透氣的地方，或平攤在太陽下晾曬。

3 苦水玫瑰示范推廣及開發利用建議

(1)加快品種改良與選育。把苦水玫瑰的品種選育納入總體發展規劃，在引種、育種體系建設上下功夫，考慮建設品種資源庫和良種繁育基地，積極引進國內外優良品種豐富本地品種資源，結合當地特色，運用先進育種手段，培育出優質高效、多類型的玫瑰品種，同時抓好優良苗木的繁育，以有效地解決苦水玫瑰品種退化與質量下降的問題，實現玫瑰品種的多樣化和經濟效益的最大化[5]。

(2)加大標準化基地的建設步伐。以龍頭企業為抓手，帶動農戶大力建設標準化種植基地，強化對基地的科學管理。在玫瑰生產的各個環節，嚴格按技術標準規范操作；抓好技術培訓，對廣大農戶進行系列化技術培訓；抓好示范園區建設，對現有的玫瑰示范區要進一步提高標準，并建設一批新的起點高的玫瑰展示園區。通過抓樣板、抓培訓、抓宣傳等，大力推廣玫瑰標準化種植技術，合理控制生產過程，建立專業高效的生產模式，使苦水玫瑰加快走上基地化、產業化、集約化的發展之路，以達到生產出量高質優玫瑰的目的。

(3)制定全方位的營銷策略。做好充分的市場調研，以市場需求為導向，生產多元化產品，以充分滿足不同層次的消費需求。加強營銷網絡建設，在代理商、分銷商、直銷網點和專賣店等營銷方式的基礎上，增建電子商務為主導的銷售模式，開展網絡銷售，積極開拓市場。通過多種渠道進行宣傳推廣，實施品牌戰略，形成規模開發的格局，提升企業市場競爭力。

(4)有關部門繼續加大對苦水玫瑰產業的支持。永登縣作為絲綢之路的重要節點，要抓住“一帶一路”建設的契機，吸引多方投資發展產業。要注意規范市場行為，制定收購保護價，并加強監督檢查，防止出現花跌傷農、花漲傷商的現象[7]。同時，要全力做好科技服務體系建設，積極發揮當地玫瑰研究所、玫瑰研究協會等機構和組織的作用，在行業內開展技術指導、市場預測等，為苦水玫瑰產業發展保駕護航。

(甘肅省永登縣水土保持工作站、改水辦、玫瑰研究所和苦水鎮政府、農辦等單位參與了調研，蘭州九香玫瑰生物有限公司提供了大量資料，在此深表感謝！)