茶飲、湯羹去秋燥

⊙北京中醫藥大學東方醫院亞健康科 趙 欣

走過潮濕悶熱的長夏，進入多風干燥的秋季，很多人口眼耳鼻出現干澀、瘙癢的癥狀，皮膚更是面臨著干燥、緊繃、脫屑的問題。為什么一到秋天就會覺得哪兒都干燥，我們該怎么做才能改善這個問題呢？

秋季多風，燥為主氣，而肺為嬌臟，喜潤惡燥，一旦燥邪過盛，易由肌膚、口鼻侵入機體，必然會出現口眼耳鼻干癢、皮膚干燥脫屑的癥狀。要想改變這種情況，此時飲食應注意增加滋陰潤肺的食物，同時適當地增加一些酸甜食物的攝入（存在糖尿病等基礎疾病的朋友除外），因為酸甘化陰，也可以起到對抗燥邪、緩解癥狀的目的。下面我就來給大家介紹幾種簡便易做、對抗干燥肌膚問題的茶飲湯羹，供大家參考。

一、 茶飲

1.枸杞麥冬茶

枸杞10克，麥冬6克。沸水沖洗后，注入300毫升沸水，燜泡20分鐘，代茶飲用。可補肺腎陰液不足，緩解肌膚干燥。

2.桂花甘草烏梅茶

烏梅5克，生甘草3克，桂花1克。沸水沖洗后，注入300毫升沸水，燜泡20分鐘，代茶飲用。可酸甘化陰、生津止渴、養顏美容。

3.桑葉菊花茶

桑葉、杭菊各3克。沸水沖洗后，注入300毫升沸水，燜泡10分鐘，代茶飲用（茶溫低于60℃時可加入蜂蜜調勻同飲，效果更佳）。此茶能清熱潤燥。

還有多種食材，比如：五味子、太子參、牛蒡子、檸檬、青桔、薄荷、山楂、羅漢果、蘆薈、蘆根、沙參、白茅根、枇杷葉等，都具有養陰潤肺的功能，在這個時節都適合用來燜泡后代茶飲用。

二、甜飲

1.雪梨荸薺飲

雪梨1個去皮核切塊，荸薺6個去皮切塊，榨汁后飲用（根據口味可加入飲用水）。具有生津潤燥的功效。

2.甘蔗毛根荸薺甜水

甘蔗500克去皮切段，荸薺10個去皮切大塊，與30克白茅根共同加水武火煮開15分鐘，轉文火煲40分鐘。能清熱潤肺、生津潤燥。

三、 湯羹

1.銀耳百合羹

銀耳1朵，鮮百合30克（干百合減半）。銀耳泡發洗凈撕成小塊，鮮百合洗凈；銀耳加1500毫升飲用水，武火煮開15分鐘，轉文火燉45分鐘，加入百合繼續燉15分鐘，即可食用，注意要盡快用完，不宜過夜。能滋陰潤肺、除燥養顏。

2.枇杷杏仁湯

枇杷250克，甜杏仁15克，冰糖適量。枇杷洗凈去皮核，甜杏仁去皮，加飲用水1500毫升，武火煮開，轉文火燉30分鐘，加入適量冰糖（可不加），即可。可養陰潤肺、美顏。