論有機大豆高產栽培技術

潘曉升

隨著我國經濟不斷發展，人們的生活水平越來越高，生活標準要求也越來越高，傳統的溫飽理念以遠遠落后時代發展，人們開始萌生了健康養生的生活觀念，因此對食物的品質要求更加嚴格苛刻，有機食品逐漸受到了人們的青睞，成為現今必不可少的桌上佳肴。大豆是我國最主要的農作物之一， 在生活生產的各個領域應用都十分廣泛，因此對于有機大豆的栽培技術研究迫在眉睫，做好有機大豆高產栽培技術研發工作對于我國大豆產業的發展有著重要意義，同時可以滿足人們對綠色產品的追求，倡導天然、健康、可持續的消費理念。這對我過的經濟和社會發展都十分必要。

1 有機食品概述

有機食品是指在種植過程中避免使用化肥和農藥等物質，保持天然健康的一種原生態食品。從選種、種植、運輸到上架都受到嚴格的控制，只有在每一個環節上都符合國家的相關規范和要求，才能夠被認證為有機食品。

2 有機大豆栽培條件

2.1 生態條件

有機大豆的高品質離不開良好的生態環境，大豆的種植地點選擇十分嚴格，應該選擇生態條件良好的地區，保證水質、土壤、空氣、光照等條件符合大豆的生長要求，從而培養出高品質的有機大豆。

2.2 環境條件

有機食品最重要的要求就是健康，只有滿足這一基本條件的大豆才能進行有機大豆認證，因此大豆種植的環境必須是健康安全的，如果在環境污染嚴重地區進行種植，就會導致環境中的污染物直接影響到有機大豆的品質，所以一定要做好調查，選擇環境條件良好的地區進行有機大豆種植工作。但目前我國的許多地區環境污染現象十分嚴重，在選擇時一定要慎重，要避開工業區、交通要道、主城區等容易受到污染的區域。同時要和環保部門及時溝通，根據環境監測的數據進行判斷，從而做出最佳的選擇。

2.3 土壤條件

大豆的種植除了多生態和環境要求較高以外，對土壤的要求也很嚴格，有機大豆的土壤必須是有長時間的有機土壤轉換期，土壤的肥力必須符合國家的相關規定，至少達到3級。同時，土壤的排水性能要好，沙土地最好，壤土次之。同時要避免土地長時間耕種同一塊土地，及時換茬。

3 有機大豆栽培技術

3.1 土地整理

土地整理是所有農作物耕種前必不可少的環節，有機大豆對這一環節的要求更高。耕種前要對土地進行整理，將土地盡量整平。同時要將土壤中的垃圾、殘留物等清理出來，避免污染到大豆種子。

3.2 合理施肥

3.2.1 肥料種類選擇

有機大豆的肥料選擇是一項大意的工作，如果采用了市場上常見的普通化肥，就會直接影響到有機大豆的品質。因此要盡量避免使用此類化學肥料。有機大豆應該采用動物糞便、植物秸稈、落葉等發酵而成的有機肥料。同時由于目前轉基因肥料的安全性尚未得到普遍認可，不宜使用。

3.2.2 施肥量

有機糞肥的使用量要充足，但又不能過量施肥，防止出現肥力過量導致大豆苗死亡。并配合施用腐熟！安全的農家肥，因為農家肥含有一定的病蟲卵子，腐熟能夠殺死其中的病蟲源，提高肥料的安全性，而且腐熟后的肥料更容易被植

物吸收，提高肥料利用率，降低環境污染。

3.3 播種

3.3.1 品種選擇”品種選擇在有機大豆生產過程中也很重要，有機大豆生產要選經過3年有機轉換的地塊中繁育的品種，選用高蛋白或高油品種，不能種植常規品種，不要選用轉基因品種，且品種的生育期要較常規品種略短。

3.3.2 種子精選。播前種子要進行人工手選，確保種子純度與凈度，提高種子發芽率。精選主要是剔除破碎粒、蟲蝕粒、病斑粒、小粒等，選后的種子要豐滿，大小均勻，播前將種子晾曬數日，利用紫外線殺滅種子表面的病菌，提高發芽勢，降低病害發生幾率。

3.3.3 播種期。有機大豆生產過程中盡量避免接觸化學產品，種子包衣劑有可能會影響有機大豆的品質，因此，有機大豆種子均不進行種子包衣。所以，要使其快出苗，以減少病！菌！蟲對種子的損害，要在地溫鞏固在以上才可播種，通常應略晚于常規大豆。

3.4 田間管理

3.4.1 疏苗勻。大豆生產需要有合理的密度，因此，有必要進行疏苗勻苗，以提高單位面積產量與質量。疏苗勻苗在2片真葉展開至第1片復葉完全展開時進行，按密度要求間苗，去弱苗、高腳苗、病苗，留壯苗。對不能自行拱土出苗的情況要及時查苗、放苗，以避免爛種、爛苗。

3.4.2 中耕松土與除草。早中耕可以達到滅茬除草、破除板結、改善土壤性狀，促進根系生長和大豆根瘤的形成。除草可結合機械中耕進行。當大豆子葉拱土顯行時進行第1次中耕，以后每12到15天中耕2次，第2、3次中耕深度。至大豆封行前完成第3次中耕。保證大豆行間土壤疏松，起到提高地溫、促進根系生長及壯苗作用。

3.4.3 灌水抗旱。田間管理過程中，灌水抗旱是保證產量，提高質量的必要一步。灌水方式應選擇滴灌的方式，避免大水漫灌，防止傷根、傷苗。

3.6 運輸及曬場管理

有機大豆的運輸要有專用運輸車，要與運送常規作物的車輛分開，有機大豆不能與常規大豆混裝、混運。有機大豆要有專門的曬場寄存，并用專門的糧食清選機械精選后及時入庫。有機大豆的包裝物要避免對大豆及環境造成污染。

3.7 有機大豆的倉儲管理

有機大豆的儲藏要有專門的倉庫，并做到與常規產品不混雜。有機大豆倉庫必須干凈衛生，有防鼠設施，并進行除蟲措施及儲前消毒。

隨著人們對自身健康關注度越來越高，人們對自己的日常飲食有了更高的要求，有機食品的出現，滿足了人們這一需求。因此我們要加大對有機農作物的研究力度，根據以往的種植經驗，總結有機農作物的相關技術和經驗，同時要大力引進市場上先進的有機農作物栽培技術，促進我國有機食品行業的發展，滿足人們日益增長的需求。