枇杷黃 醫生忙

◎任宏麗

上海中醫藥大學（201203）

枇杷原產中國,栽種的歷史非常悠久。《周禮·地官》東漢鄭玄做注曰：“場人掌國之場圃，而樹之果，珍異之物，珍異葡萄枇杷之屬（鄭注）?！闭f明早在漢代，人們已經認識到枇杷的珍貴食養價值。古代，枇杷又稱盧橘、金丸、蠟丸等等，唐代詩仙李白有“盧橘為秦樹，蒲桃出漢宮”的詩句。近代著名畫家吳昌碩，也寫道：“五月天熱換葛衣，家家盧橘黃且肥。鳥疑金彈不敢啄，忍饑空向林間飛。”讀來妙趣橫生。枇杷品種非常多，主要分為紅沙枇杷和白沙枇杷兩大類，紅沙枇杷因果皮金黃被稱為“金丸”，常用來制罐頭；而白沙枇杷肉質白嫩，適于鮮食，被稱為“蠟丸”。枇杷也是歷代畫家經常描摹的對象，宋徽宗趙佶皇帝的《枇杷山鳥圖》冊頁，畫中枇杷枝繁葉茂，果實豐碩，珠圓玉潤，煞是可愛。

枇杷味道鮮美，營養價值豐富，還可以入藥?！侗静菥V目》載其“止渴下氣，利肺氣”。那么，民間為什么會廣為流傳“枇杷黃，醫生忙”這樣的諺語呢？這個諺語最早的出處是在唐代《續世說新語》，原書是說“枇杷黃，醫者忙”，這里要澄清一下，不是因為大家貪吃枇杷過多引起的消化不良，而是說在每年農歷五六月份枇杷成熟的季節，正是各種消化道疾病特別是胃腸炎高發的時期。因為從枇杷開始掛果到果實成熟的這段時間，南方大部分省份降水普遍增多，陰雨連綿，環境相對溫度濕度比較高，衣服、食物容易霉爛，細菌容易滋生，胃腸道傳染病就容易流行。

同時，傳統醫學認為，濕邪易妨礙脾胃。因為脾主濕，其性喜燥惡濕，而“濕”為陰邪，其性粘膩，當人體飲食不慎，感受濕邪，濕阻中焦，則脾為濕困，就會出現脾胃運化失司的局面。因此，天氣炎熱的時候，人會胃口差，如果再加上連日陰雨，更加重胃腸的負擔，這時人就容易出現食欲減退、困倦乏力等不適癥狀，特別是脾虛的人，更容易出現胃腸道不適，臨床上可見納呆、氣虛、四肢乏力等，嚴重的還會腹瀉、頭昏。另外，潮濕悶熱的天氣非常適合霉菌生長，容易導致食物變質發霉，這也會誘發腸道疾病甚至食物中毒。濕熱的天氣，不但為真菌的滋生提供條件，一些蚊蠅害蟲也大量滋生，這些為病菌的傳播又創造了有利條件?，F在國家衛生部門每年都會發出相應的預警，如對手足口病的防治，就是從每年的5月份開始，這也是我們平常常強調的，要嚴把病從口入關。

讀者朋友們，既然現在是胃腸道等疾病的高發期，為了防病健身，我們從現在開始就應該注意顧護脾胃，增強自己的抗病能力，這就是我們中醫所強調的“先安未受邪之地”。平常可以經常喝些健脾化濕的薏米粥，清熱除濕的綠豆粥等等，注意飲食搭配，營養平衡，加強鍛煉，特別注意食物衛生，不吃變質的食物，少吃冷飲、冰鎮食物尤其是冰鎮西瓜等。工作和居住的環境要經常通風，有條件的話還可以用食醋或消毒水進行環境消毒。原本有脾虛癥狀的人，可以適當服些健脾化濕的藥物，如藿香、佩蘭、扁豆衣等等，起到預防保健的作用。這里為大家推薦一個“健脾方”：佩蘭9克、陳皮6克、炙甘草3克、生姜1片（去皮），把這些藥放在帶蓋的杯子里，開水沖泡，每天飲用，用來防治脾虛濕勝、口甜口膩等癥狀，效果非常好。

其實，醫學諺語“枇杷黃，醫生忙”后面還有兩句：“橘子黃，醫者藏?！蓖砜芍?，每年橘子成熟的時候，秋高氣爽，天氣轉涼，谷物成熟，大地干燥，各種有害的飛蟲基本消失不見，傷害人體的致病因素也相應減少了。

“枇杷黃，醫生忙”和“橘子黃，醫者藏”兩句諺語很好地反映出，我們傳統醫學的“天人相應”思想，即通常所說的“順時養生”。節氣的更替反映出氣候的變化，對疾病的發生和影響也有不同的提示。我們身處在這個大環境，應該順應自然的變化，“順時養生”，才能防病保健。就像《黃帝內經》中所指出“逆之則災害生，從之則疴疾不起”。順應自然規律，采取積極主動的態度，人與天地相應，防御外邪的侵襲，避免疾病的發生。這樣的話，即使枇杷黃的時候，也再不會讓醫生忙啦！