促進華坪縣畜牧業經濟增長方式轉變的對策探討

芮麗明

引言

畜牧業是農業經濟發展的重要組成部分。華坪縣經過生豬綜示區、商品牛羊基地縣及優質烏骨雞產業化發展等項目建設，畜牧業經濟和產業結構調整都有了很大的發展，優勢畜禽品種的養殖已較為普遍。隨著農業產業化的不斷推進，畜牧業經濟增長方式的轉變，一些問題日益顯現。本文對華坪縣畜牧業發展現狀進行了分析，闡述了華坪縣畜牧業經濟增長方式轉變的相關策略，從遵循市場經濟規律以及創新經營、生產方式等方面作了初步的探索。

1華坪縣畜牧業發展現狀

華坪縣幅員面積為2200平方公里，山區面積占97%。年平均氣溫19.8℃，屬金沙江干熱河谷氣候帶，干濕季分明，光熱資源優越，雨量相對豐沛，農業資源富集，具有獨特的熱區農業發展優勢，為發展優質畜牧業提供了極好的資源和條件。2012年全縣全年大牲畜出欄15829頭，期末大牲畜存欄70413頭；生豬出欄126928頭，期末生豬存欄166630頭；羊出欄46336只，期末羊存欄133618只，家禽出欄1275081只，期末家禽存欄765249只。畜牧業經濟快速增長的同時，與其相關的飼料資源缺乏、藥物殘留、養殖廢棄物污染環境等問題也逐步顯現，阻礙了華坪畜牧業向更高層次發展。

2華坪縣畜牧業發展中存在的主要問題

2.1糧食供求緊缺和市場供需矛盾。近年來，由于城鎮化的推進，耕地用途改變以及自然災害等原因，耕地面積不斷減少。伴隨人口基數不斷增加，糧食需求不斷加大，人們生活水平的提高，對畜禽產品的需求量也不斷增大，人畜爭糧的問題較為突出。隨著食物結構的改變，人們對肉食品的消費從原來的脂肪型轉向瘦肉型，對畜禽產品的質量也提出了更高的要求。例如：運用配合飼料喂養畜禽出欄快，雖能滿足市場消費量的需求，但與傳統方式飼養的畜禽產品相比，口感較差，不受消費者歡迎。而傳統方式飼養的畜禽生長周期長，飼養成本高，但出欄價格沒有明顯提高，養殖戶不愿用傳統方式飼養，從而導致了畜牧業經濟增長方式與市場消費需求的矛盾。

2.2畜牧養殖科技含量低。目前，我國畜牧業資源利用率和畜牧技術經濟指標偏低。畜牧養殖過程中出欄率、成活率以及個體產肉率、飼料轉化率與發達國家相比較還存在很大的差距，飼養周期長，在養殖方面還需不斷的加以調整和優化。就華坪縣來說，青貯、氨化飼料的制作推廣使農作物秸稈資源得到了運用，但大量的農副產品還沒有被充分利用，從事畜牧業生產的主體是分散的個體農戶，普遍知識文化低，接受能力差，飼養方式落后，生產與銷售脫節。要實現畜牧業經濟的總體增長，必須提倡科學飼養，提高養殖戶科學飼養知識。

2.3疫病、藥物殘留等質量安全問題。不合理的養殖方法導致了疾病、藥殘等食品安全問題的發生。部分養殖戶為了提高養殖收益，在養殖過程中添加國家明令禁止的藥品和飼料添加劑，畜禽發病時，還存在濫用抗生素等問題，造成動物產品藥殘超標，影響了畜禽產品的質量安全，給消費者的健康帶來危害。

2.4環境污染日益嚴重。隨著農戶養殖畜禽數量不斷增加，農村家庭人畜同院，畜禽混養，畜禽糞便嚴重污染生產生活環境。而規模化、工廠化畜牧養殖場的畜禽糞便等廢棄物大量集中排放，導致了河流和溝渠的氮磷富營養化污染及局部地區的環境污染。一些養殖場雖然建設了污水、污物處理系統，但處理不到位，養殖業與種植業脫節，處理過的廢水沒能有效利用，同樣造成污染。

3轉變畜牧業生產增長方式的基本對策

3.1解決糧食供求矛盾的途徑：（1）在壩區，推廣規模化養殖，調整種植結構，不宜栽插晚稻的地方，播種牧草，發展畜禽養殖。（2）在山區、半山區果園套種農作物，解決部分飼草飼料問題；不適合套種農作物的在果園里圍欄養雞、鵝或肉兔，實現生態資源的相互利用、相互轉化；不適合種植經濟林果的就種植牧草，緩解人畜爭糧的矛盾。

3.2加強科技養殖技術和飼料添加劑使用規范培訓，增強養殖戶科技意識，提高資源利用率、飼料轉化率及畜禽個體產肉率，增強畜禽產品的安全性，并增加養殖收益。

3.3推進畜牧業向規模化、標準化生產轉變，加強動物疫病防控體系建設及疫苗和獸用藥物的監管。把畜禽產品標準化當作一個重要的發展方向，用標準化推進品牌化，促進集約化，在養殖中實現畜禽產品無公害生產，為市場提供無公害的畜牧綠色食品。根據華坪縣情況，在山區發展載畜量適度的規模養殖，以牛、羊及土雞為主，實施生態種草養畜。在壩區，發展規模養殖場、養殖小區，以養殖生豬和肉禽為主，培育龍頭企業，推進畜禽產品加工、銷售體系建設，逐步實現規模化生產，標準化養殖。強化畜牧獸醫部門的職能作用，嚴把畜禽產品市場的檢疫、檢驗關，規范獸醫從業市場，加大疫病和藥物殘留監控設施建設，解決畜禽產品藥物殘留及質量安全問題。

3.4推進畜牧業生態環保養殖。生態養殖是養殖業發展的必然要求，也是我國畜牧業養殖可持續發展的必然趨勢。華坪縣山區面積大，有較好的生態養殖條件。（1）以散養戶為主的山區，推行“919”生態富民家園工程模式，形成以戶為單位的“畜——沼——果”經營模式。“919”生態模式即：農戶每年至少出欄牲畜9頭以上，戶均建一口高效沼氣池，種植9畝以上優質經濟林果（或糧經作物）]。該模式利用山區飼草、飼料資源養殖畜禽，畜禽糞便經沼氣池發酵后，產生的沼氣用來做飯及照明，沼液、沼渣用作田間、果園施肥，使畜禽糞便變廢為寶，徹底解決畜禽糞便污染環境的問題。促進種養結合，以農養牧，以牧促農，改變山區單一的農業經濟增長方式，實現以戶為單位的農業經濟循環。充分發揮傳統養殖的優勢，為消費者提供綠色畜禽產品的同時提高山區農戶整體收益。（2）在壩區，以推行規模化、現代化畜牧養殖場、養殖小區為主，實現集約化、工廠化養殖的同時，建好畜禽廢棄物處理設施（如建大型沼氣池等），為社區提供清潔能源或用沼氣發電，沼液、沼渣制成有機肥料提供給種植戶，逐步實現農業生態系統的大循環。

總之，實施畜牧業可持續發展，必須堅持畜牧經濟產值、環境建設以及社會效益等多方面相結合、相統一的原則，在發展畜牧業的同時，保護好自然環境，維護好生態平衡，最大限度的降低對自然環境的污染。endprint