有機油茶栽培技術淺論

阮杰旺

引言

油茶是我國特有的木本油料樹種，也是我國主要的生態經濟樹種，油茶樹體根深葉茂，而且四季常青，是水土保持的良好樹種，也是生物防火林帶和綠化、美化的理想樹種。油茶用途十分廣泛，一方面油茶籽可榨油，另一方面，茶枯還可以用作肥料和化學工業生產原料，同時，油茶是耐酸耐瘠薄的樹種，對外界的適應能力很強。福建省福安市的油茶栽種歷史悠久，隨著我國經濟水平的快速發展，耕地面積越來越少，對油茶栽培帶來一定影響，加上人們的生活水平逐漸提高，對健康要求較高，有機油茶栽種是油茶栽培生產過程中的一個全新的發展方向，有機食品指的是種植過程中避免使用化肥和農藥等物質，確保植物純天然、原生態生長而成的產品，在有機食品的栽培過程中，從選種、種植、運輸到上架都受到嚴格的控制，并且每一個環節都符合國家的相關規定，不會對人體產生危害。在油茶栽培過程中選擇有機栽培方式，可以滿足人們對健康的要求，同時又能產生良好的經濟效益，當前很多地區都積極加強對有機油茶栽培技術的推廣和普及。

1福安市油茶栽培現狀

油茶是一種經濟型樹種，其種子可以榨油，即茶油，茶油營養豐富，富含維生素A、B、C、E，具有降血壓、降血脂、軟化血管、消腫、美容等功效，是一種高效的保健食品。在油茶生長過程中不容易出現病蟲害，使用農藥較少，因此是一種綠色產品，長期食用茶油可以增強人的免疫力和抵抗力，油茶副產品的綜合利用價值也比較高，例如茶餅可提取茶皂素、茶堿等，還可以提煉汽油，用作肥料、飼料、洗滌劑等產品，用途廣泛。同時，油茶的適應性強，是林業生產過程中的一種重要經濟作物，廣泛栽種可以提高農民的收入水平，實現增收目的。

油茶是福安市林業產業發展過程中的一種常見樹種，在福安市的種植歷史比較悠久。目前，福安市油茶面積11.8萬畝，年總產值6億元。主要生產油茶精制油、膠囊、皂素等系列產品，營銷網絡遍布全國各大超市及商店，并出口新加坡及港、澳、臺地區。在油茶產業發展過程中，福安市不僅加強對油茶樹的栽培管理，還深入挖掘油茶的其他價值。一是挖掘油茶文化資源。積極申報油茶古油坊非物質文化遺產，目前正在調查收集整理資料、古油坊正在修復等工作。二是保護油茶文化產業。在省級以上油茶類項目扶持的基礎上，福安市財政每年安排600萬元，專項扶持油茶產業發展，并額外追加260萬元開展文化品牌推廣宣傳和產品加工創新。目前，福安市財政已連續五年累計投入3000萬元發展油茶產業。三是傳承文化。積極開展“紀念周總理‘綠色油庫題詞60周年”系列活動，目前已完成范坑鄉墩頭村“綠色油庫”主題公園、“綠色油庫”紀念亭和“綠色油庫”文化走廊及門樓建設，構建油茶產業觀光帶。四是推介油茶產業。組織辦好今年第三屆“油茶采摘節”及首屆“油茶文化旅游節”。聯合中央省市媒體開展油茶產業文化系列專題宣傳。

經過福安市相關部門的統籌發展，當地的油茶產業已經形成一定規模，而且隨著人們對福安市油茶產業的認知度不斷提高，也積極帶動了當地的油茶產業發展，當地農民掀起栽培油茶的熱情。

2有機油茶栽培技術

有機栽培的核心是健康，隨著有機食物在人們生活中所占的比重越來越高，在栽培過程中對藥物和化肥的使用也越來越少，整個栽培過程更環保、更健康，所產生的植物也更安全。在有機油茶栽培過程中，主要技術要點有以下幾個方面：

2.1林地選擇

油茶喜光，怕嚴寒，適宜生活在溫暖濕潤的環境中，對土壤的要求不太嚴格，因此在選擇林地的時候其海拔不能超過800米，相對高度不能超過200米，林地的坡度要控制在25°以內，所以油茶不能在高山地區種植。在選地之后還要對林地進行處理，通常在坡度為15°的林地進行全面整地，在整地的過程中應該要充分做好保水措施，采用水平梯的方式進行整地，而且水平地的寬度不能低于2米，在滿足栽種條件的丘陵地區也可以進行栽種，采用環山撩壕的方式進行整地，即開挖深度為50cm左右，寬度為60cm左右的壕溝，再進行栽種。對于低矮山地，每隔三米可以挖掘一條深度為50cm，寬度為60cm的等高壕溝，在壕底可以填入表土，然后將底土覆于壕溝上面外側，使得整個基坑形成內低外高的反坡梯面，梯面的寬度保持15m左右，有利于水分和肥料的保持。

2.2選擇良種

油茶品種對油茶的長勢以及質量有很大影響，在有機油茶栽培過程中應該要選擇果大、皮薄、出籽率高、出油率高、抗逆性強的優良品種或無性系苗造林。例如亞林1號、亞林4號、長林4號、長林18號、長林27號等，都是抗逆性較強的品種，平均產油量達每公頃450-900kg，產量是普通品種的六倍左右，已經成為油茶產業發展過程中的常用嫁接和改良品種。

2.3育苗技術

在油茶栽培過程中常用的育苗方式有兩種，一種是播種育苗，一種是扦插育苗。第一，播種育苗。在播種之前要做好苗床，并且在苗床中使用基肥，播種之后要及時在種子上覆蓋一層肥土和薄草，以便保持土壤濕潤，提高種子的發芽率。當種子發芽之后選擇在陰天或者傍晚揭開薄草，及時進行除草和松土工作，切忌在陽光強烈時揭開薄草，防止陽光直射導致幼苗萎蔫。第二，扦插育苗。扦插育苗也是油茶栽培過程中的一種常用育苗方式，在一年四季都可以進行扦插，但是最佳時節是夏季，而且適宜在清晨進行采穗，選擇已經木質化、葉片完整、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條，將枝條截成4厘米左右的插穗，扦插之前為了提高發芽率，需要使用生根粉進行處理，扦插的時候要保證直立，防止倒斜，同時葉面要朝上，每株幼苗之間的行間距為5cm和15cm左右。扦插完成之后要及時進行澆水，并且及時搭棚遮陽。

2.4移栽

對油茶幼苗進行培育之后要及時將幼苗移栽到林地中，移栽也是栽培過程中的一個重點，移栽的時間以及移栽速度會對油茶的生長產生較大影響。一般選擇在春季萌芽之前，造林之前應該要對一些過長的主根進行剪掉，并且根據苗木的大小進行分級捆扎。在栽種的時候要用泥漿蘸根，栽種之前要在植穴中撒入有機肥，并且覆蓋細土，然后回填土壤進行壓實。當油茶栽種結束之后要立即進行澆水灌溉，灌溉要透徹，確保水分能夠滲透到油茶的根部。栽種過程中要對密度進行控制，考慮到油茶生長發育特點以及立體條件，如果采用間種且立體條件好的油茶，可以設置較小的造林密度，相反可以將油茶栽種密度增大。不同的品種對栽種密度的要求也不相同，寒露品種的栽培密度較大。

2.5栽培管理

第一，水肥管理。在油茶栽種過程中要加強水肥管理和控制，油茶適宜生活在濕潤環境中，因此要定期灌溉，并且灌溉要透徹。同時在栽培過程中要及時進行施肥，確保油茶生長過程中的營養需求得到滿足。在施肥過程中要注意減少化肥的使用量，盡量使用農家肥、有機肥，可以將畜牧業養殖的動物糞便作為肥料，提高油茶生長水平。

第二，松土除草。栽培過程中要及時進行松土除草，改善油茶的生長環境和土壤條件。通常在油茶移栽之后的當年要進行第一次除草，以后每年進行兩次除草，在每年5-6月進行第一次除草，9-10月進行第二次除草。每次松土的厚度保持在3-5厘米為宜。

第三，蟲害防治。油茶樹栽培過程中的常見蟲害是金龜子、食葉甲、蚜蟲等，主要對油茶葉片進行蠶食，產生危害。在蟲害嚴重的時候還可能對所有葉片進行殘害，對此在栽培過程中要加強生態防治技術的應用，最好采用生物防治技術，培養天敵、捕蟲燈誘殺等方式都可以在油茶栽種過程中應用，提高病蟲害防治水平，同時也能減少藥物帶來的危害。

2.6科學套種

在油茶栽培過程中為了減少病蟲害現象，可以采用物理防治手段，對油茶栽培過程進行控制，提高油茶植株的抗病能力。在栽培過程中要實行科學套種，一般在造林后3年內進行科學套種，油一糧、油一油、油一藥、油一肥是最常見的四種套作模式，套作的作物可以選擇花生、黃豆、馬鈴薯、油茶、黃姜等矮桿作物，禁止種植藤蔓作物、高稈作物以及吸水吸肥很強的作物，例如西瓜、玉米、芝麻、大麥等，都不適宜與油茶進行套種。當套種農作物收獲之后還應該要及時對其根系進行深埋，利用根系作為肥料，提高土壤肥力，控制雜灌生長，減少化肥使用。

結語

綜上所述，油茶是一種經濟效益較高的作物，用途廣泛，在栽培過程中應該要加強對油茶苗木的培育和栽培管理，提高油茶栽培過程中的技術管理水平，促進油茶產業實現可持續發展。endprint