無公害西紅柿栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)

賈智麟

引言

西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。筆者從十幾歲開始在河北青縣參與家里的溫室西紅柿種植，到河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)畢業(yè)至今，從事本專業(yè)20多年，翻閱過很多蔬菜種植的書籍，感覺大多千篇一律。有很多文章對(duì)西紅柿無公害栽培有大篇幅講解，但總覺得實(shí)踐性有所欠缺。最近有時(shí)間，與一位資深農(nóng)業(yè)工作者一起探討，總結(jié)了這份無公害西紅柿栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)的文章，與大家分享，不足之處請(qǐng)指正，希望對(duì)廣大農(nóng)業(yè)工作者有所幫助。

1栽培季節(jié)

春播10～11月，秋播6～7月，采用小拱棚育苗，大棚栽培。

2播種育苗

2.1種子消毒：①溫湯浸種：在播種前用50～55℃熱水中浸種15～20分鐘，不斷攪拌，然后放在清水中浸泡2～3小時(shí)，在恒溫下催芽即可播種。②藥劑浸種：1.5%～2%的福爾馬林（甲醛）浸種1小時(shí)，或用50%多菌靈、15%甲基托布津浸種30分鐘，撈起在清水中浸泡1～2小時(shí)，晾干后播種。

2.2育苗：①播種：選用沒有種過茄科作物的園土，66.7米2苗床施農(nóng)家肥300千克，草木灰30千克，普鈣10千克，拌入敵克松200～300g，充分混勻撒在床土上，與床土拌勻并整平。每畝播種量20～50g，澆透水后每平方米播3～4g種籽，然后蓋上薄薄的細(xì)土，以不見籽為準(zhǔn)。然后用多菌靈或甲基托布津噴霧消毒，每桶水對(duì)15～20g藥。②苗期管理：小拱棚20～25天移栽，露地30～25天移栽。苗床地一般要噴2次預(yù)防藥，第1次在10～15天左右噴，第2次在移栽前2～3天噴。苗期主要防晚疫病、立枯病。藥物主要選用：殺毒礬、瑞毒霉、比克、可殺得、甲霜靈錳鋅。

3苗期關(guān)鍵環(huán)節(jié)

如同建房，根基很重要，苗期是關(guān)鍵，苗齊苗壯便是豐產(chǎn)的前提之一。育苗時(shí)，種子或芽子下地后出得趲快越好，以減少自身養(yǎng)分消耗。這個(gè)階段白天溫度最好在28到32度，夜溫15度左右，出土后降溫管理，日溫24到27度為佳。兩個(gè)葉開始花芽分化期，掌握低溫、強(qiáng)光、短日照，促其花芽良好分化，如此后期果實(shí)為佳（期間不高于25度為好）。

4合理種植密度

畝栽1500株左右，株距在一尺到一尺二為好，行距一米二為佳。這樣便于管理操作，且通風(fēng)透光好，果實(shí)成熟快，品質(zhì)上乘。待幼苗吐蕾（小米粒大?。┦禽^好的下地（定植）時(shí)機(jī)。如在棚室栽培，注意通風(fēng)換氣排濕，這主要是因西紅柿的葉子怕悶，與瓜類不同。此期間溫度不超過33度。如是穴盤育苗，只要土塊兒不散，幾乎沒有緩苗過程，定植三天后便可降至常溫，以免生理生長(zhǎng)不良、后期果實(shí)不理想。此外，定植水不宜過大，否則后期容易爛果；定植后在根周圍著根撒一些碎麥稈可減少土傳病害。

5病蟲害防治

5.1農(nóng)業(yè)防治。選抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，偏酸土壤易感病，一般移栽前，每畝大田用30～50千克石灰調(diào)酸殺菌，在果實(shí)膨大期增施硼肥、鈣肥作根外追肥，增加植株抗性。

5.2化學(xué)防治。

早疫病：①75%百菌清（達(dá)克寧）600倍液噴霧；②20%苯醚甲環(huán)唑（捷菌）微乳劑3000～4000倍液噴霧；③68.75%惡唑菌酮+代森錳鋅（易保）500倍；④50%50%異菌脲（撲海因）懸浮劑或可濕性粉劑1000倍液噴霧；⑤70%丙森鋅（安泰生）700倍液噴霧。

晚疫?。喊l(fā)病前可噴施75%百菌清（達(dá)克寧）600倍等保護(hù)性藥劑進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病初期選用下列藥劑交替噴霧防治：①20%精甲霜靈+松脂酸銅（驅(qū)霜）乳油1500～3000倍；②72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑1000～2000倍；③52.5%惡唑菌酮+霜脲氰（抑快凈）1500倍；④50%氟定胺（福帥得）2000倍（兼治灰霉?。虎?5%毗唑嘧菌酯（凱潤(rùn)）2000倍。

青枯?。河诎l(fā)病前或發(fā)病初期使用下列藥劑防治。①25%增效農(nóng)用鏈霉素（唯它靈）可溶性粉劑2000～3000倍液噴霧或灌根；②72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2000～3000倍液噴霧；③77%氫氧化鐵（可殺得）600倍液噴霧；④50%氯溴異氰尿酸（滅菌成、消菌靈）1000～1500倍噴霧。

5.3物理防治。采用銀灰色反光膜驅(qū)蚜，設(shè)黃板誘蚜及白粉虱，加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，杜絕外界害蟲進(jìn)入。

6花、果期關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

開花后不用急于蘸花。待穗上有三到四個(gè)好花開放時(shí)一次性噴花。果實(shí)核頭大小時(shí)便可滅菌（噴預(yù)防性殺菌劑）后澆頭水，之后視土壤墑情澆水即可。早期通風(fēng)打頂風(fēng)（上風(fēng)口），溫度穩(wěn)定在30度時(shí)可通底風(fēng)，通風(fēng)時(shí)開始要小，逐漸加大。西紅柿與瓜類不同的是必須打底風(fēng)。

7秋延后栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

如秋延后栽培管理，大家都知道夏季以降溫為主。有經(jīng)驗(yàn)證明，和稀泥撩于塑料膜上的效果比上遮陽(yáng)網(wǎng)好很多，上遮陽(yáng)網(wǎng)的易導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)（這算是強(qiáng)光抑制節(jié)間伸長(zhǎng)吧）。植株調(diào)整上要單干整枝，千萬(wàn)不可忽視要及時(shí)打杈，穗下留2到3葉，其余全去掉，利于透風(fēng)。

8留穗掐尖關(guān)鍵點(diǎn)

多數(shù)西紅柿品種都是無限生長(zhǎng)型的，要合理留果掐尖。掐尖時(shí)至頂端小葉處為好，傷口小。如冬春季為搶早上市，那就留二至三穗。

9施肥關(guān)鍵點(diǎn)

施肥要全面，以施磷肥為主，鉀肥為輔，其他微量元素不可少。葉面可噴硼防裂果。頭穗和二穗果坐住后施肥很重要，此時(shí)既長(zhǎng)果又發(fā)秧，以全元素為佳。endprint