淺談興國縣九山生姜病蟲害防治

何興財+李學健

興國九山生姜是江西名特蔬菜之一，出自皇宮內苑的珍品，馳名古今，據《新唐書》中《元和郡縣志》記載：九山生姜被唐朝列為虔州（今贛州市）貢品。九山生姜株高一般70～90厘米，分枝較多，莖稈基部帶紫色有特殊香味，葉披針形、綠色。根莖肥大，姜球呈雙行排列，皮淺黃色，肉黃白色，嫩芽淡紫紅色，粗壯無筋，纖維少，肉質肥嫩，辛辣味中等，品質優良，入菜不餿，耐貯耐運，有“甜香辛辣九山姜，賽過遠近十八鄉，嫩如冬筍甜似藕，一家炒菜滿村香”之美傳。九山生姜行銷國內，遠銷東南亞國家和港澳地區。由于九山生姜是傳統當家品種，長期種植，病蟲危害日益加劇，嚴重影響生姜的質量和產量，但隨著人們對食品安全的益發重視，在生姜病蟲害防治過程中減少化學農藥使用量，加強綠色防控勢在必行。

1生姜常見的病蟲害

生姜常見的病蟲害主要有青枯病（姜瘟）、眼斑病、葉枯病、炭疽病、枯萎病、軟腐病等病害，以及姜螟、小地老虎、斜紋夜蛾、姜弄蝶等蟲害。

1.1病害發生為害分析

1.1.1姜青枯病（姜瘟病、姜腐爛病）

屬細菌性病害，為害全株，生姜最為嚴重且普遍發生的一種毀滅性病害，發病后一般減產20%-30%，重者達60%-80%，甚至絕收。主要通過土壤、地下昆蟲、水及姜種傳播。先發生在根莖上，多從莖基部和地下塊莖上半部母姜先發病，隨后向下向上發展，病株莖基部呈水漬狀，淡黃褐色，葉片青枯卷曲凋萎。病部維管束變色，有乳白色菌膿從維管束中溢出。發病后期地下塊莖完全腐爛，僅留下完整的表皮，并發生惡臭。高溫高濕、時晴時雨病害發生重；連作、低洼、土質粘重、無覆蓋物、多中耕除草和偏施氮肥的地塊發生重。

1.1.2姜眼斑病

屬真菌性病害，主要為害葉片，病斑初為褐色小點，之后不斷擴大成梭型，形似眼睛，故稱為眼斑病。病斑灰白色，邊緣淺褐色，病斑大小約為5-10x3-4（mm）。病原菌遺落在殘葉或土壤中越冬后，通過風雨、昆蟲等媒介進行傳播。溫暖多濕天氣利其發生；地塊低洼、肥料不足，特別是鉀肥偏少，植株生長不良發病重。

1.1.3姜葉枯病

屬真菌性病害，主要為害葉片，初期葉片呈黃褐色枯斑，葉脈間出現黃斑，漸漸擴大使全葉變黃而枯萎，病斑表面呈黑色小粒點狀。病原菌遺落在病葉上越冬，借風雨、昆蟲或農事操作傳播蔓延。高溫高濕利于發病；連作、長勢過密、通風不良，氮肥過量、姜苗徒長發病重。

1.1.4姜炭疽病

屬真菌性病害，主要為害葉片，葉尖及葉緣先出現病斑。病斑初為水浸狀褐色小斑，后向內擴展成橢圓形或梭形至不規則狀褐斑，病斑云紋明顯或不明顯。數個病斑連成病塊，使葉片變褐干枯，潮濕時斑面現出小黑點。借雨水濺射或昆蟲傳播。病菌在田間寄主作物上輾轉傳播危害，無明顯越冬期。連作重茬，植株生長過旺，田問濕度大，偏施氮肥，均有利于該病發生。

1.1.5姜枯萎病（姜塊莖腐爛病）

屬真菌性病害，主要為害地下塊莖部，塊莖變褐腐爛，地上部植株呈枯萎狀。與姜瘟病區別：姜瘟病塊莖多呈半透明水漬狀，擠壓患部溢出乳白色菌膿，姜枯萎病塊莖變褐而不帶水漬狀半透明，擠壓患部雖滲出清液但不呈乳白色混濁狀。隨病殘體土中越冬，借雨水濺射傳播。連作、低洼排水不良、土質過于粘重，或施用未充分腐熟的土雜肥易發病。

1.1.6姜軟腐病（姜根腐病）

屬真菌性病害，為害葉片、地上莖與地下莖，危害較大。病害發生時最先開始于接近地表的葉尖端，由綠褪為黃色，之后蔓延至整個葉片，并逐漸上升，致使整株葉片枯萎凋落。地上莖染病，從莖基處褪色，呈現淡褐色，之后莖部逐漸萎縮變細，向下發展后使得地下莖基表面不斷變軟，整株黃化倒伏，生姜失去食用價值，而姜瘟病青枯不倒伏，維管束變褐，但往往兩病并發。在種姜或病殘體上越冬。以種姜、病殘體初侵染，借雨水或灌溉水傳播。

1.2蟲害分析

1.2.1姜螟

危害生姜的主要害蟲，危害時以幼蟲咬食嫩莖，鉆到莖中繼續危害。姜螟咬食生姜植株后，造成莖稈空心，水分及養分運輸受阻，使得姜苗上部葉片枯黃凋萎，莖稈易于折斷，對產量損失影響大。

1.2.2小地老虎

一種不可忽視的害蟲，其侵害主要分為兩個階段，前期主要侵蝕生姜姜芽或心葉的幼嫩部分，而后期會不斷隨著莖葉深入地表，直接咬斷幼苗，其對生姜的毀壞是根本性的。

1.2.3斜紋夜蛾

主要為害葉片，低齡幼蟲啃食葉片表皮和葉肉，高齡幼蟲直接蠶食呈缺刻，甚至把葉脈都吃掉，致使生姜生長受阻，影響產量。

1.2.4姜弄蝶

主要為害葉片，幼蟲吐絲粘葉成苞，隱匿其中取食，受害葉呈缺刻或在1/3處斷落，嚴重時僅留葉柄。

2防治原則

認真貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，以農業、物理、生物等方面的綠色防控措施為主，以科學合理的化學防治措施為輔，達到姜產品質量安全和生態環境安全。

3防治方法

3.1農業防治

3.1.1選地

選擇土層深厚、有機質豐富、保肥保水性強、排灌方便、pH值5～7的壤土或輕黏土，上游2～3年內沒有姜瘟病發生，田間有一定落差的田塊。

3.1.2整地

實行深溝高畦種植。及時深翻土地30 cm以上，耕平整細，開畦挖邊溝和縱橫溝，溝深應達到50 cm，保持田間排水通暢，防止雨后積水，降低田問濕度。

3.1.3遴選種姜

選擇色澤鮮亮、塊大飽滿的健康姜塊作種。

3.1.4重施基肥

整地時施腐熟枯餅1500kg+～氮高鉀復合肥50kg，混勻后作基肥。

3.1.5合理問套作

生長前期可與豆類、薯芋等間套作。endprint

3.1.6搞好田管

根據土壤濕度，及時排灌。灌水以噴灌為主，避免積水，合理追施氮肥，增施鉀肥。結合追肥，中耕覆土3次以上，中耕時避免傷害植株。

3.1.7實行輪作

在生姜種植區實行輪作，旱地與姜科或茄科黃瓜、番茄實行3～4年輪作，水旱輪作實行年度輪作。

3.1.8清潔田園

生姜生長期及收獲后及時清潔田園，清除田間病蟲株、黃葉、枯葉，以及田間周邊雜草，并帶出田外深埋或燒毀，減少病蟲源。

3.1.9合理貯運

需貯藏的生姜應在打霜前收獲，收獲后立即下窖貯藏，適宜貯藏溫度12～20℃，相對濕度90%～95%。運輸時應保持適宜溫濕度。

3.2物理防治

3.2.1土壤殺菌消毒

前茬收獲后，前茬收獲后，每667 ㎡撒施生石灰150～250kg，及時深翻土壤，并暴曬10天左右，提高土溫至56～60℃，對土壤進行殺菌消毒。

3.2.2適當曬姜種

播種前先進行適當曬姜種1～2天，然后在室內堆放2-3天，既不能曬壞姜種，又要剔除弱姜。

3.2.3掰口消毒

將已催好芽的姜塊用手掰成保留1～2個短壯芽的小塊姜種，并將掰口蘸草木灰（或石灰粉）后栽種。

3.2.4黃色粘板誘殺

出苗后，懸掛黃色粘板誘殺蚜蟲、薊馬等害蟲。

3.2.5遮陽防雨

夏季宜采用遮陽網等遮蔭、防暴雨，雨后及時排水。

3.2.6殺蟲燈誘殺

在田間設置殺蟲燈誘殺姜螟、夜蛾類和金龜子等害蟲。

3.3生物防治

3.3.1以微生物治蟲

白僵菌、蘇云金桿菌和核型多角體病毒對姜螟、斜紋夜蛾、姜弄蝶等害蟲有較好防治效果的微生物殺蟲劑。一般施藥適期要比施用化學農藥提前數天，螟卵處于孵化初期用藥，撒施或噴霧都行。

3.3.2以蟲治蟲

包括保護利用自然天敵控制姜螟種群和大量飼養繁殖釋放寄生蜂治螟等方法。前者側重于改進耕作栽培措施，創造有利于天敵自然種群增長并充分發揮其控害作用的生態環境，如合理安排作物布局、適當間作套種等；后者側重于探索和改進自然天敵的人工繁殖和田間釋放技術。

3.4化學防治

3.4.1姜青枯病

發病初期用生物制劑3%中生菌素可濕性粉劑600-800倍液灌蔸，每株灌0.5kg，隔10天1次，連續灌3-5次，大雨過后最好補灌1次。還可用72%農用鏈霉素可濕性粉劑、60%銅鈣·多菌靈可濕性粉劑等輪換使用。

3.4.2姜眼斑病

用20%噻菌靈懸浮劑600倍液或2.5%咯菌腈懸浮劑1200倍液葉面噴霧，隔7-10天再施1-2次。

3.4.3姜葉枯病

用40%百菌清懸浮劑600倍液或50%福·異菌可濕性粉劑700倍液葉面噴霧，隔7—10天1次，連續防治2-3次。

3.4.4姜炭疽病

用25%溴菌腈可濕性粉劑800倍液或45%咪酰胺乳油1000倍液葉面噴霧，隔7-10天再施1-2次。

3.4.5姜枯萎病

發病初期用25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液或66.6%霜霉威鹽酸鹽1000倍液灌蔸，每株灌0.25kg，隔7-10天再灌施1-2次。

3.4.6姜軟腐病

出苗后或發病初期30%惡霉·甲霜水劑700倍液或69%錳鋅烯酰可濕性粉劑600倍液澆灌，隔10天再澆灌1-2次。

3.4.7姜螟

在低齡幼蟲期用5%甲維鹽水分散粒劑+20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2500倍液莖葉噴霧。

3.4.8小地老虎

用2.5%高效氯氰菊酯乳油500倍液于下午4點以后噴施根莖部周圍土壤。

3.4.9斜紋夜蛾

在低齡幼蟲期用5%甲維鹽水分散粒劑+20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2500倍液葉面噴霧。

3.4.10姜弄蝶

在低齡幼蟲期用5%甲維鹽水分散粒劑+20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2500倍液葉面噴霧。

3.5其它防治方法

還有性誘、食誘等。endprint