延津縣優質強筋小麥的生產發展與農業供給側改革的思考

韓鳳娟+袁金

引言

近年來，延津縣不斷鞏固發展優質強筋小麥，強化科技支撐，與中國農業科學院、河南農業大學、河南農業科學院、，西北農業大學和其他研究機構和國家小麥產業技術體系的合作和指導來支持農業產業化龍頭企業，探索建立“公司+協會+基地+農戶”和“訂單+現貨和期貨”的農業產業化經營模式。

1延津縣小麥的生產概況

1.1延津縣農業基本.情況

延津縣位于河南省北部，地處中國黃淮海小麥優勢區核心區，總面積886平方公里，小麥常年種植面積100萬畝，秋季以玉米、花生、紅薯為主要種植品種，是中國優質小麥產業化示范縣、中國食品工業強縣。

新型農業經營主體快速發展，全縣農業專業合作社發展到1826家；家庭農場52家，種糧大戶225家。全縣市級以上農產品品牌16個，其中國家級4個、省級22個。“延津小麥”獲準地理標志商標注冊，中原糧食集團、豫糧集團、華大基因等一批大型國有糧食集團、高新科技公司通過投資、參股、兼并、重組等方式融入延津小麥產業，延津小麥經濟升級發展面臨重大機遇。

1.2延津縣優質強筋小麥生產情況

近年來，延進縣不斷鞏固優質谷蛋白小麥的發展。優質強筋小麥種植面積已達50萬畝，占全縣麥播面積的52.6%，占全新鄉市強筋小麥面積62.5%。同時，建成完善小麥種子繁育基地25萬畝、綠色食品小麥生產基地45萬畝、有機小麥生產基地2萬畝，是“全國小麥全產業鏈產銷銜接試點縣”、“國家優勢制種基地縣”、“全省小麥供給側結構性改革試點縣”。

2016年被國家質檢總局確定為“優質強筋小麥品牌創建示范區”，“延津強筋小麥”區域品牌價值達17.55億元、區域品牌年平均超額收益1.62億元、品牌強度648分。這是國家權威部門對延津小麥品牌價值的首次科學量化評估。

2017年5月，共鑒定優質強筋小麥41859戶，鑒定面積433402.68畝，其中優質強筋小麥種子基地面積168717.2畝。涉及種植大戶20戶，面積共計6187 69畝。其中50-100畝種植大戶18戶，面積3569.8畝；1000-2000畝種植大戶2戶，面積2617.89畝。

2推動延津小麥發展存在的問題

延津小麥雖然雖然在供給側結構性改革方面進行了一些探索，也取得了較好的發展基礎和品牌形象，但面對經濟新常態，仍一些問題必須認真面對和解決。

一是優質小麥產業的基礎尚不穩固。近年來提振市場，小麥的采購政策，強筋小麥產量僅略低，價格和生產地板的成本擠壓了多種因素，全縣優質強筋小麥面積呈波浪式發展趨勢。同時，特別是高筋小麥生產技術的綠色和有機小麥標準需要進一步推廣和實施，項目集中規模化種植和“五統一”生產措施仍需加強。

二是龍頭企業發展后勁不足。在國內居民膳食結構已由數量溫飽型向質量營養型轉變的大形勢下，大多數龍頭企業還停留在初級加工及傳統的面制食品深加工上，缺乏高附加值、高精尖的高端產品，綠色小麥、有機小麥資源還未得到有效開發。

三是品牌知名度和影響力并不強。雖然產業集群有中國著名品牌和馳名商標，如明克明面業、精益珍食品，但現有的“金粒”“新良”品牌在中國并不是著名品牌，在中國也不是中國馳名商標。在區域形象和產品品牌中，沒有系統的規劃和強調。

3延津小麥產業升級的基本思路

第一個是建立真正的基礎產業。大力實施“小麥基地提升工程”，加強科學技術支持，提高優質小麥研究和育種的高質量。重點龍頭企業如金粒公司、嘉合公司等龍頭企業和合作社，家庭農場和大型農民，根據小麥種子繁殖的技術規范，進行種植和標準化的生產規模，嚴格控制農業投入，減少化肥和農藥的不合理使用。第二是豐富中間環節。大力實施“小麥加工和品牌推廣項目”，促進工業化的主食，如新良公司，克明面業等龍頭企業為重點，加強穩定性的特殊面粉、冷凍食品、休閑食品、等的基礎上，積極發展綠色有機小麥面粉食品等高端產品。第三是擴展產品鏈。延津的優質小麥產業鏈涵蓋了育種、研究、種子育種、種植、儲存、加工和深加工。隨著食品科學技術的進步，小麥精深加工將會有更深的拓展領域。我們將積極與科研院所和高校合作開展，開發改性淀粉，小麥功能食品深加工的高附加值產品，努力促進產品升級，改善和豐富產業鏈，提高資源利用率，進一步促進農民收入、農業效率、產業發展。endprint