◎黃根柱
宋代養生家溫革在《瑣碎錄》中提出保健要決,對于日常養生很有借鑒意義,人們值得認真一讀。文曰:酒多血氣皆亂,味薄神魂自安。夜漱卻勝朝漱,暮餐不若晨餐。耳鳴直須補腎,目暗必須治肝。節食自然脾健,少思必定神安。
“酒多血氣皆亂”,酒,古今醫家都有科學論說,現代醫家說“酒是雙刃劍。少量是健康之友。多量是罪魁禍首”;明代偉大醫藥家李時珍說:“酒,天云美祿也。而曲之酒,少飲則和血行氣……痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火。”因此,要控制酒量,不過量飲酒,不空腹飲酒。
“味薄神魂自安”,指清淡飲食有利于精神安定。《呂氏春秋》指出:“肥肉厚酒,爛腸之食。”《養生隨筆》謂“凡食物不能廢咸,但少加使淡,淡則物之真味真性懼得”,并認為多咸可致病。中醫學主張飲食宜清淡,忌過咸、肥膩。現代醫學認為,過食鹽容易造成高血壓,進而影響心腎功能。美國長壽學會建議每人每日食鹽量應為2~4克。過度地攝入脂肪及飽和脂肪酸,可導致肥胖,引發心腦血管疾病。
“夜漱卻勝朝漱”,古人很重視口腔衛生,雖然還沒有牙刷,卻要注意漱口,講究口腔衛生。如今人們用牙刷刷牙,但有的人起床后刷牙,晚上不刷牙,這種習慣不利于口腔衛生。晚上不刷牙,食物殘渣不能及時清除,牙縫或不平的牙面上就會存留,這些臟東西經一夜的細菌作用,容易損壞牙齒,不利于口腔衛生。
“暮餐不若晨餐”,一日三餐的飲食安排早餐很重要。美國學者文斯·瑞爾指出“早飯必須是我們每日三餐最好的一頓”。經過一夜睡眠,人體得到充分休息,腹內食物經過12個小時,也已消化吸收,腸胃比較空虛,而且新的一天開始,人體要參與各種活動,也需要充分的營養來增加精力,應把早餐數量和質量安排好。
“耳鳴直須補腎”。中醫學認為,耳的聽覺功能的靈敏與失聰,與腎藏精氣的盛衰有密切關系。《素問·陰應象大論》曰:“腎主耳……在竅為耳。”《靈樞·脈度》曰:“腎氣通于耳,腎和能聞五音矣。”人到老年,腎中精氣減衰,故聽力減退,容易出現耳鳴,臨床上常把耳鳴,作為推斷腎氣衰弱的一個標志,應注意從補腎著手,并使髓海得養。
“目暗必須治肝”。《靈樞·脈度》說:“肝氣通于目,肝和則目能辨五色矣。”《素問·五臟生成》所謂“肝受血而能視。”所以,肝血的充足與否直接影響目的的生理功能。肝氣調和,肝血充足,目才能正常發揮其視物辨色的功能。若肝血不足,雙目失養,就會導致視物不清。在治療上宜滋肝養血明目。
“節食自然脾健”。《醫先》曰:“多食則胃塞而脾不能運,亦受傷。”《本草綱目》說:“飽食不節,殺人傾刻。”《退庵隨筆》上說:“所食欲多,心愈塞,年愈損。”醫家們常說“欲想身體安,三分饑與寒”。現代醫學證實,長期飽食,易誘發高血脂、高血壓、動脈硬化、腦誶中、糖尿病、脂肪肝、膽結石、痛風等。所以說,“飽食是百病之源”。所以我們要飯吃七分飽,切不可過量。
“少思必定心安”。思是認識事物,處理問題的精神活動。中醫學認為,思慮勞神,過度則傷心,陰血暗耗,心神失養。所以常出現心悸、健忘、失眠、多夢等癥狀。故《素問·刺法論》說:“心欲安,令少思。”明代醫林狀元龔廷賢有一首攝養詩敘說了“少思之妙”:惜氣存精更養神,少思寡欲勿勞心,食惟半飽無兼味,酒至三分莫過頻,每把戲言多取笑,常含樂意莫生嗔,炎涼變詐都休問,任我逍遙過百春。