為啥喝酒前要先碰杯

文/任萬杰

酒，很多人都喝過，就算沒喝過也看過。那么現在問題出來了，為什么喝酒前要先碰一下杯呢？這里面含義很多，別急，讓我慢慢和大家說。

驅除鬼怪：中世紀的人們在碰杯時，會很大聲地說“干杯”，這樣做是為了驅趕有可能已經潛伏進來的妖魔鬼怪。這一行為最先見于日耳曼人的部族里，他們不僅會發(fā)出非常大的聲音，而且還會在說“干杯”后猛烈撞擊對方的酒杯，把酒灑在桌子上，以此用來嚇跑鬼魂和惡靈。

五官感受：古希臘人喝酒時注意到這樣一個缺失，在舉杯飲酒之時，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭也能嘗到酒味，唯獨耳朵沒能參與到其中。為了彌補這一遺憾，希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，讓杯子發(fā)出的清脆響聲傳到耳朵里。這樣一來，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。

避免中毒：古時候，在酒里下毒來害死敵人是習以為常的陰招兒，特別是在中世紀的意大利，和主人一起飲酒可能是件非常危險的事，來賓隨時有可能被視為是有威脅的潛在敵人，而慘遭毒酒滅口。

因此，在那個時代，應付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一個杯子里的部分液體濺入到另一個杯子中。如果主人帶頭先喝，那就平安大吉！這里要注意的是，在過去大多數情況下葡萄酒是盛在金屬平底大口杯里的，此杯都是錫制、銀制或金制，因此猛烈撞擊也沒有關系。

除此之外，古時的人如果主賓共飲，賓客還會在干杯后盯著主人的眼睛，來試圖察覺主人是否有陰謀，并在必要時及時拒絕飲酒。盡管如今用宴會的方式下毒謀殺只存在于小說、電影里，酒杯也換成了不耐碰撞的玻璃杯，然而碰杯和碰杯后注視對方眼睛的習慣，仍在一些酒文化中保留了下來。