文/賀玲
“酒為百藥之長”,有活血﹑止痛﹑散寒﹑助陽的功效,適量飲用,所有的酒都是有一定養生作用的,都可以歸為藥酒﹑補酒的范疇。但是,我們日常生活中常說的藥酒是從狹義角度講,特指以發酵酒﹑蒸餾酒或食用酒精為酒基,在釀酒過程中或直接在酒中加入中草藥制成的酒,有一定的滋補和醫療作用。
各種藥酒有不同的療效:枸杞酒能降壓﹑補腎﹑養陽;人參酒能驅寒﹑舒筋活血﹑增強身體免疫力;鹿茸酒能滋陰養血;靈芝酒能益壽延年;首烏酒能滋養頭發。
我國南方一些地區常在酒中加入蛇﹑螞蟻﹑蝎子等動物藥材,取其活血﹑祛風濕的作用。《黃帝內經》記載,“年過四十,陰氣自半。”由于大部分藥酒都具有養陰﹑補陽的作用,所以中老年人喝藥酒比較合適。