構建高職旅游英語人才素質培養教學新模塊

張碧華

摘 要：近年來，我國旅游業呈現一片好的景象，為了滿足市場對旅游英語人才的需要，高職院校普遍開設有旅游英語專業，為了提高教學效果，引進了基于模塊教學法的教學模式。

關鍵詞：高職旅游英語；人才素質培養；模塊

旅游英語具有很強的實踐性，教學的重點主要在實踐教學、技能訓練和應用三個方面，基于此，高職院校需要針對教學重點設置由基本素質模塊、專業能力素質模塊、技能實訓模塊組成的人才素質培養教學新模塊。本文將對模塊化教學理論以及旅游人與人才素質模塊的構建兩個方面進行討論。

一、模塊教學法的內涵

模塊教學法分為模塊式技能培訓與能力本位教育兩種。前者是20世紀70年代初由國際勞工組織研究開發出的以現場教學為主、以技能培訓為核心的教學模式。后者是以執行能力為依據確定模塊，以從事某種職業應當具備的認知能力和活動能力為主線，因此可以成為能力模塊教學方法。通過對兩種模塊化教學方法定義的分析，我們可以發現，模塊式技能培訓側重于提高學生的職業基礎通用能力，而能力本位教育則強調在開展教學的過程中需要努力提高學生的職業崗位能力。盡管兩種方式教育內容的側重點不同，但是他們依然存在一定的共性，即都強調課程的實用性和能力化。

二、旅游英語人才素質培養教學模塊的構建

（一）旅游英語人才素質培養的教學目標

模塊教學理論強調在劃分教學模塊之前需要了解本課程的教學目標，從而根據總體的目標將一門學科或各門學科中具有相同功能的知識點或能力項組成知識模塊或能力模塊，以實現不同的目標。因此在高職旅游英語人才素質培養模塊的建立過程中，也應當首先對人才培養的目標進行明確。

目前，畢業于高職院校旅游英語專業的學生主要在旅行社、旅游景點、酒店等場所從事經營管理和服務的工作，以旅行社為例，學生主要從事導游、外聯、計調、票務簽證等工作。因此，學生在學校學習期間，不僅要掌握扎實的旅游專業英語知識，同時也需要具備一定的導游從業技能、酒店服務技能、計算機操作技能、突發事件的應變能力等，這些學生在具體工作中需要具備的能力同高職院校模塊化教學的目標是對等的，課程的整合與劃分應嚴格在教學目標的指導下進行。

（二）旅游英語人才素質培養教學模塊的劃分

結合旅游英語人才素質培養的目標將旅游英語課程模塊劃分為基本素質模塊、專業能力素質模塊、技能實訓模塊。其中，專業能力素質模塊又分為專業素質模塊、旅游服務與管理模塊、酒店服務與管理模塊。基于模塊劃分的標準，可以將學生日常所學的課程分類。

基本素質模塊中包括的主要課程有：大學語文、高職高專英語、思修、計算機基礎、體育。通過這些課程的學習，學生基本的人文知識能力、計算機操作能力、身體素質能夠得到一定程度的提高，為專業知識和技能的學習打下基礎。

專業能力素質模塊中包括專業素質、旅游服務與管理、酒店服務與管理三部分。其中專業素質部分包括的主要課程有：旅游概論、旅游禮儀、英語泛讀、英語聽說等。進行這一部分課程學習的主要目的在于提高學生的旅游及旅游英語的基礎知識，使其掌握基本的語言表達能力、應變能力等。

技能實訓模塊主要包括的課程有導游實訓、酒店綜合技能實訓、旅游景區實訓、專業綜合實訓等。實訓學生的導游工作程序、業務操作等能力，為學生在就業市場中的競爭增加籌碼。

（三）旅游英語人才素質培養教學新模塊的實施策略

在模塊化教學理論的指導下，高職院校根據教學的分目標將所有課程劃分為三個部分，為了提高各部分的教學效果，學校還應當根據不同模塊課程的特點，對現有的教學方法進行優化調整。

1.基本素質模塊教學方法。在基本素質模塊中，學生主要學習各種專業技能的理論知識，為了提高學生對知識的掌握程度。教師可以采用多媒體教學手段，通過圖形和動畫表現教學內容，幫助學生理解課文內容。以專業英語的學習為例，教師可以借助于多媒體工具播放一些關于世界各個國家文化的錄像資料，既開闊了學生的知識面，同時也加強了學生對課文的理解。

2.專業能力素質模塊的教學方法。專業能力素質模塊中包括了專業能力、旅游服務與管理、酒店服務與管理三部分。學生通過這一部分課程的學習，能夠有針對性的掌握就業需要的專業知識和能力。由于該部分專業知識是用人單位聘用學生的主要參考依據，因此需要加強課程的考評方式。既要突出考核評價在甄別和選拔學生方面的作用，同時又要重視激勵學生學習的作用，尤其是當前高職學生學習自覺性普遍不高，因此考評方式的設立必須能夠起到嚴格的約束引導作用。

3.技能實訓模塊教學方法。技能實訓的目的在于提高學生的實際業務能力，具體的訓練方式包括校內實訓、校外實訓、社會實踐三個部分。以校內實訓為例，主要采用互動模擬的方式，一部分學生扮演游客，一部分學生飾演導游，以熟悉規范的導游服務方式和導游詞講解的技巧。在校外實訓過程中，學生能夠深入旅游景點、旅行社、旅游酒店，對景區酒店的運作模式進行了解，進一步鞏固所學的理論知識，為獲取更好的畢業實踐機會積累經驗。

三、結束語

總的來講，旅游英語具有很強的實踐性，因此教學的重點應該放在實踐教學、技能訓練和應用三個方面。高職院校需要針對教學重點引進模塊化的教學方法，根據教學課程和教學目標優化調整教學新模塊，致力于提高學生的實踐能力、社會適應能力，為社會培養更多的優秀涉外旅游英語人才。

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