清肺潤腸用紫菀

文/林之洋

紫菀是我們比較生疏的一味中藥，平時很少用到它。在古代，紫菀用于痰多喘咳、勞嗽咯血，單味藥碾成粉還可除便秘。這個功效，與一個傳說有關(guān)。

相傳北宋徽宗時期，蔡京任宰相時，因大腸秘結(jié)不通而痛苦異常，雖經(jīng)御醫(yī)調(diào)治，病情沒有好轉(zhuǎn)，原因是蔡京不愿使用瀉藥大黃，怕?lián)p傷正氣，故眾醫(yī)皆感束手無策，于是有人推薦既懂醫(yī)理又是朝官的史堪為其診治。當(dāng)時名氣尚小的史堪不僅未被同行看好，而且出診時還被蔡家看門人輕之而不報。后經(jīng)周折入蔡室，史堪詳細為蔡切脈查診一番，并沒處方，而是對蔡說：“給我20錢即可?！辈逃行┠髌涿?，半天沒有反應(yīng)，最后還是叫人給了史堪20錢。史堪囑人買回“紫菀”一味，當(dāng)面碾成粉末，叫蔡調(diào)水服下。蔡服藥后不久，立見奇效，其腸“須臾遂通”。蔡大喜，定要史堪講明道理。史堪笑道：“這很簡單。氣與肺相連，腸乃肺之傳送器官。由于您所患的大腸秘結(jié)不通是由‘肺氣濁’造成的，現(xiàn)用紫菀給您清理肺氣，大腸也就隨之通達。道理就在這里?！辈檀笙?，重賞了史堪。

紫菀，又名青苑、紫倩，為多年生菊科植物紫菀的干燥根，味辛、苦，性溫，能止咳化痰，清理肺氣，用于痰多喘咳、新久咳嗽、勞嗽咯血。單味碾粉還可除便秘。此藥很少有做藥膳者。