福臺
——以煙囪為例探威海英租時期建筑與膠東半島傳統建筑之淵源

孫源 華中科技大學建筑與城市規劃學院城鄉規劃系

1 概述

1.1 歷史背景概述

威海市是山東省下轄的地級市，地處山東半島最東端，東、北、南三面瀕臨黃海。1898年英國強租威海衛，直至1930年國民政府收回威海市區，1940年收回劉公島。

在強租威海期間，英國將威海作為英國皇家海軍訓練基地及休養地，興建了數量可觀的各類建筑。時至今日，仍有很多英租時期建設的建筑存在于威海市區，其中相當一部分時隔近百年仍發揮著建設時的功能和作用，展現了巨大的生命力與活力。

1.2 英租時期建筑概述

威海市區和劉公島上目前保存有68處集中的英租時期建筑遺產，其中共有228棟建筑。

從建筑用途來看，英租時期建筑遺產能夠分為官方建筑（行政建筑與公共建筑）、軍事建筑、宗教建筑、商業建筑和住宅建筑等五類建筑。現存質量較高的為英國殖民政府建設的官方建筑、軍事建筑和宗教建筑。具有代表性的有華勇營大樓（官方）、劉公島巡查官邸（官方）、寬仁院教堂（宗教）、海星學校（宗教）、英國皇家海軍中國艦隊司令部（軍事）、英海軍劉公島基地司令部（軍事）、四眼樓（住宅）、六角樓（住宅）、泰茂洋行（商業）等等。

從建筑類型來看，大部分建筑為“外廊式建筑”，是經典的西方建筑形式。但在建造過程中仍然保留和學習了很多中國傳統建筑中的構件與建造方式。

1.3 膠東半島傳統建筑概述

膠東半島的傳統建筑為紅磚砌筑的單層四合院式建筑，廂房多為平屋頂，它與正房的紅瓦構成了膠東民居的代表性特征。值得一提的是，膠東半島現存有風格獨特的海草房，它同樣是膠東沿海地區的傳統建筑之一，房屋為磚石結構砌筑，屋頂由漁網、海草等材質鋪設，造型美觀、功能完善。

2 相關概念淺析——何為“福臺”？

本文所提到的“福臺”，特指膠東半島人民對于建筑屋頂常見的煙囪的一種俗稱。在威海市分布的英租時期建筑中，大部分建筑都因結構和功能需要布置有壁爐、灶臺等各具中西特色的設施，因此屋頂大都分布有煙囪。筆者在調研過程中發現，近乎所有現存的英祖時期建筑（如寬仁院、華勇營大樓、英國駐威海領事館、威爾金森別墅、副華務司署、劉公島演武廳等）中建造的煙囪，上半部分均采用了中式的傳統寶葫蘆頂和四角攢尖頂作為裝飾，造型精美獨特，具有很強的可識別性。

3 對比分析

3.1 相似點分析

無論是歷時久遠的膠東半島傳統建筑，還是建設年代較近的膠東半島鄉村建筑，煙囪的頂部大部分都采用磚石、瓦片等材料，砌筑了類似于屋頂形狀（三角形）的建筑構件。

英租時期建設的建筑與此有著明顯的相似性，這些建筑在修建時將這種特殊的構件進行了一定的發展和延伸。大部分該時期建設的建筑，煙囪的上半部分均采用了尺寸極小（與現實屋頂比例相差極大）的屋頂狀構筑物，形成與傳統民居煙囪頂部三角形構造極為相似的形態。

在與當地人交流的過程中，筆者了解到當地方言中用“福臺”一詞代表建筑的煙囪，它與當地的傳統民俗有著密切的聯系。當地民居內都會設置灶臺，作為當地人民烹飪三餐的主要餐廚空間，具有很強的代表家庭和未來等重要寓意的場所。跟灶臺配套的煙囪頂部均會設置類似于屋頂形態的簡易構件，用于煙囪防風。

英租時期建設的建筑存在“福臺”這種極有特色的建筑構件，很大程度上是受到了當地習俗的影響，并且出于費用的寬裕、對建筑質量的高要求對這一習俗進行了發展和演進。

3.2 相異點解讀

(1)在裝飾風格方面，膠東傳統建筑的煙囪較為樸素，不設置沒有實際用途的裝飾構件，僅在保存其基本防風功能。英租時期建設的建筑中，煙囪構件得到了發展和細化。這一歷史時期，大部分建筑煙囪上部均采用了中國傳統的“攢尖頂”、“寶葫蘆頂”等屋頂構造樣式，致敬和沿襲“福臺”這一傳統建筑構件。同時，煙囪的底部也常出現精美的浮雕式貼磚，工藝精致考究。

(2)在其對應的建筑結構方面，這一時期建造的建筑總體上使用與中國傳統建筑風格迥異的外廊式西方建筑風格，內部布局也與膠東傳統民居完全不同。就煙囪（“福臺”）這一構件而言，膠東民居的煙囪是灶臺構造的一部分，而英租時期建筑的煙囪則是客廳壁爐構造的重要部分。二者的功能存在這樣的區別，同時二者在形態上雖然有明顯的沿襲和發展關系，但英租時期建筑顯然基于當時歷史時期的建造技術、資金狀況和審美判斷，產生了風格獨特，歷史特征明顯的煙囪構件。

4 文化意義解讀

近代，傳統文化受到強烈沖擊。在英租界內，文化沖突并融合。充滿膠東特色的構件“福臺”在西式建筑中廣泛出現，是近代外來的建筑形式對傳統民俗和傳統建筑形式的尊重和學習。

同樣的融合也發生在上海、武漢、天津乃至香港等最先接受西方文化與建筑風格沖擊的城市當中。觀察這些風格融合（或者說折中）讓我們對中國建筑在這一歷史時期的發展變化有了更加直觀的感受。當然，“福臺”并不是英租時期建筑接受西方影響的唯一體現，墻體的砌筑方式、門窗所用的中國式欞格、屋頂上鋪設的中式屋瓦、山墻中使用的博縫板和懸魚等等。

5 總結與啟示

當我們當代的建筑師大刀闊斧地使用現代建筑的語匯去描繪我們的城市時，不知能否思考一下我們的建筑、城市的根基何在？是否應當對根植在這片土地上的文化和建筑傳統有所敬畏？是否應當存有傳承文化和珍視遺產的意識？改變不是一蹴而就的，最好的老師就在我們身邊的城市中間，開放懷抱接受著新的文化，又腳踏實地堅守著文化的烙印。

[1]李卓然. 威海市英租時期建筑遺產價值體系初探[D].山東建筑大學,2013

[2]咸帥. 威海近代歷史建筑再生式保護與更新[D].青島理工大學,2011