懶狗美式烤肉音樂(lè)花園不止是稱呼更是念想

和Q先生第一次見(jiàn)面是在一個(gè)屋頂花園吃晚飯。赴約前我們僅僅只有過(guò)不到24小時(shí)的微信聊天關(guān)系，對(duì)于像我這樣被動(dòng)的人，能與陌生人共進(jìn)晚餐算是一次突破。決定赴約，一來(lái)是因?yàn)樗勍吕涞笥讶s營(yíng)造出一副病態(tài)話癆的景象；二來(lái)，他說(shuō)自己最真實(shí)的狀態(tài)是在吃晚餐的地方……

微信收到坐標(biāo)，餐廳名為“懶狗美式烤肉音樂(lè)花園”，若不是他提醒是屋頂花園，我一定會(huì)認(rèn)為是一家有點(diǎn)小資氣息的快餐店。后來(lái)聽(tīng)他說(shuō)，懶狗嘛，顧名思義，就是為懶惰的人們提供一個(gè)便捷的吃飯角落。

坐上觀光梯，透明玻璃折射出夕陽(yáng)撫摸過(guò)的痕跡，木質(zhì)美式結(jié)構(gòu)的門庭投出吧臺(tái)的各式啤酒。推開寫著“懶狗”的木門，是另一個(gè)世界。紅磚墻紙、英文手繪墻上醒目的牛體結(jié)構(gòu)示意圖，幾乎每桌不下5人的聚餐模式和外國(guó)友人，在店內(nèi)圣誕氛圍的烘托下，讓人錯(cuò)以為身在國(guó)外。

穿過(guò)大廳，走到戶外花園看見(jiàn)Q先生向我揮手。畢竟是重慶的冬天，戶外沒(méi)幾人，再加上我們是目前唯一兩人用餐的一桌，更顯得有些格格不入。Q先生示意服務(wù)員上餐，有些靦腆地對(duì)我說(shuō)這是食肉族的天堂，所以他先點(diǎn)好了，相信我會(huì)喜歡。黃昏已過(guò)，天色黑得極快。戶外只有些許微弱的暖光，除了絲絲涼爽的晚風(fēng)竟覺(jué)得有些溫暖。

在重慶很久沒(méi)遇見(jiàn)這樣的美式烤肉音樂(lè)花園。店內(nèi)經(jīng)典的懶狗拼盤用木砧板擺盤，美國(guó)烤玉米、沙拉、烤腸、茶樹菇的搭配外焦里嫩泛著紅暈，用果木熏烤過(guò)的牛骨香氣四溢。放在錫箔紙里的焦酥雞中翅上撒的竟是條狀的香蔥，錫箔紙反射出的暖光讓雞中翅賣相在寒風(fēng)中更有活力。雖說(shuō)美式餐少不了漢堡薯?xiàng)l，但在這里吃肉還是王道。

Q先生遞過(guò)孟非斯烤醬、布法羅烤醬，讓我再蘸上辣椒面，和在一起蘸牛骨吃，他說(shuō)這個(gè)套路是他前妻教他的。咬過(guò)一口肉，又酸又辣，混合著從齒縫里流出的肉油和酥皮一起下肚，的確很上癮，配上一口啤酒再好不過(guò)。“但烤玉米還是就撒辣椒面好了，路邊燒烤的味道，我更鐘意這樣的地道重慶味，這估計(jì)是和前妻最不搭的地方了吧。”

我咬過(guò)烤得略糊的玉米。美國(guó)甜玉米不是蓋的，糊味都能被掩蓋下去，聽(tīng)著Q先生說(shuō)起“懶狗”的故事。前妻已在美國(guó)建立起新的家庭，他獨(dú)自留在重慶每天靠樓下的餐館和外賣度日。他很懶，不會(huì)做飯，除非前妻指導(dǎo)，前妻稱呼他為“懶狗”。“是不是和這店面一樣，巧的還是這裝修是美式風(fēng)，怎么想都覺(jué)得我該是這里的老板嘛。”Q先生說(shuō)道這大笑起來(lái)。

牛骨和雞翅已經(jīng)開始變涼，烤得火候到位，剝?nèi)ネ馄ぃ锩娴娜膺€有余溫，剛好可以一口解決一個(gè)。雖然肉質(zhì)變硬，但原味肉香還是藏不住，呵出的氣都是香的。我尋問(wèn)他經(jīng)常一個(gè)人來(lái)這兒是否因?yàn)橛心钕耄琎先生搖頭說(shuō)不。畢竟這里單身狗不被待見(jiàn)，分量太多，一人食浪費(fèi)，外帶加熱也會(huì)變了味。偶爾想起孟非斯烤醬和布法羅烤醬的酸甜，都會(huì)叫上朋友一起來(lái)回味。

和他道別后，因?yàn)槿饬繉?shí)屬太多，緊實(shí)的肉更加增添了飽腹感，我打算漫步回家，突然想，懶狗到底是什么含義。稱呼的背后就算甜蜜，口味也能讓兩人產(chǎn)生遙遠(yuǎn)的距離。酸甜也好，路邊攤的重口也罷。

對(duì)那些“懶狗”來(lái)說(shuō)，能在城市森林中一起在高檔地方大塊吃肉給胃一次滿足，懶懶散散地尋求一次飽腹感也不為過(guò)，還在乎那么多干什么呢？