重慶市萬州區毛葉木姜子產業發展SWOT分析與對策研究

黃志偉，曹劍，李華，崔炳華，王春華，陳邵武

(1.重慶三峽職業學院農林科技系，重慶 萬州 404155；2.重慶市萬州區林木種子站，重慶 萬州 404000)

毛葉木姜子(LitseamollisHemsl.)是樟科木姜子屬落葉小喬木，別名木姜子、山蒼子、山胡椒等，廣泛分布于湖北、四川、重慶、云南等省，重慶主要分布于萬州、巫山、奉節和酉陽等區域。除了傳統食用作為珍貴的野生芳香油料樹種外，毛葉木姜子在化工、制藥、造林方面的價值越來越得到大家的認可。其中，木姜子油是重要的化工原料和醫藥原料，可以生產天然農藥和糧食驅蟲防霉貯藏劑、衣物防蛀劑、建筑中白螞蟻防治劑、天然保鮮劑； 在藥用價值上，根、果入藥可根治氣痛、勞傷，果治腹瀉、氣痛、血吸蟲病等；在造林特性方面，毛葉木姜子適生于酸性或微酸性沙壤土，根系發達，萌蘗能力強，是很好的水土保持經濟樹種。由于毛葉木姜子發展潛力巨大，萬州區林木種子站聯合中國林業科學研究院熱帶林業研究所、重慶三峽職業學院開展了毛葉木姜子種質資源選育、技術推廣等一系列的基礎研究，在渝東、湖北、四川等地進行了大力推廣，取得了階段性的建設成效。為進一步推動區域毛葉木姜子產業的健康、快速發展，針對目前該區域毛葉木姜子產業發展現狀、存在問題和發展策略進行了SWOT分析，圍繞毛葉木姜子產業的主要優勢(Strengths)、弱勢(Weaknesses)、機會(Opportunities)和威脅(Threats)進行動態綜合分析，旨在為區域毛葉木姜子產業輔助決策者提供戰略選擇和科學決策意見。

1 萬州區發展毛葉木姜子產業優勢(Strengths)分析

1.1 資源條件好

據調查，萬州區木姜子資源分布總面積2294.59hm2，絕大部分為野生種質資源，主要涉及孫家、溪口、新田、新鄉、熊家、燕山、長嶺、長坪等24個鄉鎮，主要品種有山雞椒、毛山雞椒、毛葉木姜子、宜昌木姜子、楊葉木姜子、紅葉木姜子、滇木姜子、寶興木姜子等。其中，毛葉木姜子種植資源的分布面積和品質均為周邊最佳。

1.2 技術優勢強

萬州區林木種子站依托中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所、重慶三峽職業學院、四川農業大學開展了一系列的毛葉木姜子育種選育和良種推廣研究[1-2]。目前，萬州區木姜子良種基地是全國唯一的國家級木姜子方面的重點林木良種基地，先后開展了毛葉木姜子栽培技術規程、毛葉木姜子苗木質量分級標準、毛葉木姜子種子質量檢測、毛葉木姜子種質資源調查等基礎工作，并取得了階段性研究成果。

1.3 產業基礎好

毛葉木姜子分布面廣、適應性強、生長速度快，3～4年即可成林。成年大樹每株收子15kg左右，平均畝產果625kg以上。據不完全統計，近幾年萬州區木姜子林木良種基地共向周邊各地推廣栽培毛葉木姜子1667 hm2，預計進入盛果期后，僅按6000kg/ hm2保守計算，年產毛葉木姜子鮮果10000t以上，按10～15元/kg計算，產值在10000～16000萬左右，經濟價值是一般經濟作物的3～4倍。萬州區現有市級林業產業龍頭企業“禾采山胡椒有限公司”，已開發出“禾采”系列木姜子產品近10個，產品供不應求，極具市場開發潛力。隨著人們生活水平的提高，人們的健康、環保意識越來越強，木姜子的保健功能眾所周知，所以發展木姜子市場開發前景廣闊。

1.4 消費市場好

在渝東北、渝東南片區，廣大人民群眾均有用毛葉木姜子作為香料的習慣，對木姜子資源的需求量很高。周邊的貴州、湖北、四川均有大部區域有食用木姜子的習慣。毛葉木姜子以其特殊的風味和保健功效，得到了大眾的認可；特別是用毛葉木姜子做出的魚不僅有木姜子的特殊清香味，還能使魚更加鮮美；近年，極具特色的“萬州烤魚”開始風靡全國，毛葉木姜子風味系列備受消費者推崇，僅僅食用的消費市場，就給毛葉木姜子帶來了春天。

1.5 區位優勢好

萬州區位于長江上游地區、重慶東北部，處三峽庫區腹心，區位獨特，歷為渝東北、川東、鄂西、陜南、黔東、湘西的重要物資集散地，是成渝城市群沿江城市帶區域中心城市。作為渝東北片區的中心地帶，該地區也是毛葉木姜子分布及主要集散地。

1.6 有利于提升林地資源的發展潛力

根據重慶市2014年森林資源變更調查最新成果，截至2014年底，全市林地面積436.74萬hm2，森林面積355.63萬hm2，森林覆蓋率43.1%，林木蓄積19772.60萬m3。2014年全市實現林業總產值535593萬元，每畝實現產值僅100.4元，遠低于農作物播種面積畝均1822元的產值。而毛葉木姜子目前畝產625kg，目前的市場售價為1.6萬元/t計算，價值10000元，遠遠高于目前的林業平均產值。栽培毛葉木姜子潛力巨大，有利于挖掘林地資源潛力，可為城鄉居民提供更為豐富的木本糧油和特色食品。

2 萬州區發展毛葉木姜子產業劣勢(Weaknesses)分析

2.1 種植資源保存與研究滯后

目前，毛葉木姜子種植資源調查還處于起步階段，在進一步完善資源調查的基礎上，才能進行種植資源的選優和保存；據調查，在重慶、四川和湖北三省，毛葉木姜子的種植資源保存僅有萬州區林木種子站建有53hm2的良種基地，其余各地均無成片的種植資源保存基地。但毛葉木姜子種質資源的保存仍然存在較大的問題，各地的野生資源基本處在無序采摘的情況，大樹、優樹資源急劇減少。萬州區林木種子站組織的毛葉木姜子種質資源調查團隊，歷經5年的跟蹤調查，在萬州區只發現不到30棵野生優樹，保護前景十分堪憂。另外，目前毛葉木姜子的選種、擴繁和栽培技術的研究也處于起步階段，這制約了毛葉木姜子產業的快速發展。

2.2 產業化發展水平低

截至2018年初，萬州區毛葉木姜子種植還處于分散發展階段，除萬州區木姜子良種基地外，大部分基地種植面積均不到10 hm2，且絕大部分為個體種植，缺乏專業技術人員的指導，僅僅憑借種植其他林木的經驗進行栽培管理，一些基地的毛葉木姜子畝產木姜子鮮果僅有255kg，個體農戶的產值甚至更低，產量和品質都沒有保證。同時，也沒有形成毛葉木姜子標準化栽培技術規范。

3 萬州區發展毛葉木姜子產業機遇(Opportunities)分析

3.1 順應了落實國家加快發展經濟林的政策

黨中央、國務院對經濟林培育與產業發展高度重視，《中共中央 國務院關于加快林業發展的決定》以及中央林業工作會議都明確提出要突出發展名特優新經濟林，特別要著力發展板栗、核桃、油茶等木本糧油，加快林業改革發展步伐。2014年11月24日，國家林業局發布了《加快特色經濟林產業發展的意見》，其中，木本糧油、木本藥材和香辛料是國家林業局重點支持發展的特色經濟林。國家發展改革委 國家林業局《關于加強長江經濟帶造林綠化的指導意見》(發改農經[2016]379號)也明確提出了：“要以長江上中游的湖北、重慶等省市為重點，大力營造短周期工業原料林、木本糧油和特色經濟林”。重慶就結合林業重點工程和區縣資源優勢，加快了木竹加工、中藥材、花卉苗木、木本油料等重點產業的發展，先后編制《重慶市木本油料產業發展規劃(2016-2025年)》、《重慶林業產業發展規劃(2015-2025年)》，制定了《重慶市級林業龍頭企業認定管理辦法》和《重慶市森林人家申報管理辦法》等林業產業發展指導性文件，結合林業重點工程和區縣資源優勢，加快了木竹加工、森林旅游、中藥材、花卉苗木、木本油料等重點產業的發展。而按照重慶市林業局的林產業發展調查結果，目前香辛料和木本藥材全市發展面積大概在10多萬hm2，僅占全市林地面積436.74萬hm2的2%，其中，毛葉木姜子人工栽培面積僅萬余畝，遠不能滿足市場的需求。

3.2 順應市場需求

由于木姜子的用途十分廣泛，是香料工業的重要天然香料之一，也是我國開發成功的最重要的精油產品之一，出口量較大。近年來，因野生木姜子資源減少，國產木姜子油產量減少，價格上漲到6萬元/t以上，據專家預測未來國內外木姜子油產品市場行情看好，又屬于國家推薦發展的6種中藥材品種之一，且隨著科技進步，對木姜子油的科研進一步深化，如用于合成維生素、除臭劑、環境清香劑和治療胃病、關節炎、潰瘍等癥、天然農藥、糧食驅蟲防霉貯藏劑、衣物防蛀劑、建筑中白螞蟻防治劑、天然保鮮劑等，木姜子油的開發利用前景十分廣闊。

3.3 有利于促進山區產業結構調整

萬州區毛葉木姜子適生地眾多，保守再推廣667 hm2，按公頃產7500kg計算，將新增鮮果達5000t，將實現綜合產值8000萬元；遠期在萬州區可輻射帶動發展約2200hm2，實現綜合產值2.64億元，將為萬州區農村經濟發展培育出新的亮點。同時，毛葉木姜子良種栽培可推廣至重慶其他區縣，也可推廣至湖北、四川等省，遠期經濟效益將更為可觀。隨著國家林業局相繼出臺一系列扶持政策，將木本糧油等特色經濟林納入“十二五”時期林業發展十大主導產業。各地把發展經濟林作為活躍農村經濟的特色產業、調整種植業結構的主導產業、推進山區農民脫貧致富的支柱產業來抓，經濟林產業發展步伐不斷加快。因發展毛葉木姜子見效快，效經濟效益可觀，深受人們喜愛。近年來，我市及周邊省市相繼加大毛葉木姜子種植規模，將有助于加快毛葉木姜子在重慶及周邊地區的推廣發展，保障移民安穩致富。

4 萬州區發展毛葉木姜子產業挑戰(Threats)分析

4.1 保護野生資源任重而道遠

目前，市場上毛葉木姜子原料來源主要是采集野生資源，采集方式以毀滅性的砍枝砍樹為主，導致目前資源枯竭和產量急劇下降。同時，由于近幾年毛葉木姜子行情看漲，重慶、湖北、四川均開始大面積發展木姜子，連續幾年出現了一苗難求的狀況。受市場利益驅動，每年均有大量老百姓上山采挖野生苗木移栽，但是由于野生苗木根系欠發達導致，且多數老百姓移栽缺乏科學指導，采挖野生苗木栽培成活率僅有20%～30%，造成了野生資源的極大浪費，也導致野生資源越來越少。

4.2 應用技術推廣停滯不前

木姜子由于其經濟價值突出，近年來在重慶、湖北、西南均有廣泛栽培，但受其苗木短缺影響，各地的木姜子產業均發展不快。重慶市萬州區的毛葉木姜子由于抗性強、出油率高受到各地種植大戶的追捧，人工栽培用苗主要還是來自實生苗，苗木品質得不到保證。但是，由于目前毛葉木姜子的扦插繁育技術尚不完全過關，大田繁育成活率僅有10%左右。目前，萬州出產的毛葉木姜子種苗基本都是采集優樹種源、種子繁育的辦法育成。播種技術也較為成熟，但是由于優樹種源的稀缺，優質種源得不到保障，只要是毛葉木姜子的種源都被拿來育種，苗木質量得不到保證，也大大限制了毛葉木姜子產業的健康順利發展。

國內有關毛葉木姜子的扦插育苗的研究，僅有四川省林科院進行了相關研究[3]，研究也取得了階段性的試驗結果，但是由于種源、氣候等因素的影響，扦插育種技術推廣應用后，在多數區域僅有10%～20%成活率，推廣應用限于停滯狀態，對毛葉木姜子產業的發展造成了較大影響。近年來，組織培養技術也得到廣泛應用。以成年植株帶芽莖段為外植體，生根率高大80%以上，培育的苗木具有生根整齊，根系質量好，雌雄株比例好控制等優點[4]。也有學者開展了能源節省型毛葉木姜子自然光組培技術，增值系數高，苗木質量好[5]。但是，受培育成本的影響，組培育苗存在成本高、煉苗困難、育苗周期長等諸多限制因素，各地由于成本因素的影響，基本不能接受組培育苗的方法。

5 幾點建議

毛葉木姜子產業是提升渝東區域林業產業產值，調整山區產業結構的重要途徑之一，發展的過程雖然面臨種苗繁育技術、種植資源保存、盛果期較短等一系列的問題，但是通過近十年的努力已經走出了可喜的一步，下一步只要進一步做好野生資源的保護與收集，做好相關應用技術的研究，相信萬州區的毛葉木姜子產業一定會取得更好的成績。