淺析盤河鎮畜牧業發展的優劣勢及對策

（云南省昭通市昭陽區盤河鎮農業綜合服務中心，云南昭通 657000）

1 盤河鎮畜牧業發展現狀

盤河鎮2016年末現有生豬存欄14307頭（其中能繁母豬1458頭），出欄20020頭；牛存欄1764頭，出欄1132頭；羊存欄8692只（其中山羊存欄6410只，綿羊存欄2282只），羊出欄4882只（其中山羊出欄3756只，綿羊出欄1126只）；禽存欄43418羽，出欄22432羽；騾馬存欄2032匹；犬存欄292只，還有蜂等。畜禽肉類產品產量為：1876.4t。其中豬肉1694.8t，牛肉111.2t，羊肉53.1t（其中山羊肉39.2t，綿羊肉13.9t），禽肉17.3t（其中雞肉16.6t，其他禽肉0.7t）。雞蛋49.3t。存在著養殖存欄多樣化，農戶分散飼養，無大型養殖場，更無龍頭企業的原始養殖模式。

2 盤河鎮畜牧業發展存在的劣勢和優勢

2.1 畜牧業發展存在的劣勢

2.1.1 飼養方式落后、市場信息缺乏、抗風險的能力差

盤河鎮畜牧業普遍存在小規模分散飼養，其組織化程度和養殖技術水平不高，承受和化解市場風險的能力很弱，極易在市場波動中蒙受損失。

2.1.2 傳統飼養屬于副業性養殖

農戶傳統散養屬于自給自足經濟，大部分用于自己消費，只有很少的一部分用于出售，缺少商品意識，不能形成商品經濟，導致畜牧業投入與產出不相符，養殖戶普遍存在“養豬為過年，養雞為花錢”的傳統養殖觀念，難以形成規模化養殖。

2.1.3 村級動物防疫員年齡老化，待遇較低，經濟無保障

村級動物防疫員整體素質差，知識陳舊，文化和技術水平不高，人員老化等。加之，工資待遇較低，經濟無保障。難以適應當前形勢的發展。導致對防疫檢疫、疫情測報、撲殺等動物防控工作難以實施。對獸藥、新品種、新技術的引進、服務技術等公益性事業開展困難重重。

2.1.4 村級動物防疫員對動物防疫工作組織和觀念淡薄

有些村級動物防疫員現在還存有幾種較為片面的組織觀念：一是認為動物防疫是業務性服務工作；二是認為動物防疫是獸醫自身工作；三是重生產輕防疫，對重大動物疫病認識不足；四是養殖戶文化素質偏低，法制觀念淡薄，缺乏科學的飼養管理和防疫知識；五是分散飼養點多面廣，難以形成群防、群治，給防疫工作留下了死角和隱患。

2.1.5 食品安全問題

農戶散養可視為一種個人行為，受到的各種法規約束極小。同時，養殖戶的利益也缺乏有效保護，養殖利潤過低，病死牲畜舍不得毀掉，而是通過各種渠道進入市場。這些病死牲畜肉大多被加工成了火腿、肉松、熟食等流入人們的餐桌，嚴重威脅人們的生命健康，還對肉食消費市場產生了嚴重的不良影響。

2.2 畜牧業發展存在的優勢

2.2.1 牲畜散養的生產成本低

其一，飼養成本。農戶散養的牲畜對精飼料的使用量少，消耗大量的青粗飼料，充分利用了種植業的副產物。農戶利用簡易的畜圈及自產的谷物或農產品進行飼養，其支出現金比較少。

其二、勞動力成本低。對于就業渠道很窄的農戶而言，其閑暇時間的收入可視為零，因而這種經營方式下牲畜的生產成本最低。

2.2.2 有利于實現畜牧業的可持續發展

由于受地理條件的影響，盤河鎮種植業的規模較小，農戶把零散性的養殖作為種植業的補充，以實現資源的合理利用。一方面種植業為養殖業提供了大量的飼草飼料，另一方面養殖業為種植業提供了有機肥料。在畜牧業的可持續發展方面起到了重要的作用。

2.2.3 農戶傳統的養殖方式具有存在合理性

在農民人均收入較低、農業種植的生產手段不夠發達的盤河鎮，農戶散養的牲畜不是為了流通成為商品，而是為自己提供肉食、提供有機肥料，兩方面都具有一定實際的意義，是不計算養殖成本的。這是長期以來農民保持傳統養殖的一個重要原因。

2.2.4 養殖可作為一種儲蓄手段

農戶在牲畜飼養過程中，主要以自產的糧食或副產品進行飼養，其現金支出較少，而且對副產品的利用還構成了一種循環經濟流，符合現代經濟發展觀。農戶現金的支出只有牲畜成本、醫療費和防疫費用等，而牲畜出欄卻可以帶來數千元甚至上萬元的現金收入。在農戶收入水平相對較低的背景下，牲畜飼養表現為儲蓄的一種手段，具有經濟的合理性。

2.2.5 緩解糧食偏緊的矛盾

農戶利用大量青綠、青貯、秸稈氨化等飼料代替精飼料，以糧食副產品喂養，能夠有效節約糧食。在一定程度上緩解了盤河鎮糧食緊張的矛盾。

2.2.6 調節市場上牲畜供給量的有效手段

農戶散養牲畜不是其家庭的主要經濟來源，當價格跌至非營利區、供過于求時，農戶會延遲出欄期或留作消費，而在供不應求時，農戶會及時拋售多余牲畜，以獲取高利潤。

3 盤河鎮畜牧業發展的對策

根據昭通市委、市政府提出的“要按照培育‘發達的畜牧業’的要求，堅持用工業的理念和產業化的思路來謀劃、推進畜牧業的發展，圍繞大市場和企業加工的需要，突破常規增長的模式和方法，積極促進飼養方式的轉變，大力發展節糧型畜牧業，以‘產業建設基地化，基地建設規模化，規模養殖園區化，園區生產標準化’”的前景和發展思路。

總之，現在有很好的政策支持、廣闊的市場空間、多渠道的資金投入和不斷加大力度的科技推廣應用；只要抓住機遇，在發展中解決困難和問題，在解決困難和問題中加快發展。盤河鎮的畜牧業發展，必將帶動種植業，促進養殖業的良性發展；必將為盤河鎮“生產發展、生活寬裕”的新農村建設鋪通一條發展之道。