微量元素新時代已來臨

黃逸強，彭湘平

（長沙興嘉生物工程股份有限公司，湖南長沙410005）

動物產品消費在升級，品質在升級，養殖業需要轉型，同時，環保壓力也在驅動飼料業的轉型。動物的營養訴求、養殖業和飼料業轉型等因素都會影響飼料添加劑的變革，使其逐漸朝著天然化、有機化、減量化、無抗化和功能化的方向發展。

作為動物必需的一種營養元素，微量元素幾乎參與動物的所有生理生化活動，與維生素、氨基酸一同被認為是動物飼料必不可少的三大營養性添加劑。目前所關注的問題，包括畜產品品質風味問題、環境污染環保問題、生態問題等可能都會因為微量元素而得到極大緩解，微量元素價值將被重新定義，從簡單的金屬元素到營養元素轉變，從補充營養到轉化營養，從滿足基礎營養需要到滿足功能營養需要再到保健營養需要，這也是微量元素行業發展的必然趨勢，我們相信，這種趨勢是飼料業“不可抗拒的”，也必將促使飼料業的大步發展。

1 微量元素低質低價的時代即將成為過去

1.1 微量元素企業低質低價成為習慣 由于歷史原因，傳統的無機鹽生產企業多為小作坊式的分散型生產企業，場地、設備簡陋，投資少，多為租賃，一般對冶煉企業、化工企業、環保企業生產過程所產生的廢渣、廢礦及廢水只經過簡單的提純除雜，很少進行深加工處理；同時，這類企業很難掌握多個跨領域的知識儲備和工藝技術，技術及工藝存在缺陷，產品難以升級換代，更像是一種化工類金屬元素的“中轉站”，簡單的“換裝”成具有安全隱患的飼料級微量元素，然后再以簡單供貨的形式提供給飼料生產企業，價格低廉，產品質量良莠不齊、有毒有害物質殘留不易控制。

低質低價似乎已成習慣，也就難以在研發和營銷等方面配備足夠資源，無力進行技術升級與產品創新，更無法為客戶提供專業化服務。

1.2 飼料企業壓力下不得不以低質低價作為生存手段 最初，飼料企業對微量元素的選擇，僅僅考慮主含量是否達標，不關注產品的質量和化合型態；且因為缺少有效的鑒別和監控手段，所以飼料企業多按化工行業標準進行驗收，價格也就自然成為選擇的關鍵考量點。

與此同時，中國飼料業的“洗牌”來得轟轟烈烈。在伴隨而來的壓力下，多數飼料企業不得不以低質低價作為生存手段，隨意添加或超劑量添加，不僅忽略了微量元素平衡和動物機體的需求，致使動物微量元素營養不平衡，不能充分發揮微量元素在動物代謝過程中的作用，而且產品中的重金屬（鉛、砷、鎘）等有毒有害物質對動物健康安全存在較大隱患，并對環境產生了不同程度的污染。

1.3 微量元素企業長期處于微利甚至虧損邊緣微量元素飼料添加劑經過近30年的發展，已形成了生產主體多元化，產品種類多樣化，市場競爭較為充分的行業格局。

一方面，微量元素行業廠家在殘酷的競爭下基本在微利甚至是無利經營，因此，無論是從資金和精力在對微量元素產品生產進行技術改進與升級的資金和精力投入比較有限，對產品質量檢測手段把控不嚴，以及對各種微量元素評定、判斷技術缺乏研究和探討。另一方面，用戶對微量元素的價值關注較少，單以產品的價格便宜來購買產品，造成市場上微量元素產品出現魚龍混雜的局面。如果任由這種現象存在，微量元素行業發展必將受到嚴重制約。

從長遠考慮，在有限的資源被合理開采利用的同時，迫使微量元素企業從僅以低價不得不轉向必須以產品質量來取勝，這個鳳凰涅磐的過程雖然痛苦，但最終能使微量元素行業帶來質的飛躍。

2 形勢逼迫與飼料企業的新需求迫使微量元素行業迅速升級換代

2.1 安全的需要 食品安全、健康養殖等關鍵詞開始進入大眾視野，并被不斷聚焦。飼料添加劑行業作為動物性食品生產的源頭之一，其對食品安全與健康養殖的重要性得到凸顯。在微量元素飼料添加劑行業的技術升級與飼料行業產業整合趨勢的共同作用下，微量元素市場的競爭格局正在重構，化工企業和環保企業在產業鏈中的位置上移，逐步成為專業化廠家的原料供應商，不再直接提供化工產品給飼料企業。

專業化微量元素生產廠家逐步取代傳統的化工企業和環保企業，同時成為微量元素飼料添加劑資源的整合者。專業化廠家以微量元素飼料添加劑為主營業務，將工業副產品通過技術升級和技術改造，使產品中的重金屬（鉛、砷、鎘）等有毒有害物質達到安全要求，同時根據原料中殘留的有害物質情況，針對動物健康制定更多的質量控制指標，從而根本上解決產品的安全隱患問題。同時，生產廠家加大在科技研發、工藝改進方面的投入，對產品做精做細，集中營銷力量，生產、銷售、品牌等統一，產品線形成體系且較為齊全，有嚴格的行業要求及標準，產品質量保持穩定的同時也保證了食品鏈的安全。

2.2 環保壓力的需要 隨著國家環保整治行動的持續和升級，各地“環保風”越演越烈。在專業化企業多年持續不斷的市場推廣努力下，行業對新型產品的認識不斷深入，微量元素飼料添加劑產品的市場結構在逐步優化，新型產品的應用逐步增多，以堿式氯化銅和堿式氯化鋅為代表的堿式絡合物和氨基酸螯合物微量元素逐步被飼料企業所接受甚至成為部分飼料企業生產品牌產品的必備選擇。

另一方面，監管力度的不斷加大，一些不規范、不符合要求的中小企業逐步被淘汰整合，微量元素生產企業的專業化和精細化越來越強，產品類型也相應地從單一的微量元素產品向能滿足不同飼料特殊性、多樣化和全面化要求的復合微量元素產品轉變，同時提供技術咨詢、配方設計和產品檢測等專業服務。微量元素的價值逐步得到提升，向著更加理性、節約和安全、營養、環保的主題轉變。

2.3 飼料企業進入養殖端將引導行業從低成本商業飼料思維改變為投入產出的養殖業思維 在飼料和養殖一體化趨勢日趨明顯，未來這個比重還將繼續提高。如此，飼料業的透明度提高、競爭更激烈，勢必會進入短兵相接的時代。同時，養殖戶的選擇在增加，對技術的需求更強烈，同時也變得更加理性。面對這些轉變，沉迷于傳統打法的飼料企業，需要一場自我革命，必須從原有的低成本商業飼料思維向投入產出的養殖業思維改變。

2.4 微量元素自身價值挖掘的需求 微量元素不僅僅是一種普通性的營養性添加劑，而且可作為一種能滿足動物各種生理機能的功能性添加劑，還可以影響其他營養成分的吸收和利用，其附加值將會得到充分體現。

未來尋找更安全、高效和使用量小的新微量元素產品將成為行業的主要任務，新型堿式絡合物和有機微量元素作為高品質的微量元素，產品價值將會得到更好地釋放和體現，擁有巨大的提升空間。因此，微量元素技術升級、產品更新換代將成為必然趨勢，微量元素產品的最佳添加模式和高效減排也將成為技術研究重點。

3 微量元素新時代來臨

3.1 微量元素從金屬元素時代向產品安全時代和營養價值時代變革和發展 人們在不同時期對微量元素自身規律及價值的不同認識和理解帶來了使用觀念和習慣的改變，微量元素也從金屬元素時代向產品安全時代和營養價值時代變革和發展。

金屬元素時代，微量元素的開發還處于初級階段，由于重視程度不高，大多數生產企業通常難以在研發和營銷等方面配備足夠資源，無力進行技術升級與產品創新，更無法為客戶提供專業化服務。

產品安全時代，微量元素“便宜、無附加值和不必重視”的概念逐步轉變為關注微量元素的合理使用、安全、高效和環保，同時針對動物健康制定更多的質量控制指標，從根本上解決產品的安全隱患問題。

營養價值時代，微量元素價值重新定義，具備安全、營養、高效、環保這四大特質，這樣不僅有利于微量元素資源的整合與再利用分配，且可以提高微量元素在不同應用領域的精細化。

3.2 生態循環的系統思考 微量元素屬于稀缺性的不可再生資源，作為生物食物鏈中的基礎營養物質，它在整個生態系統中的遷移、循環是通過環境（土壤、水等）—植物—動物—人體來實現的，對于維持整個生態系統的穩定和平衡起著非常關鍵的作用，只有將微量元素充分有效地循環利用才能在保持生命體健康的同時節約資源，減少對環境的破壞。

因此，全方位、系統性地保證微量元素可持續發展的方案就是要構建微量元素生態鏈，即將工業廢渣和廢水等副產物通過技術研發轉化為動植物的營養方案，并通過合理的微量元素方案的提供減少金屬排放，將畜禽糞便通過微平衡技術轉化為植物營養產品，實現循環可利用的產業布局。

4 結語

隨著全球對資源的重新認識，人們越來越意識到資源的有限性和不可再生，微量元素由過剩逐步走向供需平衡進而越來越稀缺，飼料企業對微量元素產品價值的認知將由原來只關注微量元素基礎營養的需要向關注動物特殊生長潛能發揮的營養需要轉變，并由原來只關注動物生長性能指標向關注動物生產性能指標且能降低排放轉變。因此，使用微量元素不能只一味通過降低價格來達到降低成本的目的，而要通過使用優質、高效的微量元素來提高生產效益，間接降低配方成本，這樣才能真正降低成本，讓飼料更有競爭力。