桐鄉槜李的生態價值、生存現狀與保護對策

胡惠珍，陳 瑾，周雪娥，張 杰，馬常念，章萍麗(浙江省農業生態與能源辦公室，浙江 杭州 310012)

槜李為我國傳統名果，槜李果大，熟后化漿，蜜甜酒香，品質極為上乘，深受老百姓青睞。1958年應朱德委員長要求，桐鄉槜李大樹曾通過飛機運往北京中南海種植，促進了桐鄉槜李的擴大發展。桐鄉槜李盡管在國內享有極高的聲譽，價格很高，但由于歷史原因槜李這一傳統名果沒有得到應有的發展。對此，桐鄉市在槜李種植方面，要加速槜李優質新品系的選育、建立種質資源圃、保護種質、推廣應用標準化生產技術，提高槜李的產量與質量，從而促進經濟和社會發展，改善生態環境。

1 生態價值

槜李既是重要的自然資源，也是重要的生態資源，是自然生態系統中不可替代的重要組成部分，保護和發展槜李，對于促進經濟和社會發展，以及改善生態環境都具有十分重要的意義。保護和合理開發利用槜李資源，將為物種所在縣(市)的經濟和社會發展提供巨大的物質基礎和發展潛力，達到農業增效、農民增收、產業升級的最終目的。

槜李果肉橙黃色，后熟后變軟，味濃甜，汁多，富芳香。它是典型的千年名果，從春秋戰國至今，已有2 500 多年的栽培歷史[1]，主要分布于桐鄉及周邊地區，由于品種退化等原因，一直沒有得到很好的發展。槜李樹形優美，花似雪海，遠望晶瑩如雪，果肉鮮潤如琥珀，完熟后漿液多，味鮮甜爽口，帶有酒香，吃時只需在果皮上刺一小孔，慢慢吮吸果汁，吸完汁后只剩下皮和核。由于品質口感超群，槜李在中國“十大名李”當中一直位居首位，是水果精品中的極品，也是浙江省唯一列入瀕危搶救保護的果樹品種。

2 生存現狀

為了構建“桐鄉運河古鎮生態圈”的總體目標，桐鄉在2017年提出“一帶三廊八鎮”的構想,提出要發掘歷史文化資源，做到有序開發和錯位發展。槜李作為當地特色傳統名果，成為桐鄉生態農業的重點產業，在擴大發展方面得到了相關部門領導的重視。

但是目前桐鄉槜李的種植也存在很多的問題。一是規模小，碎片化種植。據調查，桐鄉槜李主要分布于梧桐街道桃園村，流傳下來的優秀品種只占20%，20 hm2左右，而且多為“插花”種植，或零星分布于房前屋后，集中地只有以桃園老果園為中心的6.7 hm2。二是良種率低。桐鄉市總種植面積100 hm2，但是雜種居多，而正宗的桐鄉槜李由于其熟后化漿，蜜甜酒香的果實售價高達100～160元·kg-1。三是產業發展存在技術難題。桐鄉槜李由于花器發育不完善，花期容易受到大風、低溫、光照的影響，產量低，導致農戶不喜歡種植。成熟后果實貯藏期常溫為2～3天，導致銷售范圍較狹窄。

為了搶救和保護槜李的種質資源，拯救這一傳統名果，嘉興市曾在1999年與浙江大學、浙江省農科院、浙江省農業廳等單位合作，對槜李進行調查研究，并開展槜李低產園改造、大棚避雨栽培等試驗?？偨Y制訂了一系列栽培技術規程，使槜李產量和質量有了全面的提高，經濟效益顯著增加，農民種植槜李的積極性也有了較大提高，栽培面積有了一定的發展。但由于各種因素的制約，尤其近幾年農戶快速擴大面積，種苗來源多，品質下降，雜種多，原有優質老樹被砍伐等，給槜李擴大種植生產帶來很多的弊端因素，在一定程度上制約了桐鄉槜李的健康發展，深入研究桐鄉槜李的種植保護措施勢在必行。

3 存在問題

3.1 槜李育性差、結果率低

從目前桐鄉槜李種質資源現狀來看，存在分布復雜，優株少，留存的優良株系夾雜在雜種園中，有瀕臨嚴重退化、消失的危險，優良品系的選育無法開展，種質資源圃的建立及種質的保護無法進行，嚴重影響了桐鄉槜李的高產值。同時，桐鄉槜李花藥小且花粉很少，花粉萌發率較低，花絲細而易干枯，會出現少量柱頭萎縮情況，導致結果率都達不到1%，由于桐鄉槜李具有雙子房型雌蕊特點，占到了總花量的30%左右，也會導致結果率極低。

3.2 缺乏科學有效的種植技術手段

科學技術已經滲入到各行各業，生態農業也離不開科學技術的支持，有效的科學技術手段可以提高農作物的產量，提高農作物的品質，為農業創收。由此可見，桐鄉槜李的種植也要緊隨科學技術創新發展，但是從目前桐鄉槜李的發展現狀來看，仍舊采用傳統的種植技術手段，無法對桐鄉槜李的種質資源保護進行科學的鑒定，影響桐鄉槜李的健康發展。

3.3 桐鄉槜李缺乏系統的產業鏈

桐鄉槜李缺乏系統的產業鏈，目前，未對槜李進行深入挖掘，沒有對其果汁、果漿等簡單的工藝產品進行開發，其經濟價值沒有得到有效的提升，生態品牌效益無法突顯。

3.4 種植農戶技術水平低下

生態循環農業使農業生產從耕作模式粗放型向產業化、規模化、組織化發展。然而，桐鄉槜李種植農戶仍舊擺脫不了傳統農業的枷鎖，生產方式比較落后，農業管理耕作模式較粗放，培訓困難，使農民對栽植優秀品種意識程度不一，影響槜李產量和品質，也影響了這一千年名果的聲譽。

4 保護對策

從當前桐鄉槜李發展現狀及問題來看，作為桐鄉重點生態產業，槜李種植是其農業創收的主要作物，更是打造桐鄉名譽的良好生態產業，桐鄉市應該加強對槜李種植保護措施研究，全方位促進桐鄉槜李的健康發展。

4.1 選擇合理的適地環境，做好種質的精選

桐鄉槜李在建園時應該選擇合理的適地環境，一方面要遠離工廠、城鎮公路等。二是農田基礎設施要好，水利排灌便利。三是土壤肥沃，水質較好，水、土、氣質量符合無公害農產品生產條件。

由于槜李的授粉能力較差，桐鄉槜李應選取黑寶石李(原產美國，商品名布朗李)、紅心李等作為授粉樹。露地栽植按行株距4 m×4 m進行定植，設施栽植行株距4 m×2 m為宜。主栽品種與授粉樹按5∶1進行配置，混合栽植。同時，針對結實率低的特點，加強花期放蜂和人工授粉工作，以提高槜李坐果率。

4.2 做好種質資源篩選與選育

槜李已有2 500多年的歷史，分化出了很多的株系，種質保護可以選出優株作為采接穗用的母本樹，進行逐一編號。將綜合性狀不好的優株排除掉，同時將苗圃中對應編號的種苗淘汰，確保種植的種苗是優良品種。對普選出的優株進行補助，以便于采接穗繁育優質種苗。并建立種質資源圃和種苗基地，以保護種質繁育優質種苗。對當地留存的原始品系如蜜李、美人李、桐鄉槜李等進行種苗的收集、保存。

進行槜李資源創新利用研究，通過有效手段，研究槜李的有效成分與有益成分，分析其潛在利用價值并獲得初步評價。依據資源特性和應用前景將槜李種質資源進行分類，如適宜作新品種培育的優良變異品種資源、適宜鮮食或加工用的地方品種資源、可供砧木選擇的資源、適宜作育種材料的特異種質資源等。

4.3 探索應用分類鑒定新技術

探索應用種質資源保護與鑒定的新技術與新設備，積極引進信息化的種質資源系統，通過與科研院所的合作，加強槜李數據系統的建立與資源共享，嘗試進行DNA條形碼技術，將DNA條形碼技術方法應用到槜李種類的鑒定中，這是槜李資源鑒定與分類的一個創新。通過收集資源庫種質材料的DNA條形碼，比對條形碼信息，可以實現對新入庫材料的快速鑒定和對庫存材料快速核查，提高資源庫材料的準確度，更好地為槜李產業發展服務。

4.4 推動槜李精品化發展

應用現有的研究成果與經驗，加大推廣適宜當地槜李完熟栽培提升的關鍵技術和精品化栽培配套技術，加強槜李冬季修剪栽培技術、槜李避雨栽培技術、槜李反光膜應用技術、利用驅鳥器生態驅鳥、槜李完熟氣調保鮮等五項主要新技術示范和推廣。同時，鼓勵社會資本投資、研究、開發，并進行果汁、果漿等簡單工藝產品開發，形成生產加工產業鏈。

4.5 提高農戶科學務農水平

桐鄉市應該建立完善的惠民政策，通過各種媒介手段廣泛宣傳槜李生態農業的意義和重要性，形成全社會關心、支持并積極參與保護生態環境，建設槜李生態農業的氛圍，動員農民真正投入到槜李生態農業建設中。同時，定期對槜李農戶進行培訓，建立“有文化、會經營、懂技術”職業培訓體系，讓桐鄉槜李農戶融入新一代的本地農業生產經營隊伍，提高本地勞動力素質。

5 小結

為了進一步推動桐鄉“一帶三廊八鎮”生態農業的構想，桐鄉市應加強對其主打農產品槜李的種植發展。主要有五方面：加強政策引導與管理，讓桐鄉槜李種植更為系統化和規范化；做好種質資源篩選與選育，為桐鄉槜李的高產創收打下良好的基礎；利用現代化的信息技術手段，探索應用分類鑒定新技術，讓桐鄉槜李種植更加科學化；推動槜李精品化發展，形成桐鄉槜李產業化發展；提高農戶科學務農水平，加強農戶勞動素質的培養和提升。從而提高桐鄉槜李的經濟價值，為桐鄉市獲得更多的經濟收益，為農民創收，提高農戶的生活水平奠定基礎，這對打造和諧社會、和諧桐鄉也會起到較大的促進作用。

參考文獻：

[1] 金建芳.嘉興槜李低產原因及提高著果率關鍵技術[J].中國南方果樹,2012,41(2):113-114.