陸廷燦其人其書

有 常 整理

陸廷燦，字秋昭，號幔亭，清康熙年間蘇州府人。幼從司寇王文簡、太宰宋犖學，錄為貢生。后任宿松教諭，又曾任福建崇安縣令。撰有《續茶經》《槎溪藝菊志》《南村隨筆》等。

廷燦為后世所知，在《續茶經》一書。黃叔琳撰序曰：“其先人所治陶圃，有林泉花木之勝，君徜徉其中，對寒花，啜苦茗，意甚樂之。”因此書，廷燦與唐之陸羽相踵接，羽稱茶圣，廷燦稱茶仙。《續茶經》草創崇安縣令任上，編定歸田后。其目錄與《茶經》同，分茶之源、茶之具、茶之造等十門類。自唐至清，近千年，產茶之地、制茶之法以及烹茶器具等都發生大變化，廷燦此書對唐之后的茶事資料收羅宏富，并進行考辨，雖名為“續”，實是一部獨立著述。《四庫全書總目》稱此書“一一訂定補輯，頗切實用，而征引繁富”，當為公允之論。《續茶經》所采諸書，今大多已佚失，幸賴采錄而得傳見要義。《續茶經》從采集材料到撰錄成冊，前后約17年。此書雖非純是廷燦自著，但征引繁富，便于聚觀，頗為實用。排比有序，分類得當；搜集繁富，足資考定；保存遺佚，增廣文獻。是繼唐陸羽《茶經》后，古代茶書中資料最豐富且最具系統之作品。

廷燦說：“余性嗜茶，承乏崇安，適系武夷產茶之地。值制府滿公，鄭重進獻，究悉源流，每以茶事下詢，查閱諸書，于武夷之外，每多見聞，因思采集為《續茶經》之舉。”崇安縣（今武夷山市）自宋以來一向是著名的茶葉產地，所以產出的武夷茶聞名遐邇。清代以后，武夷山一帶又不斷改進茶葉采制工藝，創造出了以武夷巖茶為代表的烏龍茶。廷燦任職時，從政之余深入茶園茶農中間，掌握了采摘、蒸培、試湯、候火之法，漸得其精義。1720年任期滿，他以病為由回家休養，“曩以薄書鞅掌，有志未遑，及蒙量移，奉文赴部，以多病家居，翻閱舊稿，不忍委棄，爰為序次。”十余年后的雍正十二年（1734），這本洋洋七萬余字的《續茶經》終于面世。可以說，武夷山巖茶（烏龍茶）制作方法，實自廷燦收錄而傳世，其與武夷山茶有大功于世，至今為當地民眾紀念。

廷燦于《續茶經》前，又編著《槎溪藝菊志》。此書是一部完整、全面的關于菊藝和菊文化的文獻集成。“四王”之王翚為繪《槎溪藝菊圖》。此書將能搜集到的前人有關種植菊花的著作詩文幾乎一網打盡，然而分門別類，加以編輯，分成六類，曰考、曰譜、曰法、曰文、曰詩、曰詞。正如廷燦在《凡例》中所說：“菊之考證，其散見于六經三史、諸子百家、歷代故實者何限，今必首著其書名。恐無征也。”他在編采過程中，如“一事而數書并見，則取其詳確者；如彼此互異，則并載之；其有意義剌謬，大相徑庭者，棄短從長，以歸于一”。科學分類和辨析，頗見考據功力。書中稱“菊花名品見于各譜者甚多”，但“種類不過數十，而地土不同，肥瘠有別，命名隨意，遂至炫奇好異，日事翻新，有一花而數名者，一名而互相指是者”，“茲就諸家舊譜所載品目，以劉蒙譜為首，而重見于各譜者，以次芟除，不令繁復。其近時所見種類，列于補遺，以俟參考”。書中還錄有黃省曾和陳繼儒兩家專論種植菊花的農藝著作，重點匯輯了有關菊文化的各種文獻，含關菊花考證165則，譜17種，并補遺一篇、錄文60篇、詩935首、詞22首。所錄957首詩詞是魏晉到明代的詠菊作品，為后來者提供了一份有價值、更便于檢索的文化遺產。廷燦有求實精神，愛自己動手，他在自己的陶圃中種植了數畝奇種菊花，積累了豐富的實踐經驗，這些經驗融入了這部著作。

《南村隨筆》是廷燦的又一重要著作。從陸廷燦的前言中，可知此書完稿于雍正乙卯仲春，即公元1735年。廷燦閱歷豐富，看書極博，勤于記述，積累了大量的資料。他晚年“以多病家居，杜門息影茶鐺藥裹間，恒藉書卷以消永日，或可佐人政事，或有關典故，或偶涉新奇，以及考明物理，辨正異同者，輒隨筆掌記，自備遺忘，見聞隘陋，恐于文章、經濟無甚裨益，漫置案頭，不敢希附諸名公說部后塵，出而問世也”。而《南村隨筆》的付梓面世，是因這部書稿“兒輩私意以頌揚君親之恩，感懷師友之誼，纏綿往復，而先哲箴銘時時錄及，亦可以警人心而敦風俗。”（陸廷燦《南村隨筆序》）。王澍在《南村隨筆》的序言中說，為了寫好這本書，陸廷燦“反復披閱，其義例一以師門為歸，真可謂登堂入室者矣”（王澍《南村隨筆》序）。王澍為康熙翰林，著名學者，績學工文，與陸廷燦為摯友，其評價可謂切中肯綮。

著述豐富，所涉領域在茶、在菊園藝、在蘇派盆景，是傳統文化中深有意趣且為我民族所特有者。近代以來，廷燦其人其事其書漸湮沒無聞。今特摘轉拈出，以志未忘，且待將來也。