蒔秧軼事

◎ 涂俊明

黃梅三蒔，農家最要緊的“大活兒”莫過于栽秧，蘇南水鄉則有大半民區俗稱為“蒔秧”。“蒔秧”是民俗傳統俚語：一是栽秧之時正值夏種“三蒔”，是插秧夏種季節；二是插秧就是將秧苗從秧田拔出，移植到大田“自立門戶”，成活發棵。老祖宗對這樣的農活，起了“蒔秧”之雅名。

單推秧

蒔秧，先得拔秧。舊時，拔秧多半是農家女的活兒。

年深月久的老規矩里，要求女人們端坐在秧凳上，腰背前傾，只能右手操開秧壟“秧門”，左手輔助秧苗桿子，靠著右手發力拉拔秧棵，如此順序漸進地推拉，婦人們“一推一拉”勞作之中，把握在雙手里的秧苗便層層卷起，再洗凈根部泥土，用秧禾草打結成把后，秧把子活像一尊尊婦人，玉立亭亭似地站位于秧田水面。

蒔秧時，男人們一抓到秧把，抽開秧禾草，這樣的“單推秧”就自動舒展。男人們邊栽插著橫平豎直的秧行，邊稱贊“單推秧”真好，是正統的“好秧把”！

至于那些“雙推秧”，就是雙手左右開弓，各抓拉一把把秧苗，然后左右“兩合一”，再扎上秧禾草，“雙推”的秧苗沒有“單推”的整齊。插秧時，左手中指“舔秧”，常常出現“亂棵”，影響蒔秧速度。人們喜歡最正統的“單推秧”。

接手秧

秧苗在“單推”婦人們手里扎把成“支”，有的地方稱這樣的一“支”秧為一“撈”秧，以“六棵六橫”間距計算，一“撈”秧大約可以栽插一兩公尺長度的大田面積。挑秧手們從秧田里將秧把子一擔擔挑到大田，需要投向水面。每一趟“六棵六橫”，都要投上一支支秧把。

挑秧手像投擲手榴彈似地，向大田中央的蒔秧手經過的水路布局秧把?？礈示嚯x，準確投中間距與方位，最能干的挑秧手打出的是最準點的“接手秧”，每每不多不少，秧把一支一支連接栽插，那是挑秧手、蒔秧手雙雙最快慰的事兒。

蒔標秧

過去的地塊水田，往往自然形狀各異而奇特。

蒔秧時，往往遇上必要的拉直行距，這就需有過硬的另類蒔秧本領。拉直蒔秧行距過去不是靠拉繩子，而是靠著目測蒔秧，一溜六、七棵，筆直延伸，為下一趟立下“標桿”。當舵上位的“標桿”蒔秧者，過去是德高望重的領班“大伙計”，或者身手不凡的長輩蒔秧高手，鄉間尊稱他們“老秧手”。直到20世紀70年代后期，隊里每逢需要“蒔標秧”時，總是那幾位老秧手。

遇上“蒔標秧”時，老秧手將三支秧把握著，點射一支到對岸，不偏不倚“定準”開頭行，再放一支在腳下，立此存照“定位”收尾棵，又打一支到中央，三點一線“定中”全程路。老秧手快步操秧，開秧門搶速度，猶如田雞跳水般地“波、波、波”地點射，棵棵秧苗落地，行行翠綠綿延，筆直的一趟綠茵舒展過來。

老秧手的秘訣大致享有這些：手勢準且腰板正，屁股當舵倒退走；雙腳平拖不離泥，遠瞄胯下對岸秧！

蟹鉗秧

那年月，大凡十三四歲年紀的農家男孩兒，都得學農家活兒，其中蒔秧為首，也是孩童們爭相效仿的“大人活計”。

田野泥土之上，大人們當然就會教著孩兒們那些蒔秧的套路，手把手地演示傳承了幾千年沒變的那些規定動作。“要栽蟹鉗秧，莫插拳頭秧，不要巴掌秧！”長輩們絮絮叨叨地叮嚀，窸窸窣窣地表演，為的就是教會一手正宗標準的“蟹鉗秧”技藝。

何為“蟹鉗秧”？就是像螃蟹的大螯子莢取物品一樣，將左手中指“舔”付出的秧苗傳送到右手，右手的大拇指、食指、中指配合動作，將秧苗傳動到中指，再由中指指尖將秧根直插水土，右手疾速抽回之剎那間，秧苗便定植水中。“蟹鉗秧”技藝，能使秧苗根部下水入土快捷，定苗落根淺，易于活棵，有利根系發達，蒔秧農活里最標準的就是“蟹鉗秧”。

舊時，大戶農家選用蒔秧手時，凡是“拳頭秧”“巴掌秧”的“蒔秧手”一概不取，見到“蟹鉗秧”的老手，東家便會高價聘用，甚至高聘予“大掌柜”的要職。

鄉村蒔秧時節里，蒔秧趣聞軼事眾多，諸如那最逗人的“屁股秧”，就是讓人趕上了你，你又落了后，要讓別人“關門”時，被后來者抓著黃秧把子抽打屁股，既逗人，又沒面子；最難堪的“滂棵秧”，則是在眾人比賽蒔秧速度與質量時，你若頻頻出現秧苗浮空飄起水面，土語稱之為“滂棵”，這樣的“滂棵秧”就是閣下失面子的“丑痦子”；出現在大庭廣眾面前，煞是最難堪不過的糗事……

蒔秧時令，放眼田疇，如今機插秧早就橫掃了那些老農民的“舊手藝”。蒔秧，那些傳統且講究的老技藝，還真是要落到歷史記憶的泥水里，滋潤農耕文化的優雅符號了！