論中國刑事法中的食品安全犯罪及其制裁

邱冬平

福建聯合信實(龍巖)律師事務所，福建 龍巖 364000

改革開放以來，中國經濟飛速發展，人們生活水平急劇提高，而食品安全問題也在這一過程中被擺上臺面：尤其是最近幾年，數起食品安全事件的曝光讓人民失去了一定對于食品安全的信任，因而如何讓食品安全重獲信任成了有關部門重點解決的問題。維護食品安全從法律角度和行政角度都處于摸索的階段，重點是建立一個以刑法為核心的完備法制體系。

一、中國食品安全犯罪有關的法律體系

食品安全的維護過程涉及到方方面面，涵蓋了包括材料種植加工包裝運輸以及最后的銷售衛生等各個方面，而食品安全犯罪可能出現在這其中的任何一個環節中，所以食品安全有關的法律體系也由眾多法律法規組成。無論是食品原料有關的農產品質量安全法還是食品生產有關的食品安全法等法律法規都對于食品生產加工到銷售一系列過程進行了明確而嚴格的規定，構成犯罪行為的人將承擔刑事責任，而對于消費方面又有以消費者權益保護法為代表的各種明確說明規定有關食品安全的消費侵權和衛生事件的法律條例，違反有關規定且情節嚴重的也將承擔相應刑事責任。對于食品安全犯罪有關的方面，刑法明確規定了對于食品安全犯罪屬于破壞社會主義市場經濟的犯罪行為，同時規定了生產或者銷售不合格食品以致食用者食物中毒或者或產生其他嚴重疾患行為，定義為犯罪并應承擔有關刑事責任。生產銷售有毒害作用的食品或者非食品原料，以及銷售明知摻入有毒害作用的食品的行為在刑法中被定義為犯罪。這是通常說的刑法關于食品安全犯罪的規定條例，但是能夠直接適用于食品安全犯罪的條款并不限于以上。包括非法經營罪和投放危險物質罪等和食品銷售等環節有關的犯罪也屬于食品安全犯罪。

二、中國食品安全犯罪的基本要素

在上段提到的各種條例規定中可以看出討論食品安全犯罪的前提是明確食品安全犯罪的內容具體是什么。食品是指工人使用或者引用的藥品以及其原料且不包含醫療用品。根據食品安全法，食品安全是對于食品無毒無害的要求，不能對人體健康造成急性或是慢性的危害，而且食品安全法對于有關一系列屬于作出明確規定，這些明確規定相對于食品衛生法中的規定來說更加明確，更加明確了安全事故的定義，讓食品安全的內容更加精準。但是與此同時食品安全法也具有一定的不全面性，其對于很多數制度建設問題只是進行了原則上的規定，并沒有完整修改配套的規章制度形成完整細節的體系。食品安全犯罪是和上文提及的食品安全內容息息相關的概念。在刑法中對于犯罪的內涵有詳細的規定，情節輕微而且危害不大的不認為是犯罪，總結來犯罪具有三要素：嚴重的社會危害性；明顯違背了刑法規范；應當受到刑事處罰，具有違法性。所以食品安全犯罪的實際內涵是對于社會具有嚴重的危害性而且有違法行為應當收到刑事追求的行為。刑法中對于食品安全犯罪的解釋分為兩部分：生產或者銷售沒有達到衛生標準的食品構成犯罪以及生產或者銷售明知是有毒有害的食品的行為。對于這些部分把涉及到食品安全犯罪的行為分為四個部分：生產銷售假冒偽劣的商品的行為；貪污賄賂罪和瀆職罪等；妨礙公務罪；其他罪行如商標標志類罪。食品安全罪其本罪應當屬于刑法第三章中的第一類犯罪，其他罪行均為有關罪行。對于食品安全罪本罪進行分析，食品犯罪侵犯對象復雜，包含了食品衛生管理法規和使用人的生命健康權。若生產毒害作用食品則涉嫌銷售生產毒害食品罪，銷售生產不符合衛生標準的食品則涉嫌生產銷售不符合衛生標準食品罪。但是當討論生產銷售不符合衛生標準食品罪的時候僅當食品造成嚴重食物中毒時才能確認罪名，或者涉案金額達到五萬元及以上時才能確認罪名。毒害食品和非衛生標準食品的區別在于毒害食品不僅有毒害作用，而且摻入了非食品用原料導致食品安全事故。

三、結語

現在我國正處于經濟上升期，人民生活質量得到改善，人民目光也逐漸轉向了怎樣“吃好”，食品安全犯罪的處理對于當代中國來說意義重大，有關法律在刑法和食品安全法等法律在刑事處罰和行政處罰的交界出出現定位不明的情況，在構建有關法律框架的時候對于這兩者的權衡還需要有關部門深入探討。

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