伊利：創(chuàng)新成就領(lǐng)跑者

作為行業(yè)龍頭，經(jīng)歷過(guò)低谷的伊利在推動(dòng)中國(guó)乳品品牌走向世界、提升行業(yè)全球競(jìng)爭(zhēng)力方面起到了很好的帶領(lǐng)作用。

近日，伊利發(fā)布了2018年中報(bào)，報(bào)告顯示，2018年上半年，伊利實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入399.43億元，較上年同期增長(zhǎng)19.26%，凈利潤(rùn)34.69億元，穩(wěn)居行業(yè)第一，營(yíng)收凈利潤(rùn)持續(xù)雙增，發(fā)展態(tài)勢(shì)持續(xù)向好。自2013年，從2008年低谷中走出的伊利首次邁入全球乳業(yè)十強(qiáng)，成為亞洲第一后，一直穩(wěn)坐在亞洲乳業(yè)的頭把交椅上，穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營(yíng)。在全球新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換加快、中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的今天，繼續(xù)扮演著領(lǐng)頭羊的角色。

產(chǎn)品創(chuàng)新

隨著消費(fèi)升級(jí)的加速，伊利深刻洞察到消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，不斷升級(jí)、研發(fā)推出新的健康產(chǎn)品。據(jù)了解，當(dāng)前伊利按照產(chǎn)品系列及服務(wù)劃分，以事業(yè)部的形式，構(gòu)建了液態(tài)奶、奶粉、冷飲、酸奶四大產(chǎn)品業(yè)務(wù)群。2018年上半年，以上各項(xiàng)業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，其中液體乳收入319.2億元，較去年同期增長(zhǎng)20.5%；冷飲收入37.2億元，同比增長(zhǎng)14.8%；奶粉和奶制品38.7億元，同比增長(zhǎng)27.3%。同時(shí)，伊利不斷加速研發(fā)創(chuàng)新、以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

2018年上半年，伊利重點(diǎn)產(chǎn)品占比穩(wěn)步提升。其中“金典”、“安慕希”、“暢輕”、“每益添”、“Joy Day”、“金領(lǐng)冠”、“巧樂(lè)茲”、“甄稀”等重點(diǎn)產(chǎn)品系列的銷售收入比上年同期增長(zhǎng)30%以上。目前，伊利已打造出11個(gè)年銷售額10億以上的品牌，并將觸角延伸到了植物蛋白飲品、功能飲料等領(lǐng)域，推出“植選豆乳”和功能型飲料“煥醒源”、果昔酸奶飲品“果果昔”、女士配方奶粉“優(yōu)悅”等產(chǎn)品，備受市場(chǎng)歡迎。伊利正大步邁向大健康領(lǐng)域，產(chǎn)品價(jià)值得到了明顯的提升。截至2018上半年末，伊利新品銷售收入占比較上年同期提高了五個(gè)百分點(diǎn)，伊利的高端產(chǎn)品占比已經(jīng)高達(dá)近50%。

從產(chǎn)品創(chuàng)新策略來(lái)看，伊利不僅產(chǎn)品迭代快，而且其研發(fā)能力強(qiáng)大。伊利在每一個(gè)品類的新品推廣過(guò)程中均保持著快速爆發(fā)的態(tài)勢(shì)。以常溫酸奶為例，短短三年時(shí)間，伊利安慕希便完成從“市場(chǎng)追隨者”到“市場(chǎng)領(lǐng)先者”的超越，成為常溫酸奶的龍頭。同樣的創(chuàng)新也表現(xiàn)在其他單品，如金領(lǐng)冠、暢輕與金典；從新品發(fā)布看，過(guò)去五年伊利的新品數(shù)量遙遙領(lǐng)先，其強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力保障了伊利產(chǎn)品的迭代速度；同時(shí)，伴隨著海外市場(chǎng)的拓展步伐，公司渠道滲透能力的優(yōu)勢(shì)繼續(xù)得以夯實(shí)；從伊利產(chǎn)品的渠道布局來(lái)看，公司較早便制定了渠道的深耕和扁平化策略，并產(chǎn)生了明顯的效果。目前伊利已經(jīng)深入布局低線城市并建立了覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，對(duì)終端有著較強(qiáng)的掌控能力。近年來(lái)，伊利在線上零售渠道的乳品交易規(guī)模也在繼續(xù)擴(kuò)大，其零售額比上年同期增長(zhǎng)36.8%，其在品類與渠道的細(xì)分和成長(zhǎng)給整體乳品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了更多商機(jī)。

此外，伊利的產(chǎn)品營(yíng)銷模式也成為各大品牌借鑒的樣本。例如，產(chǎn)品在線上選取正面積極的代言人、贊助金牌欄目、制造線上話題吸引消費(fèi)者等方式促使品牌傳播再深化，在線下堅(jiān)持深耕，通過(guò)一系列營(yíng)銷方式的環(huán)環(huán)相扣，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。2005年，伊利成功牽手北京奧運(yùn)會(huì)，成為國(guó)內(nèi)唯一一家符合奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、為2008年奧運(yùn)會(huì)提供乳制品的企業(yè)。2017年，伊利又成為北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)官方唯一乳制品合作伙伴。與此同時(shí)，加速度成長(zhǎng)的伊利品牌，不斷得到國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)肯定。在前不久英國(guó)品牌價(jià)值及戰(zhàn)略咨詢?cè)u(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2018年度全球最有價(jià)值乳品品牌10強(qiáng)”中，伊利獲全球乳品品牌潛力第一名，并蟬聯(lián)全球乳品品牌價(jià)值第二名，公司品牌價(jià)值比2017年增長(zhǎng)43%，其品牌和產(chǎn)品贏得了更多消費(fèi)者的認(rèn)同。

模式創(chuàng)新

除了產(chǎn)品創(chuàng)新，伊利的模式創(chuàng)新也令行業(yè)耳目一新。通過(guò)建立會(huì)員營(yíng)銷平臺(tái)、零售電商合作關(guān)系等多種創(chuàng)新方式，深度洞察消費(fèi)者需求，不斷實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)和模式創(chuàng)新。

隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)消費(fèi)品質(zhì)的追求也日益增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)漸成潮流，互聯(lián)網(wǎng)、便利店等新興渠道便逐漸興起。為了順應(yīng)零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)，伊利積極布局新興渠道，借助覆蓋420個(gè)數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級(jí)達(dá)到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)，對(duì)公司電子商務(wù)渠道平臺(tái)資源進(jìn)行整合、擴(kuò)展APP和微信等渠道，目前已經(jīng)開(kāi)拓了電商、餐飲、藥店、母嬰店、無(wú)人便利店等新興渠道，其中電商深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2017年電商業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)130%。凱度調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，截至2018年6月，伊利常溫液態(tài)類乳品的市場(chǎng)滲透率為81.2%,比上年同期提升了2.7個(gè)百分點(diǎn)。尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，嬰幼兒配方奶粉在母嬰渠道的零售額比上年同期增長(zhǎng)38.7%。

作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)較長(zhǎng)的行業(yè)，乳品行業(yè)只有上中下游形成整體的資源融合，才能充分釋放出創(chuàng)新合力。一直以來(lái)，伊利推行國(guó)際化戰(zhàn)略發(fā)展模式，成為中國(guó)乳業(yè)走向世界的領(lǐng)頭羊。伊利市場(chǎng)滲透率因而持續(xù)加深，海外市場(chǎng)得到拓展，綜合市場(chǎng)份額持續(xù)占據(jù)行業(yè)第一。

在2018年6月份的“一帶一路”世界奶業(yè)新動(dòng)能?奶業(yè)頒獎(jiǎng)盛典中，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)與10家乳企共同發(fā)起成立“一帶一路”奶業(yè)聯(lián)盟，伊利成為首批加入“一帶一路”奶業(yè)聯(lián)盟成員。與此同時(shí)，伊利不斷加大海外拓展力度。7月30日，伊利發(fā)布了一份關(guān)于向巴基斯坦Fauji Fertilizer Bin Qasim Limited（FFBL）公司遞交投資意向函的公告。內(nèi)容顯示，伊利有意就向FFBL公司和其他股東收購(gòu)FFBL公司的子公司Fauji Foods Limited不超過(guò)51%的有表決權(quán)股份或控制權(quán)進(jìn)行談判和討論。FFBL公司和目標(biāo)公司均為巴基斯坦上市公司，其中，F(xiàn)auji Foods Limited當(dāng)前的主營(yíng)業(yè)務(wù)為乳制品的生產(chǎn)和銷售，是巴基斯坦第一家經(jīng)營(yíng)加工奶粉噴霧干燥機(jī)的私營(yíng)公司。當(dāng)前，歐美市場(chǎng)接近飽和，亞、非市場(chǎng)由于國(guó)家發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)空間巨大。伊利通過(guò)巴基斯坦引入下游的加工、運(yùn)輸技術(shù)，助力規(guī)范當(dāng)?shù)厝橹破肥袌?chǎng)，并充分挖掘其潛力，甚至布局中西亞市場(chǎng)。此舉還有望減少當(dāng)?shù)氐哪淘蠢速M(fèi)，將優(yōu)質(zhì)奶源引入中國(guó)，實(shí)現(xiàn)奶源跟工廠間的集約化發(fā)展。

技術(shù)創(chuàng)新

一直以來(lái)，伊利的全球技術(shù)創(chuàng)新為產(chǎn)品的推陳出新和成本的有效控制提供了強(qiáng)有力的支撐，也為行業(yè)發(fā)展輸送了新鮮血液。伊利全球工廠結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等一系列標(biāo)準(zhǔn)形成嚴(yán)苛的質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于原料質(zhì)量控制有著眾多指標(biāo)，并且對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)都設(shè)定了極為嚴(yán)格的限制。數(shù)據(jù)顯示，亞洲近八成人口受乳糖不耐困擾。2007年，伊利通過(guò)專利的LHT乳糖水解技術(shù)，率先解決了國(guó)人乳糖不耐的飲奶問(wèn)題，并推出了中國(guó)首款解決乳糖不耐受問(wèn)題的牛奶——伊利舒化奶。該技術(shù)能夠?qū)⑴Ｄ讨?0%以上的乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，滿足不同程度的乳糖不耐受者以及乳糖酶缺乏者的飲奶需求。

從2007年舒化奶誕生到現(xiàn)在，11年間伊利從未停止創(chuàng)新的腳步，扎根于LHT乳糖水解技術(shù)的研發(fā)與升級(jí)，不斷加大科研投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)，獲得了眾多國(guó)內(nèi)外行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的榮譽(yù)。2008年世界食品科技大會(huì)上，舒化奶榮獲“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”；2016年，舒化奶率先獲得國(guó)際無(wú)乳糖協(xié)會(huì)的認(rèn)證，成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)獲此權(quán)威認(rèn)證的乳品。舒化奶的品牌價(jià)值和國(guó)際影響力都在不斷提升。

十多年來(lái)，伊利先后打造了歐洲研發(fā)中心、先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)基地等項(xiàng)目，完成多項(xiàng)具有行業(yè)意義的科研開(kāi)發(fā)，進(jìn)而將國(guó)外的優(yōu)質(zhì)資源和科研成果引導(dǎo)回流到國(guó)內(nèi)，用于更好地服務(wù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，幫助實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和跨越發(fā)展。2006年—2007年，伊利啟動(dòng)“全球織網(wǎng)”計(jì)劃，完善下游產(chǎn)銷布局；2007年—2009年，打造“三大黃金奶源地”，掌控上游稀缺資源；2009年—2010年建設(shè)奶源中轉(zhuǎn)樞紐，打造上下游通路；2014年聯(lián)手瓦赫寧根大學(xué)共同打造了伊利歐洲研發(fā)中心；同年，大洋洲生產(chǎn)基地正式成立，從事科研、加工、生產(chǎn)等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，投資總額高達(dá)30億元；2015年，主導(dǎo)實(shí)施中美食品智慧谷；2017年3月，伊利集團(tuán)在新西蘭奧克蘭的伊利大洋洲生產(chǎn)基地第二期落成，新一代嬰幼兒配方奶粉“金領(lǐng)冠睿護(hù)”在大洋洲生產(chǎn)基地生產(chǎn)下線，上市后市場(chǎng)表現(xiàn)良好。目前，基地生產(chǎn)的“金典”新西蘭進(jìn)口牛奶、“柏菲蘭”牛奶，已在國(guó)內(nèi)相繼上市，全球產(chǎn)業(yè)鏈布局的戰(zhàn)略協(xié)同優(yōu)勢(shì)愈加顯現(xiàn)。

迄今為止，伊利已經(jīng)搭建了包括大洋洲、歐洲、美洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)在內(nèi)的全球資源體系，供應(yīng)商遍布34個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包括國(guó)際知名企業(yè)利樂(lè)、康美、杜邦等在內(nèi)的700多家企業(yè)，涉及原輔材料、無(wú)菌包裝、智能設(shè)備等多個(gè)行業(yè)。