“中藥農(nóng)藥”保障“舌尖上的安全”

張文靜 劉 愷 王銘禹

“中藥農(nóng)藥”或?qū)⑷〈瘜W(xué)農(nóng)藥，從源頭上保障“舌尖上的安全”？

我國科學(xué)家從傳統(tǒng)中藥材中覓得靈感，成功研發(fā)出純中藥制劑植物源生物農(nóng)藥。如今，此類生物農(nóng)藥正在農(nóng)藥行業(yè)逐步推廣，力求為消費(fèi)者的食品安全筑起堅(jiān)實(shí)的防火墻。

農(nóng)作物“喝中藥”能防病治病?

隆冬的黃土高原，天寒地凍，一片蕭瑟，而在甘肅省永靖縣三塬鎮(zhèn)下塬村的日光溫室里，卻是另外一番景象——一排排青澀的櫻桃小番茄、鮮艷的紅草莓、綠油油的蔬菜長勢喜人，讓溫室大棚里春意盎然。

看著眼前的一切，溫室大棚負(fù)責(zé)人張海軍的臉上樂開了花。“一年多來，大棚里的這些‘金蛋蛋’沒有發(fā)生過一起病蟲害”。

農(nóng)作物一旦發(fā)生病蟲害，種植風(fēng)險(xiǎn)就隨之而來。化學(xué)農(nóng)藥雖可以“治愈”疾病，但也會(huì)引發(fā)農(nóng)藥殘留，對(duì)食品安全構(gòu)成威脅。以前，張海軍也為此頭疼不已，直到2016年遇到蘭州交通大學(xué)天然藥物開發(fā)研究所所長沈彤后，他的顧慮打消了：使用“中藥農(nóng)藥”也可以為農(nóng)作物“防病治病”。

沈彤和他的團(tuán)隊(duì)歷時(shí)多年研發(fā)了一種純中藥制劑的植物源生物農(nóng)藥系列產(chǎn)品。不同于化學(xué)農(nóng)藥，這些“中藥農(nóng)藥”以傳統(tǒng)藥食兩用中藥材為原料，不僅有防病、殺蟲的作用，還能為農(nóng)作物“補(bǔ)充營養(yǎng)”。張海軍是“中藥農(nóng)藥”的受益者。“拿櫻桃小番茄來說，一個(gè)生育周期只需要使用4次‘中藥農(nóng)藥’，而且沒有農(nóng)藥殘留，產(chǎn)量還高。如果用化學(xué)農(nóng)藥，一周就得打一次，農(nóng)藥殘留高，成本也高。”張海軍說。永靖縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站站長羅寶平介紹，目前，僅三塬鎮(zhèn)就有近1000畝的農(nóng)作物“喝”上了“中藥農(nóng)藥”。

對(duì)研發(fā)者沈彤來說，推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥，不僅僅是減少農(nóng)藥殘留，還能改善生態(tài)環(huán)境，減少對(duì)水土的污染。2014年，沈彤及其團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“中藥農(nóng)藥”產(chǎn)品在國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所通過新藥登記檢測。截至目前，“中藥農(nóng)藥”系列產(chǎn)品已在甘肅、陜西、四川和新疆等省區(qū)100萬畝10多種農(nóng)作物種植上進(jìn)行了試驗(yàn)示范及推廣應(yīng)用。“我們將沈彤團(tuán)隊(duì)研發(fā)的生物農(nóng)藥的部分產(chǎn)品在甘肅定西、平?jīng)龊碗]南等地的馬鈴薯種植上進(jìn)行過推廣和應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品對(duì)馬鈴薯的‘癌癥’——晚疫病的防治效果達(dá)75%、產(chǎn)量增加16%以上。”甘肅省植保植檢站研究員張文解告訴筆者，此前，馬鈴薯一旦發(fā)生晚疫病，幾乎無藥可治。

生物農(nóng)藥可望迎來發(fā)展“春天”

隨著我國居民生活水平不斷提高，“綠色安全”成為人們對(duì)食品的普遍追求。為此，我國近年來嚴(yán)格管控化學(xué)農(nóng)藥使用，努力從源頭上解決食品安全及環(huán)境污染問題。

2015年，被稱為我國“史上最嚴(yán)”的新食品安全法實(shí)施，提出將加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，推動(dòng)替代產(chǎn)品的研發(fā)和運(yùn)用，鼓勵(lì)使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

一場食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”已悄然打響。從2015年開始，農(nóng)業(yè)部組織開展“到2020年農(nóng)藥使用量零增長行動(dòng)”，加快推進(jìn)農(nóng)藥減量增效。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部要求加快生物農(nóng)藥推廣應(yīng)用。據(jù)農(nóng)業(yè)部最新消息，我國已登記生物農(nóng)藥有效成分102個(gè)、產(chǎn)品3500多個(gè)，分別占農(nóng)藥登記的16%和10%，每年仍以4%左右的速度遞增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國生物農(nóng)藥年產(chǎn)量近30萬噸（包括原藥和制劑），約占農(nóng)藥產(chǎn)量的8%。生物農(nóng)藥防治覆蓋率近10%。

甘肅省植物源生物農(nóng)藥工程技術(shù)研究中心推廣部部長李國利介紹，作為一類天然源農(nóng)藥，生物農(nóng)藥近年來呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。“世界上很多國家都投入資金研究和開發(fā)生物農(nóng)藥。中國目前累計(jì)有近100家研究機(jī)構(gòu)從事生物農(nóng)藥研發(fā)，生物農(nóng)藥類別也很豐富。”

中國科學(xué)院昆明植物研究所、植物化學(xué)與西部植物資源持續(xù)利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副研究員陳鐸之說，近幾年，我國在發(fā)展生物農(nóng)藥方面給予了很大的支持，同時(shí)對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的生產(chǎn)、登記和使用管控越來越嚴(yán)格。

目前，相關(guān)企業(yè)和部門每年在農(nóng)業(yè)部登記申報(bào)的生物農(nóng)藥占絕大多數(shù)，化學(xué)農(nóng)藥僅占少部分。李國利坦言，隨著今后生物農(nóng)藥科技研發(fā)水平的不斷提高及廣泛推廣應(yīng)用，化學(xué)農(nóng)藥的生存空間或?qū)⒉粩啾粩D壓，而生物農(nóng)藥將迎來蓬勃發(fā)展的“春天”。

吃得安心、放心不再僅依賴進(jìn)口

在甘肅省蘭州市幾家大型綜合超市里，進(jìn)口的水果和蔬菜盡管價(jià)格較為昂貴，但依然十分暢銷。受訪的多位消費(fèi)者表示，購買進(jìn)口食品主要是為了吃得放心。“現(xiàn)在很多水果過量使用化學(xué)農(nóng)藥，確實(shí)讓人擔(dān)心。”采訪中，一位“80后”消費(fèi)者坦言。

蘭州交通大學(xué)副校長劉振奎介紹，人們對(duì)過量使用化學(xué)農(nóng)藥的恐懼反映的正是人們對(duì)美好生活的期待和向往。

專家表示，盡管生物農(nóng)藥的發(fā)展正逢其時(shí)，但因價(jià)格、接受程度等因素仍面臨推廣難題。

沈彤認(rèn)為，相較于化學(xué)農(nóng)藥，生物農(nóng)藥的治病殺蟲及營養(yǎng)能力已得到基層農(nóng)技推廣專家及部分種植戶的認(rèn)可，但生物農(nóng)藥價(jià)格略高，對(duì)使用方式、時(shí)機(jī)和用量要求更高，在應(yīng)用層面不容易得到普遍接受。我國是農(nóng)業(yè)大國，生物農(nóng)藥的推廣不能只看眼前利益，更要看重它對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的巨大利益和長遠(yuǎn)的潛在價(jià)值。陳鐸之對(duì)此表示認(rèn)同，他說，生物農(nóng)藥特別是植物源生物農(nóng)藥，毒性小，對(duì)環(huán)境友好，符合“綠色植保”的理念，從保護(hù)土地資源、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等長遠(yuǎn)利益來看，發(fā)展前景更為廣闊。

事實(shí)上，一些使用過生物農(nóng)藥的種植戶對(duì)此也表示贊同。“60畝的枸杞，用化學(xué)農(nóng)藥，保守估計(jì)一年得打6至7次，有時(shí)殺不死蟲卵，還得多打幾次，要花費(fèi)2萬多元，還不算人工成本。用生物農(nóng)藥，一年只需打4次，花費(fèi)不到2萬元，而且產(chǎn)量相對(duì)提高了10%。對(duì)比下來，使用生物農(nóng)藥優(yōu)勢更顯著。”甘肅省玉門市一家枸杞生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人說。接受采訪的專家表示，生物農(nóng)藥應(yīng)用前景廣闊，如果能夠大面積推廣，可望從根源上保障百姓“舌尖上的安全”。