永輝超市采用區塊鏈溯源系統控制食品安全

陳曲

近日，永輝超市上線了區塊鏈食品安全溯源系統，利用區塊鏈不可篡改的特性，為生鮮食品流轉的各環節進行存證，多方面促進食品安全。據悉，永輝區塊鏈溯源系統除了多寶魚外，已在肉制品、果蔬等其他生鮮大品類試點推廣。負責人表示，區塊鏈技術改變了傳統溯源分散、可更改的缺點，可以對產品信息進行即時分享，實現信息公開化，從這一點上來說，將促使每個環節上的從業者自律，這對食品安全控制來說是非常有利的。

據了解，為更好地服務用戶，探索和實現智慧零售，永輝在原有業務基礎上，開拓永輝云計算，實現以科技驅動零售。在消費升級的浪潮下，區塊鏈溯源系統正是永輝云計算最近孵化的新成果，也是永輝對智慧零售的一次重要探索。

在沒有食品追溯時，人們很難確定食品的優劣，這主要是因為缺少相應的鑒別工具，而現在食品溯源作為一種風險管理工具，可以確保食品的真實性，提供給消費者真實可靠的信息，確保了貿易中的公平慣例，維護了正規企業的權益，保護了消費者免遭不良商家的欺詐，可以有效防止生產商進行不正當的競爭。