零售企業價值鏈優化研究

趙燦

【摘 要】隨著信息技術的發展，信息化使企業間交易在更廣泛的空間與時間中進行，零售業經濟活動形式與內容的拓展，加強了各企業間成本的關聯，迫使我國零售企業重新整合企業成本管理模式，促進企業長足發展。

【關鍵詞】競爭；價值鏈；優化

0 引言

“價值鏈”一詞由《競爭戰略》一書提出，在此基礎上，各專家學者以其為載體，對企業各方面管理問題進行深入研究。學者們不僅對企業內部價值鏈環節進行分解[1]，并且將價值鏈與企業生產經營成本相結合，融入目標成本與作業成本概念，進行成本優化。此外，各專家將企業價值鏈內部成本與外部成本相結合，使企業價值鏈由內部擴展至外部，進而優化價值鏈流程，由產品產業鏈條各節點企業建立價值鏈戰略聯盟，嚴格控制整體價值鏈成本[2]。

國內外對于價值鏈管理理論研究一般集中于生產制造行業，直接向最終消費者提供商品的零售企業價值鏈管理研究卻少有涉及，并未形成一個以零售企業為核心的完整的價值鏈管理體系學者。

1 連鎖零售企業價值鏈管理的現狀

文章以湖南省大型連鎖超市為例進行研究。

近年來，湖南省連鎖超市規模不斷壯大，已逐步展現本土市場影響力，但企業規模的不斷擴張，促使企業更新管理觀念，嘗試將價值鏈理念融入企業日常管理，謀求長期發展。

各企業在日常價值鏈管理中，基本活動按照經營管理流程可分為進貨后勤、生產運營、商品銷售和售后服務等四項重要內容；支持性活動包括基礎設施建設、技術、采購及人力資源等[3]。

然而，湖南各零售企業價值鏈管理僅僅按照企業經營流程特點，對企業基礎價值環節進行分析，并且錯將零售企業日常基本業務——采購活動劃分為價值鏈支持性活動。與此同時，商品配送活動并未成為零售企業的價值鏈環節。除此之外，在湖南零售企業現行價值鏈成本管理制度下，雖然對企業日常經營管理與商品生產的成本數據進行及時、詳細的記錄，但忽略了由外部價值鏈上游節點企業供應環節可能導致的隱性成本，如：缺貨成本、退貨成本、倉儲費用、管理費用等，見表1。

2 零售企業價值鏈管理優化對策

湖南省各零售企業在現行價值鏈成本管理中出現了等問題，歸根結底因為各企業在日常經營管理過程中局限于企業自身內部價值環節分析與管理，未將成本管理延伸至企業外部價值鏈或價值鏈戰略聯盟的高度，致使成本數據與企業管理在各節點相互脫離，無法適應當今信息化對市場經濟態勢的要求[4]。

首先，湖南省各零售企業應在分析企業經營特點與管理程序的基礎上，對企業各價值環節活動進行梳理與整合，合并同類型活動，剔除重復或低效價值活動，將各企業價值鏈分為內部價值鏈與縱向價值鏈。其中，將商品采購與物流配送整合并入企業內部價值鏈中的基礎活動，按照日常商品與企業經營流程，價值鏈環節依次為商品采購、物流配送、存貨倉儲、加工運營、商品銷售和售后服務六項內容；支持性活動包括基礎設施建設、技術及人力資源三項內容。同時，各企業應將價值鏈管理拓展至企業上游節點，納入供應商管理活動，如圖1。

其次，各零售企業需要以整個產業鏈為支撐，以自身為核心，聯合產業各節點企業，重新建立價值鏈戰略聯盟，開發節點企業間信息資源共享平臺，提高彼此成本信息與生產信息的共享效率，促使價值鏈戰略聯盟整體對市場需求做出快速有效反應，形成整個產業鏈的聯合生產經營。

各企業應在分析以往供應商管理成本數據，擇優選取供應商，針對在商品價值構成比例較大的商品類別，將自身供應商分解為多個層次，通過數據交換共享平臺、信息數據庫與商務互聯網，實現價值鏈各環節企業數據信息共享，及時互換相關交易的成本、銷售、庫存、物流等各方面信息，實現整個價值鏈節點企業緊密契合的動態戰略聯盟，促使整個產業企業間的多方共贏。同時，各企業應繞過其縱向價值鏈中間環節的銷售代表，直接與一級制造商進行談判，盡最大可能降低由采購成本帶來的利潤下降的可能性。

3 結語

在新型競爭環境下，零售企業發展需要在原有價值鏈的基礎上探索適合企業經營特點和運營流程的價值鏈管理對策，以利于謀求企業間深度合作，保持企業的競爭優勢。

【參考文獻】

[1]黃火亮.我國零售業供應鏈成本管理研究[D].南京：南京理工大學，2007.

[2]穆林娟.價值鏈成本管理：理論、案例與實驗[M].北京：經濟科學出版社，2009.

[3]陳正林，焦躍華.價值鏈會計視角下的成本、費用與價值關系研究[J].中南財經政法大學學報，2012，6：83-87.

[4]鄭洪成.基于企業價值鏈成本管理的內涵及運用[J].現代商業，2014，26.endprint