肉雞標準化規模養殖發展現狀

（陜西省丹鳳縣鐵峪鋪鎮農業綜合服務站，陜西丹鳳 726204）

雞作為最常見的養殖家禽，和人們的日常生活密切相關。使用標準化規模養殖的方式，能夠有效穩定地生產出大量的肉類和蛋類，滿足人們的消費需求，同時也能增加農民收入，拉到內需，營造出和諧穩定的社會環境。我國在肉雞標準化規模養殖方面處于發展階段，尚未形成統一的業界標準，通過對肉雞標準規模養殖現狀的分析研究，可以更好地發現可能出現的問題，采取相應的解決辦法。

1 養殖肉雞的歷史

我國肉雞養殖自20世紀80年代興起，最開始時肉雞養殖被作為家庭副業來定位，既不專業，也沒有標準。通過30多年的快速發展，國內外投資的注入，相應政策法規的出臺頒布，肉雞養殖由過去的散養、平養向著網養、籠養發展，雞舍從簡陋開放，向著封閉專業發展，飼養方式從過去的人工喂養到現在的自動線喂養，數量規模越來越大，到今天，標準化肉雞規模養殖已經成為養殖產業里的重要組成部分，為市場提供大量的肉類和蛋類，滿足人們的消費需求。

2 對肉雞規模養殖中存在問題的解決建議

現在在各地都開展了肉雞標準化規模養殖，但在肉雞規模養殖方面仍存在許多問題，制約著肉雞標準化規模養殖的穩步發展。

2.1 肉雞種類仍需國外引進

現在常見的肉雞主要分為兩種，一種是黃羽肉雞，在市場上占據的比例份額相對較低，另一種是白羽肉雞，由于生產周期短，產肉率較高，在市場上的占據比例較高。白羽肉雞屬于外國品種，種雛價格和品種培養全部受制于外國，影響到養殖成本。

面對這種情況，一方面加以加強對白羽肉雞育種工程建設的投入力度，健全良種繁育體系，把對國外進口優良雞種的依賴減少到可以接受的地步，做到自給自足，同時大力開展黃羽肉雞的培育優化，扶持黃羽肉雞養殖的發展，做好兩手準備，把種雛價格降低下來，避免產業的發展受到國外影響。

2.2 肉雞養殖缺乏人力資源

工作環境上封閉，工作內容上臟累苦，現在的年輕人很少愿意從事養殖工作，目前的一線飼養員大多是四五十歲的婦女，接受教育程度不高，沒有強烈的責任意識，專業水平較低，同時管理人員方面也相對比較難找，大多的高學歷人才更傾向于從事其他行業，人力成本的上漲使得企業招工困難，養殖企業難以進步，影響到整個養殖行業的進一步發展[1]。

建議提高養殖自動化程度來滿足傳統養殖方式的人力需求，每棟雞舍建設完成后，投入相應的自動化設備，比如自動喂料線，糞便清潔裝置，光照調節裝置等等，來降低養殖人員的工作強度，改善勞動環境，達成養殖能力的成倍提升，彌補人力缺口。

2.3 規模養殖場地問題難解決

在肉雞規模養殖的場地選擇問題上，國家部門出臺了相應的規定要求，養雞場所只允許在一般農用地上建設，但一般農用地零星分散，普遍分布在民宅，學校等民生區域的附近，不符合養雞場所的選址要求。場地問題已經成為影響到標準化養殖進一步發展的難點，場地問題無法得到解決，會對企業、農民及合作社發展大規模標準化養殖事業的積極性造成不良影響。同時伴隨著城市化的加深推進，舊有的養雞場可能不再符合運營條件，必須進行搬遷，然而場地問題很難得到解決，公司難以發展，肉雞規模養殖無法得到進一步的推行[2]。

這方面一方面建議養殖企業可以和農戶進行合作，對其土地進行整合租用，在符合要求的情況下，用養雞大棚來代替養雞場，避免在基本農田上建設永久性建筑物，對田地造成太大的影響，另一方面，對舊有的雞舍可以進行改造重建，延長土地租用時間，在不對周圍環境造成太大影響的前提下，增加養殖面積，或者和個體農戶進行合作，共同進行養殖。

2.4 肉雞糞便處理困難

由于規模擴大，對肉雞糞便進行及時處理成為養殖工作中必不可少的一環，當前國內對禽畜糞便的處理辦法主要是采用生物發酵法進行處理，生物發酵法操作簡單，效果顯著，但在處理過程容易產生大量的異味，滋生細菌昆蟲，對周圍環境造成危害，投入遠遠大于產出，影響到企業處理禽畜糞便的積極性，導致規模肉雞養殖的糞便處理成為難題[3]。

針對這一情況，建議出臺相應政策對禽畜糞便處理工作進行扶持，比如把其用電并入農用電范圍之中，降低處理的成本，對治污成效良好的企業進行嘉獎扶持，鼓勵企業加強對禽畜糞便的無害化處理工作，研究并推廣相關先進處理技術，為企業的禽畜糞便處理工作提供技術支持。在養殖場較集中的地區，政府可以設立處理廠，對各養殖場養殖過程中產生的糞便進行統一回收處理。

3 總結

肉雞規模標準化養殖具有效率高、勞動力需求不高、成本低等諸多優勢，是肉雞養殖產業發展的必然選擇。肉雞規模標準化養殖，既能提供了肉雞產業的穩定發展，滿足市場消費需求，又能保證肉雞產品的質量安全。通過對肉雞規模養殖中發生問題的分析研究，提出相應對策加以改進，從政策方面到民間方面進行扶持，才能推動肉雞標準化規模養殖進一步向前推廣發展，更好地推動產業可持續發展。

[1] 高金波，韓海霞，雷秋霞，等.肉雞標準化規模養殖發展現狀[J].安徽農業科學，2015，52（17）：173-175.

[2] 鄭麥青，趙桂蘋，李鵬，等.我國肉雞養殖規模化發展現狀調研分析[J].中國家禽，2014，36（16）：2-7.

[3] 逯巖.以標準化規模養殖推動肉雞業可持續發展[J].中國畜牧業，2015，52（23）：24.