關(guān)于發(fā)展低碳畜牧業(yè)的意義及策略分析

（大安市牧業(yè)管理局胚胎移植中心，吉林大安 131300）

1 前言

目前，低碳型的、環(huán)保型的畜牧業(yè)發(fā)展與建設(shè)模式逐漸得到了關(guān)注，開始被人們重視、接受并得到應(yīng)用。所謂低碳畜牧業(yè)，就是在可持續(xù)發(fā)展思想與理念的指導(dǎo)下，按照低能耗、低污染、低排放的模式發(fā)展畜牧經(jīng)濟的一種新型模式。低碳畜牧業(yè)的實質(zhì)是提高能源的利用效率，利用能源技術(shù)的創(chuàng)新，在人類生存發(fā)展觀念轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上，采取產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等各種手段，在畜牧業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)能耗的降低、溫室氣體排放的減少，達到經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)文明的雙贏狀態(tài)。

2 低碳畜牧業(yè)建設(shè)的現(xiàn)實意義

2.1 傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展造成的危害

據(jù)不完全統(tǒng)計，全球每年畜牧業(yè)中畜禽養(yǎng)殖的糞便排泄量在100億噸以上，畜牧業(yè)造成的溫室氣體排放量達到了溫室氣體總排放量的18%。同時，畜禽廢棄物、糞尿和污水排放的過程中，污染物業(yè)會對空氣、土壤以及水體造成嚴(yán)重的污染，滋生大量的病原微生物給人類的健康造成嚴(yán)重的威脅。而且，糞尿發(fā)酵所形成的硫化氫、氨、甲烷以及二氧化碳和胺類等有機物同樣也會加重環(huán)境污染的程度，并逐步地導(dǎo)致畜牧生產(chǎn)力的下降，這種生產(chǎn)力的下降主要集中在畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量方面的下降。

其中畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體主要是來自畜禽的呼吸、排氣、糞便發(fā)酵、和土地使用。而畜牧生產(chǎn)中，沖洗地面、墻壁、尿溝的污水、污物，也是畜牧業(yè)高碳排放量的重要方面。

2.2 低碳畜牧業(yè)是避免環(huán)境與生態(tài)進一步惡化的關(guān)鍵

實際上，在低碳經(jīng)濟的新形勢下，各行各業(yè)都面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)型，畜牧業(yè)同樣也不例外。在保障安全、應(yīng)對氣候變化、節(jié)能減排、提高收益的各項需求的指引下，低碳的畜牧業(yè)建設(shè)與發(fā)展模式勢在必行。在開展低碳畜牧業(yè)的領(lǐng)域，很多的具體工作模式與思路已經(jīng)得以實施，如提升畜禽糞便的處理效率與水平，將畜牧業(yè)的排放物加工成有機肥，減少碳的直接排放量；采用更為有效的污水處理機制，力求污水還田；利用畜禽的排放物和污水等生產(chǎn)沼氣，做到變廢為寶，提高資源的利用率。整體來看，在低碳畜牧業(yè)的發(fā)展模式下，環(huán)境與生態(tài)的進一步惡化問題將會得到改善，無害化、資源化、高效化和生態(tài)化的低碳畜牧業(yè)，將會促進畜牧業(yè)的發(fā)展與人們經(jīng)濟生活水平的提升。

3 發(fā)展低碳畜牧業(yè)的主要策略

3.1 做好區(qū)域的養(yǎng)殖規(guī)劃，重視生態(tài)環(huán)境的保護

在低碳畜牧業(yè)的發(fā)展模式下，畜牧業(yè)的集約化、規(guī)模化將會是大勢所趨，在我國，需要注意將畜牧業(yè)逐步地從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)剝離開來，使畜牧業(yè)成一個相對獨立的產(chǎn)業(yè)體系。在畜牧生產(chǎn)的過程中，重視養(yǎng)殖聚集區(qū)周邊的環(huán)境的保護與監(jiān)測。具體來說，可以考慮以下幾個途徑：

第一，根據(jù)區(qū)域內(nèi)的土地面積進行載畜量的規(guī)劃。簡單地說，就是以畜牧生產(chǎn)的糞便產(chǎn)量與可施用的農(nóng)田面積為基礎(chǔ)，確定畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模。當(dāng)然還要結(jié)合一些區(qū)域內(nèi)的草原植被資源、交通運輸條件、糧食供應(yīng)情況、人力資源等因素，在綜合考量的基礎(chǔ)上，制定區(qū)域內(nèi)的畜牧業(yè)發(fā)展與建設(shè)規(guī)劃。

第二，根據(jù)區(qū)域土地面積中最大的氮（N）、磷（P）含量進一步的確立養(yǎng)殖規(guī)劃。即以畜禽糞便可提供的氮磷量、無機化肥可提供氮磷量為基礎(chǔ)，制定出單位土地面積的最大畜禽載畜量。

3.2 加強畜禽排放物的管理，做到變廢為寶

前面已經(jīng)提到了，畜牧業(yè)生產(chǎn)中，畜禽糞便及各類排放物是畜牧業(yè)產(chǎn)生溫室氣體的重要來源。改革開放以來，因為化肥產(chǎn)品的大量應(yīng)用，使得傳統(tǒng)的禽畜排放物—農(nóng)家肥的應(yīng)用和需求量越來越小。當(dāng)然這也和畜牧糞便運輸困難、肥力不穩(wěn)定以及微量礦物元素蓄積等問題有一定的關(guān)系。但是畜牧排放物形成的有機肥料與無機化肥相比，其營養(yǎng)更為全面，在改善土壤物理結(jié)構(gòu)與提高肥力等方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。因此，在畜牧業(yè)的低碳發(fā)展模式中一定要與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合，通過加強畜禽糞便肥料高效生產(chǎn)的研究力度，通過農(nóng)家肥的深加工，提升肥料的運輸便利性?？梢钥紤]在畜牧業(yè)生產(chǎn)的集約區(qū)，建立封閉式的糞便生產(chǎn)環(huán)境，利用先進的科技手段變廢為寶，生產(chǎn)出更適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機肥料，促進畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的雙向、共贏發(fā)展。

3.3 調(diào)整飼料配方，減少氮磷的排放

在傳統(tǒng)的畜牧生產(chǎn)中，禽畜排泄與生產(chǎn)中的廢物氮、磷、銅、鋅的含量較高，長期的積累很容易造成生態(tài)破壞和污染。在低碳畜牧的建設(shè)下，可以通過在飼料方面做好管控，實現(xiàn)對這一問題的解決，通過降低飼料中的氮、磷等元素的水平、提高飼料的轉(zhuǎn)化效率等，減少這類污染物的排放。如一般在畜牧業(yè)生豬的養(yǎng)殖中，一般生豬僅能利用其飼料中氮磷總量的30%-50%，而其未被利用的部分則通過糞便、尿液等排出體外。因此可以考慮采用氨基酸小腸表觀消化率來計算與量化出合理的飼料蛋白質(zhì)指標(biāo)，盡可能地降低飼料的氮磷指標(biāo)，提高氮磷的利用率，從而有效地減少了飼料無機磷或有機磷的投入，進而減少這類物質(zhì)的大量排放，降低對環(huán)境的污染程度。

4 結(jié)語

總的來說，低碳畜牧業(yè)是未來畜牧業(yè)的發(fā)展的趨勢，也是保證畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的重要手段。在實際的工作中，要以發(fā)展低碳畜牧業(yè)為契機，不斷地進行技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，為環(huán)境的保護和經(jīng)濟效益的提升找到最佳的結(jié)合點。

[1] 李慶東.大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖引領(lǐng)低碳畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級[J].當(dāng)代畜牧，2015，（14）：46-47.

[2] 歐陽春梅.發(fā)展低碳畜牧業(yè)勢在必行[J].廣西農(nóng)學(xué)報，2013，28（3）：54-55，59.

[3] 張琳.加強養(yǎng)殖污染治理 大力發(fā)展低碳畜牧業(yè)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報（上半月刊），2011，17（3）：24-26.