姜麗霞的創業經

□劉惠敏

“快請坐，吃點啥，坐下來慢慢看!我先給你們倒點水喝。”來姜麗霞的面館里的客人絡繹不絕。

2017年，姜麗霞和丈夫從甘肅到二師三十六團當新職工，把兩個孩子留在了老家，2018年團場體制改革，姜麗霞和丈夫商量趁這個時機正好開個牛肉面館，反正丈夫在甘肅做了20多年的牛肉面大廚，不干怪可惜的，于是和朋友合伙，在步行街租了一間門面開起了小餐館。

步行街位于幾個小區中心，對面是一個小區的門口，旁邊是一家超市和商店，還有一個川味小吃飯店，但團里的牛肉面館，老市場只有一家，在步行街他們開的是第一家，門口的公路又是團里的主干道，雖然位于街角，但只要味道好，新疆人愛吃羊肉串，再雇個人烤烤肉，這絲毫不影響客源啊。

看準了店鋪，說干就干，一年租金要2萬元，最后商量來，商量去，1.8萬元一年，接下來一邊簡單裝修門面，一邊跑若羌辦各種證，自己沒有車，早上坐班車去，下午坐車回，有時一天什么事都辦不成，中午連休息的時間也沒有，那幾天把姜麗霞給著急上火的，牙疼了好幾天，來來回回跑了五六趟，終于辦齊了證件，門面裝修則能自己來就自己來，盡量節省成本，這就準備妥當了，蘭州拉面這就開張了。

牛肉面館的面食就設有30多種，烤肉就有20多種，剛開張生意就很不錯，每天人來人往的，每天早上姜麗霞的丈夫早早起來去采購材料，回店里和合伙人一起洗洗弄弄，姜麗霞在養老院幫工，只要一休息，姜麗霞便到店里幫忙，生意好的時候，大家一天連飯也顧不上吃，等到客人走完，就已經半夜十一二點了，收拾收拾衛生，洗洗涮涮這一天的活才算完成。

雖然辛苦，但大家的付出沒有白費，客人們對他們的飯菜很滿意，由于誠心聽取客人們的建議，不斷改進，又加上飯菜好吃實惠，很符合大多數客人的消費水平，今天帶一個朋友過來吃，明天帶兩個朋友過來吃，一傳十，十傳百，生意也紅火了起來。

可姜麗霞心里一直放不下孩子，千里迢迢只能通過電話、微信和孩子聯系。現在，他們的牛肉面館一天多了掙上千元，少了幾百元，姜麗霞兩口子覺得這日子有奔頭，這不，把自己公公也從老家接來一起幫忙了。姜麗霞說，等一切都安排妥當了，準備把兩個孩子和婆婆一起從老家接來過好日子。□