食用油精煉中含油廢水治理措施分析

王鑫羽，張 丹，張軍英，張千霞

（西北礦冶研究院環境資源研究所，甘肅 白銀 730900）

通常，食用油精煉工藝主要包括脫膠及堿煉、脫色、脫臭和包裝等。某植物油加工企業以菜籽毛油、大豆毛油、葵花籽毛油為原料，經脫膠及堿煉、脫色和脫臭精煉工序處理后，其精煉的食用油達到《菜籽油》（GB1536-2004）質量標準后方可入庫待售。

1 精煉工藝

1.1 脫膠及堿煉工序

外購毛油經儲罐進入過濾器，除去毛油中的各種雜質后送入加熱器，加熱至一定溫度后，其與定量磷酸一并進入混合器。混合充分后，其進入水化反應器，然后再加堿將其混合中和，反應后通過離心機對油和皂腳進行分離，輕相出來的油進混合器并加入熱水進行二次洗滌，然后使用離心機去除皂水，皂腳泵送皂腳罐，而最終出來干凈油脂經真空干燥器脫水后進入下段工序[1]。

1.2 脫色工序

干燥后的脫膠堿煉油加熱后與白土混合進入脫色塔進行脫色處理。脫色后的油泵入葉片過濾機進行過濾（三臺交替過濾）。過濾中濁油打回脫色塔后再過濾，脫色清油經安全過濾器過濾后送至脫臭工序。

1.3 脫臭工序

待脫臭后油進入換熱器中進行換熱，換熱后的油經加熱器加熱到脫臭要求的溫度后進入預脫塔脫臭，并進行熱脫色。在預脫塔內，大部分游離的脂肪酸被整流出來，經與脫色冷油換熱后，采用冷卻器將其冷卻至安全溫度，拋光、過濾、計量后送入成品油罐儲藏。

1.4 包裝

成品油經罐區泵送包裝車間，按客戶要求對其進行成品包裝后外售。精煉生產工藝流程如圖1所示。

圖1 精煉生產工藝流程

2 污染特性分析及源強確定

食用油精煉過程中的生產廢水主要來自精煉車間蒸汽噴射泵的排放水，這部分排放水中含有少量油脂及脂肪酸，其具體水質如表1所示。

表1 生產廢水（含油廢水）水質污染濃度情況

該類廢水在水面上會形成一層油膜，能阻止空氣中的氧溶解于水中，從而阻礙水體復氧作用，致使水體中藻類光合作用受到限制，影響水生生物的正常生長，甚至因缺氧而死亡。此外，它還會造成水體自凈能力下降。含油廢水排入土壤，其油分及其衍生物將覆蓋土壤和植物的表面，堵塞土壤的孔隙，導致土壤及微生物不能正常新陳代謝，造成土壤污染，同時油類的向下遷移也可能造成嚴重的地下水污染。因此，該類含油廢水的處理是至關重要的。

3 含油廢水處理工藝概述

目前，國內處理植物油脂廢水最重要、最穩定的方法是生物法，它可以有效降解油脂，與物理法相比，其處理效果明顯，二次污染較輕，現在生物法在國內的利用率已達80%。生物處理包括厭氧生物處理工藝、好氧生物處理工藝[2-4]，其生物處理工藝對比情況如表2所示。

根據含油廢水生物處理工藝的優缺點及精煉工藝含油廢水特征，結合自身經濟效益情況等，該企業最終擬采用SBR法。

4 SBR法可行性及效果分析

SBR是序批式間歇活性污泥法的簡稱。SBR工藝是由按一定順序間歇操作運行的反應器組成。在處理廢水時，每個間歇反應器的操作過程包括五個階段：進水期（或稱充水期）、反應期、沉淀期、排水排泥期和閑置期。SBR的運行工況以間歇操作為主要特征。

所謂序列間歇式有兩種含義：一是運行操作在空間上是按序列、間歇的方式進行的，由于污水大多連續排放且流量波動很大，此時SBR至少為兩個池或多個池，污水連續按序列進入每個反應器，它們運行時的相對關系是有次序的，也是間歇的；二是每個SBR反應器的運行操作在時間上也是按次序排列間歇運行的，一般可按運行次序分為五個階段。其中自進水、反應、沉淀、排水排泥至閑置結束為一個運行周期。在一個運行周期中，每個階段的運行時間、反應器內混合液體積的變化及運行狀態等都可以根據具體污水的性質、出水水質及運行功能要求等靈活掌握。對于單一的SBR而言，不存在空間上控制的障礙，只在時間上進行有效的控制與變換，即能達到多種功能的要求，運行是非常靈活的[5]。由于SBR至少為兩個或多個池，故本項目的外排廢水可以認為是連續排放。

經過隔油調節池、混凝氣浮系統、SBR反應池處理后，中水經廠區排水管網進入城市下水管網。生產廢水工藝流程如圖2所示。

表2 含油廢水生物處理工藝對比

圖2 生產廢水（含油廢水）處理工藝流程

該加工企業生產廢水采取隔油調節池、混凝氣浮系統、緩沖池、SBR反應池處理，其對BOD、COD、SS、油脂、氨氮的去除效率分別可達到98%、95%、90%、90%、70%。處理后廢水中BOD5120 mg/L、CODcr450 mg/L、SS120 mg/L、 油脂 60 mg/L、 氨 氮9.0 mg/L，其水質均可滿足《污水排入城市下水道水質標準》（CJ3082-1999）中的城市污水處理廠的標準限值要求，確保達標排放，不會對周圍環境造成明顯影響。

5 結語

隨著我國經濟快速發展，居民生活水平不斷提高，植物油精煉規模不斷擴大，而其生產過程中產生的含油廢水對環境存在明顯的污染，因此含油廢水的處理顯得至關重要。本文以某植物油加工企業為例，通過分析其生產工藝流程和廢水排放特征，對比生物法處理的優缺點，建議推廣使用SBR法，從而提升含油廢水治理效果。

1 彭陽生.高級調味油的生產工藝[J].中小企業科技，2004，（1）：20-21.

2 閆新萍，滕紅文，吳金智.玉米酒精槽液廢水處理[J].西南給排水，2004，24（1）：18-21.

3 劉精今，陳竹新，楊 麒.我國植物油脂廢水常規生物處理技術研究進展[J].中國油脂，2004，29（3）：67-68.

4 賈立敏，王凱均，杜 兵.氣提反應器在油脂廢水處理工程中的應用[J].給水排水，1999，25（5）：25-28.

5 李秀瑋.SBR法處理工業廢水過程控制的基礎研究[D].哈爾濱：哈爾濱工業大學，2003.