食品質(zhì)量檢驗(yàn)存在的問(wèn)題與對(duì)策嘗試

文明宇

食品是人類生存發(fā)展過(guò)程中必不可少的事物，也是人類生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，其存在較為嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題，將直接影響到我國(guó)人民的身體健康。因此在食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作上應(yīng)當(dāng)引起充分的重視，不斷加強(qiáng)其中存在問(wèn)題的完善工作，提升食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，從而讓我國(guó)食品質(zhì)量更加具有保證。

當(dāng)前我國(guó)食品質(zhì)量檢驗(yàn)存在的問(wèn)題分析

近年來(lái)，我國(guó)在食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作上取得了一定程度的發(fā)展和進(jìn)步，但是其中仍舊存在著較多的不足之處，也正是因?yàn)檫@些不足之處使得許多食品質(zhì)量安全事故得以發(fā)生，經(jīng)分析當(dāng)前我國(guó)食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作存在的問(wèn)題主要有以下幾方面：

食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系存在缺陷。當(dāng)前在我國(guó)食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系之中，許多的部門都具有食品質(zhì)量檢驗(yàn)的權(quán)力，而這些部門在食品質(zhì)量檢驗(yàn)的權(quán)力分工上又不是十分的明確，直接導(dǎo)致在檢驗(yàn)過(guò)程中較為容易出現(xiàn)重復(fù)性檢查或者漏檢的情況出現(xiàn)，影響到食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的整體效率。除此之外，我國(guó)目前在相關(guān)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度建設(shè)上也處于初級(jí)階段，在食品質(zhì)量檢驗(yàn)流程上沒(méi)有實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化，也進(jìn)一步降低食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的有效性。

食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員存在問(wèn)題。食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員作為檢驗(yàn)工作中的主要參與者，其在此過(guò)程中起到十分關(guān)鍵的作用。但是從目前我國(guó)食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的現(xiàn)狀來(lái)看。首先，我國(guó)食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員在數(shù)量上存在著一定的不足，影響到食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的順利開展；其次，我國(guó)許多食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的專業(yè)素質(zhì)較差，在日常工作中按部就班，缺乏學(xué)習(xí)進(jìn)取的意識(shí)，影響到食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的效率；最后，我國(guó)許多食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的職業(yè)道德素質(zhì)較差，許多檢驗(yàn)工作的開展都需要到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行開展，這也使得他們?cè)趯?shí)際的工作中容易受到外部環(huán)境的影響，做出一些違法亂紀(jì)之事。

檢驗(yàn)技術(shù)水平較為落后。目前我國(guó)在食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)水平上也存在著較大的問(wèn)題，其中較為主要的是在檢驗(yàn)技術(shù)水平上面較為落后，許多的食品質(zhì)量檢驗(yàn)部門仍舊采用以往的檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行檢驗(yàn)，在技術(shù)上沒(méi)有做出改進(jìn)和創(chuàng)新，這樣不僅影響到檢驗(yàn)工作的效率，而且影響到檢驗(yàn)工作的正確性。例如：在針對(duì)食品添加劑的檢驗(yàn)中，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了許多新型的食品添加劑，然而在檢驗(yàn)工作中仍舊針對(duì)以往的食品添加劑展開檢驗(yàn)，自然無(wú)法保證檢驗(yàn)的效果。

我國(guó)食品質(zhì)量檢驗(yàn)存在問(wèn)題的對(duì)策研究

針對(duì)我過(guò)當(dāng)前表現(xiàn)出來(lái)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)問(wèn)題，筆者結(jié)合自身的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，提出了以下幾點(diǎn)食品質(zhì)量檢驗(yàn)對(duì)策，希望能夠有效改善我國(guó)目前食品質(zhì)量檢驗(yàn)存在的不良狀況。

加強(qiáng)食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系的完善。對(duì)于食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作來(lái)講，完善的食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系是其質(zhì)量的重要保證，因此應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系的完善工作。首先，應(yīng)當(dāng)對(duì)各個(gè)部門的檢驗(yàn)權(quán)力和職責(zé)做出明確的劃分，減少重檢、漏檢的情況出現(xiàn)，提升檢驗(yàn)工作的效率；其次，加強(qiáng)各部門之間的密切配合，共同做好食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作；最后，結(jié)合實(shí)際現(xiàn)狀制定和完善檢驗(yàn)制度，并采取有效的措施來(lái)促進(jìn)其得到有效的落實(shí)。

提升食品檢驗(yàn)人員的綜合素質(zhì)。為了有效保證食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)注重提升食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的綜合素質(zhì)，而在具體的操作中主要可以從以下三方面來(lái)展開：第一，需要加強(qiáng)提升食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的專業(yè)素質(zhì)，使得他們能夠更好的從事檢驗(yàn)工作；第二，需要提升食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的職業(yè)道德素質(zhì)，讓他們能夠在實(shí)際工作中切實(shí)履行自身的職責(zé)；第三，配備足夠多的食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員，確保食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作能夠有效開展。

提升食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)水平。在科技快速發(fā)展之下，將會(huì)有許多新的食品質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)，這些問(wèn)題如果按照傳統(tǒng)的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)將無(wú)法順利的發(fā)現(xiàn)。因此，在食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)上面也需要跟隨時(shí)代的發(fā)展不斷的做出創(chuàng)新和發(fā)展，提升其技術(shù)水平，這樣才能夠更好的保證食品質(zhì)量檢驗(yàn)的有效性。

綜上所述，食品安全質(zhì)量問(wèn)題一直是人們重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題之一，其質(zhì)量直接關(guān)乎到眾多人的身體健康。因此應(yīng)當(dāng)注重提升食品質(zhì)量檢驗(yàn)的有效性，采取有效的措施來(lái)盡可能消除其中存在的問(wèn)題，努力營(yíng)造出一個(gè)安全的飲食環(huán)境。endprint