營養午餐對學生飲食營養健康的影響分析

茹欣+李龍飛

學生是社會人群中一個比較特殊的群體，學生階段是人生發展過程中一個重要的階段，在學生階段學生的年齡特點和心理特點都承受著巨大的壓力，因此對于學生來說營養的健康是十分重要的。

我國學校營養午餐的發展

實施學校營養午餐的背景。隨著國外發達國家學校營養午餐的成功推廣，我國現如今也都積極普遍推行營養午餐并且對營養午餐大力推廣。營養能夠從根本上提高學生的健康水平，并且對于國民素質的提高也有一定的影響作用。

學校營養午餐的研究進展。學校在推廣營養午餐的時候離不開科學研究的指導，校園午餐的發展時間并不夠長，屬于一個具有年輕特性的事業。但是從根本上做好學校營養午餐的工作，能夠促進學生的生長發育，無論對于學生的發展還是對于國家的發展都有百利而無一害。我國現如今的經濟發展得并不夠平衡，很多地域的飲食文化也存在著很大的差異，飲食習慣和生活方式的不同為學校營養午餐的發展帶來了一定的阻礙影響。學校在推廣營養午餐的時候需要充分的認知國家有關營養午餐的理論研究，并且按照正確的管理體系進行營養午餐的推廣工作。

學校營養午餐發展的反思

學校營養午餐的覆蓋范圍比較廣泛，營養午餐能在一定程度上改善了大部分學生的營養狀況，總體來說取得了有效的發展成果，但是在實際發展的過程中還存在著不平衡的現象問題，這在一定程度上為學校營養午餐的發展帶來了很多發展挑戰以及發展機遇。

加強學校營養午餐的宣傳工作。學校營養午餐的發展以及運行的目的就是為了能夠從根本上改變學生的營養午餐意識，從而促使學生通過營養午餐能夠得到身體和心靈的健康成長。改善學校的食物結構并且提高學生的營養水平不僅僅是學生自己的事情，同時也是學校和社會的事情，甚至直接關系到社會上的千家萬戶。學校營養午餐的發展，必須從根本上做好營養工作和科學衛生管理工作，同時也要借助現代的媒體力量，對學校的營養午餐進行積極的宣傳與推廣。

加強學校營養午餐的干預策略。學校應該按照營養午餐的相關政策法規來推行營養午餐策略，制定正確的計劃干預學校營養午餐。國外發展營養午餐的優秀經驗告訴我們在發展營養午餐的過程中，必須制定完善的法律法規，做好加強管理工作。發展與運行干預策略，結合學校的實際發展狀況，創新學校營養午餐的模式和手段，以便于能夠使營養午餐得到良好的發展。

加強學校營養午餐的反饋和監督。根據相關的學生營養午餐調查顯示，在營養午餐發展的過程中有一少部分的學生能夠真正的認知到營養午餐的意義，很多學校的供餐規模并不夠規范，并且學校的管理部門所付出的監督力度也不夠強大。學校在實行營養午餐計劃之后，要加大對營養午餐發展的監督與管理力度，只有這樣才能夠更好地提高學校營養午餐的質量，從而促使學校的營養午餐能夠朝著衛生和科學的方向發展著。

加強學校營養午餐的扶持和引導。學校營養午餐本身就是一項服務于社會和服務于學生的重點工作，很多國家和很多地區都在積極的推行營養午餐計劃，并且國家為營養午餐計劃提供了很多優惠政策。例如，可以對在校的特困學生進行免費提供午餐的工作，并且可以為學校發放大量的資金，使用這些資金作為學校發行營養午餐計劃的補貼，以便于能夠為學校營養午餐發展注入新鮮的力量，從而促使學校用午餐能夠健康發展。

加強學校營養午餐的教育功能。營養午餐不僅能夠改善學生的營養狀況，同時也能夠提高社會整體的素養。營養午餐本身具有一定的教育功能，學校要結合營養午餐的本身特性教導學生如何搭配膳食并且如何平衡營養，學校應該積極開展多種形式和多種類型的營養知識教育活動，并且引導學生和鼓勵學生參與到活動中，使學生在活動中能夠學習到更多搭配營養的知識，同時也能夠提高學生本身的營養自我保護意識。

學生是提高我國國民素質的重要人才力量，處于學生階段的學生是身體發展的重要時期。因此，積極推廣學校的營養午餐是具有一定必要意義的，在營養午餐計劃推廣的過程中，能夠培養學生的營養意識，使學生成養成健康的飲食習慣，從而促使學生身體營養水平和健康水平的有效提升。endprint