讓好品質(zhì)通過品牌表達

■ 文/張培奇 范亞旭

文新茶葉展示茶藝表演、道口燒雞現(xiàn)場制作、潢川空心貢面現(xiàn)場拉制……11月18日，在湖南省長沙市舉行的2017中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會上，河南形象展示區(qū)內(nèi)的互動表演吸引了大批參展客商圍觀。

在展示區(qū)內(nèi)，宏升糧食、冷谷紅葡萄酒、寧陵酥梨等農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體也都在積極自我推介。“我們的參展企業(yè)及產(chǎn)品突出‘四優(yōu)四化’、突出全國知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品、突出河南獨有特色農(nóng)產(chǎn)品，主推河南知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，集中展示河南農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展新成果。”河南省農(nóng)業(yè)廳廳長宋虎振介紹。

一個蘋果15元，一斤紅薯售價漲了20倍

參展現(xiàn)場，洛陽眾森農(nóng)業(yè)有限公司的工作人員任向州端著果盤向過往的客商吆喝，“來嘗一嘗我們的綠色天然大蘋果，吃上一口，肯定會喜歡上的。”

位于洛寧縣上戈鎮(zhèn)的眾森公司主要從事蘋果生產(chǎn)工作，擁有2300畝綠色蘋果生產(chǎn)基地。“近幾年蘋果銷售一直不順暢，賣果難、價格低等現(xiàn)象時常出現(xiàn)，而我們的蘋果從來不存在這類問題，蘋果從一斤10元提高到一個15元。”公司董事長秦博高興地說，這種大跨度飛越，主要歸功于綠色食品的認證和綠色食品品牌的打造。

兩年前，秦博收到去泰國參加中國進出口博覽會的通知，當公司上下精細挑選蘋果等待展會開始的時候，一個不好的消息傳來，由于產(chǎn)品沒有通過綠色食品認證，沒有通過參展委員會的審核，不能到泰國參加展會。秦博認識到，只要蘋果種好就不愁賣的思想是錯誤的，沒有品牌是走不到市場中間的，更談不上賣個好價錢了。

2015年底，眾森公司開始進行綠色食品的認證申報，2016年底“香腮”牌蘋果順利通過綠色食品認證。“今年8月在內(nèi)蒙古包頭舉行的第十八屆綠色食品博覽會上，‘香腮’蘋果獲得了金獎，獲得了300萬元的訂單，這是對我們蘋果的肯定，也是綠色食品品牌價值的展現(xiàn)。”秦博說。

截至9月底，在河南農(nóng)業(yè)部門認證（登記）的有效期內(nèi)“三品一標”品牌農(nóng)產(chǎn)品有3356個，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植和水產(chǎn)品）2541個、綠色食品711個、有機農(nóng)產(chǎn)品23個、農(nóng)產(chǎn)品地理標志81個。

位于鄭州農(nóng)業(yè)高新技術示范區(qū)內(nèi)的煜陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司自2012年就成功對公司種植的紅薯進行了有機食品認證。最初由于投入高，效益不太理想。隨著大眾對食品品質(zhì)的注重，2014年紅薯銷售出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，效益一年比一年好。“今年是行情最好的一年，人家的紅薯賣6毛一斤，我們的有機紅薯賣12塊8一斤，漲了20倍。”公司總經(jīng)理段煜說著有些興奮，“去年在上海舉行的第十屆中國國際有機食品博覽會上，我們與泰國一家企業(yè)達成了20個意向合作協(xié)議，其中簽訂了10萬袋薯干、1000噸鮮薯的供貨合同。”

認證背書，“優(yōu)質(zhì)”才有市場說服力

內(nèi)黃縣盛康食品有限公司是河南省一家集種植、養(yǎng)殖、加工于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。“我們依托資源優(yōu)勢聯(lián)合農(nóng)業(yè)種植合作社，培育發(fā)展了綠色玉米種植基地8000余畝；協(xié)助成立了養(yǎng)殖合作社，建成規(guī)模化鵪鶉、蛋雞養(yǎng)殖場10多家。”公司總經(jīng)理王國平介紹，從2015年開始申請認證綠色食品，到2016年認證成功。“這之間給我們最大的感覺是產(chǎn)品的訂單增多了，消費者更加認可我們了。”

記者了解到，盛康公司的綠色玉米種植基地從選種、種植、施肥、除草到病蟲害防治，至收獲入庫，全部過程嚴格按照國家綠色食品標準進行操作；產(chǎn)出的綠色玉米，作為飼養(yǎng)原料，供應給鵪鶉和蛋雞養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖過程中實行“統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一配料、統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購”管理方法。“從選苗、育雛到育成產(chǎn)蛋，每個環(huán)節(jié)都嚴格按照國家綠色食品養(yǎng)殖標準和規(guī)程進行飼養(yǎng)，確保產(chǎn)品符合國家綠色食品標準，保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。”王國平說。

“在取得綠色食品和有機食品認證之前，我們的云臺冰菊也是按照綠色有機的方法去種的，但是消費者有時問，你有什么能證明是綠色有機種植的？如果沒有經(jīng)過認證，就是把生產(chǎn)過程全部展示出來，還是沒法證明。”焦作市云臺山農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理崔愛敏介紹，認證之后，認證證書既是一個品牌的展示，還能證明菊花產(chǎn)品的品質(zhì)。現(xiàn)在他們在全國的代理商也增加了。

西平縣豫坡老基酒有限責任公司自1993年在全國白酒行業(yè)首批獲得綠色食品標志使用權，是目前全國白酒行業(yè)為數(shù)不多的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)。“在20世紀90年代申報綠色食品之初，我們就按照綠色食品標準要求與農(nóng)場聯(lián)合制定了農(nóng)作物栽培技術規(guī)程，確保釀酒所需糧食符合綠色食品原料控制標準，來保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。至今已保持25年，這期間在市場上銷量一直不錯。”公司董事長張建設介紹。

農(nóng)產(chǎn)品因獲得“三品一標”等金字招牌，相繼在全國市場打響，名升價增，并帶動了農(nóng)產(chǎn)品價格和農(nóng)民收入的直線上升。在武陟縣，馬宣寨的“菡香”米獲得認證后，價格一路由每公斤2～3元升至60元左右，合作社由一個村發(fā)展到跨縣；固始“豫申糧油”的稻米油、米糠油獲綠色食品認證后，單價和產(chǎn)銷量均增長50%以上；延津45萬畝小麥綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地引來了知名酒企和面粉企業(yè)；漯河5.2萬畝綠色食品原料（辣椒）標準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建驗收后，引來了“老干媽”品牌的青睞。

品牌引領，“優(yōu)價”才能行穩(wěn)致遠

方城縣博望鎮(zhèn)前荒村的三國黃金梨種植專業(yè)合作社的2800多畝黃金梨，如今在銷售上出現(xiàn)了大逆轉(zhuǎn)。“現(xiàn)在，產(chǎn)品價格由以前的每斤幾角錢到現(xiàn)在的6～10元，僅僅梨子的銷售就帶動了全村脫貧。”前荒村支部書記、三國黃金梨種植專業(yè)合作社理事長徐運芝介紹，自從進行了綠色食品認證，有了品牌，前荒村黃金梨的銷路和效益發(fā)生了巨變，產(chǎn)品引來上海、廣州、北京等大城市的水果批發(fā)商，預計明年，全部實現(xiàn)訂單種植和銷售。

為進一步擴大品牌影響力，河南省農(nóng)業(yè)廳不斷組織省內(nèi)獲得“三品一標”等國際體系認證的企業(yè)參加各種農(nóng)業(yè)大型展會，為農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體等提供宣傳推介的機會。“此次來2017中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會參展的河南企業(yè)有95家企業(yè)，帶來200多個優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。這些企業(yè)中，有國家級龍頭企業(yè)15家，省級龍頭企業(yè)26家，市級龍頭企業(yè)21家，農(nóng)民專業(yè)合作社6家。”河南省農(nóng)業(yè)廳市場信息處處長薛紅介紹，通過這一途徑讓河南農(nóng)業(yè)品牌走出去，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出優(yōu)質(zhì)的價格。

在當前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，無論是種植業(yè)，還是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，都希望既要“種得好”又要“賣得好”。如果種出好產(chǎn)品，卻賣不上好價錢，農(nóng)民就不能增收，產(chǎn)品的價值也不能得到市場的認同。怎樣實現(xiàn)“賣得好”？“品牌是載體。”河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心主任余新華介紹，“培育和創(chuàng)造品牌的過程是一個創(chuàng)新過程，自身有了創(chuàng)新力量，才能在激烈的競爭中立于不敗之地，繼而鞏固原有品牌資產(chǎn)，多層次、多角度、多領域地參與競爭。”

當前市場大環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品只有不斷提質(zhì)才能增效，才能讓綠色農(nóng)產(chǎn)品打出暢銷牌。筆者了解到，2016年中國品牌價值評價信息發(fā)布，“上戈蘋果”品牌價值18.06億元，“靈寶香菇”21.38億元，“新鄉(xiāng)小麥”97.21億元……這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有了品牌后其自身價值也順勢攀上高峰。

當前，隨著個性化、多樣化消費漸成主流，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)由“生產(chǎn)導向”向“消費導向”轉(zhuǎn)變。“必須不斷擴大‘三品一標’的覆蓋面、提高優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品比例，從源頭上解決‘產(chǎn)出來’的問題，在產(chǎn)品數(shù)量相對（結(jié)構(gòu)性）過剩的情況下，讓好品質(zhì)通過品牌表達。”余新華解釋，就農(nóng)產(chǎn)品而言，品種、品質(zhì)、品相、品牌，是消費者的需求和選擇理由，品牌是影響力、號召力、競爭力，所以要將農(nóng)業(yè)品牌建設放在更加突出的位置，通過建設農(nóng)業(yè)品牌走向農(nóng)業(yè)振興的道路。