中日茶文化思想內涵比較研究

史妍妍

（哈爾濱商業大學，黑龍江哈爾濱 150028）

中國的茶文化和日本的茶文化異曲同工，兩種文化都把飲茶當做是一種修身養性的手段以及促進人際關系的方式，雖然日本的茶文化是從中國傳入的，但是日本茶道形成了自己的文化和特點，具有和中國茶文化完全不同的形式，但是，不變的是飲茶都是為了靜心和養神。

1 茶文化的歷史

1.1 中國茶文化歷史

中國人飲茶，不在于解渴，而在于品嘗，或者說是品味，通過品茶還放松自己，給自己一個空間思考。同時，品茶還可以振奮精神，在忙碌一天之后，選擇一個僻靜之處，泡上一杯茶，慢慢品味，將一天的勞累融入茶中，通過茶對感官的刺激，忘掉一切，升華自己。品茶的環境是有要求的，一般都會在僻靜的地方，最好是在園林之中，有上好的茶具使用。亦或者是在自然山林之中，在山間搭上一座亭子，人們回歸自然，在自然的懷抱中放松自己，一眼望去，一片碧綠，腳下是涓涓流水，頭上是飛鳥翱翔，何等的詩情畫意，是中國古代文人墨客所追求的。中國是禮儀之邦，禮之道，一直是人們所遵守的。家里來了客人，會盡自己最大的熱情去招待，而沏茶、敬茶是招待客人必不可少的。每個人的口味不一樣，對茶的喜愛也不一樣，主人需要征求客人的意見，選用最合適的茶葉來招待客人。在客人飲茶過程中，主人需要照顧好客人，倒茶時要遵循“茶七酒八”的原則，即茶倒七分滿，以表示對客人的尊敬，當客人茶杯中茶水已飲完，主人需要及時添加茶水，不可使得茶杯中茶葉放涼，這樣茶水的濃度和口感才能得到保證。飲茶時可以配上菜肴等，以調節口味。中國文化都濃縮在茶道中，品一次茶，就可以看出中華文化的濃縮，中國茶文化積淀了上千年，其中很多道理是中國獨有的，這也是中國茶文化與日本茶道或者歐美國家茶文化不同的地方。

1.2 日本茶文化歷史

日本茶道具有非常嚴格的儀式。和大多數東亞國家一樣，茶文化傳入日本后與本國的文化相結合，形成了自己獨有的飲茶文化。日本茶道的歷史可以追溯到八百年前，但是茶葉在日本的歷史更早，大約是在隋唐時期，茶葉就從中國傳入到日本，當時僧侶在日本擁有很高的地位，因而茶文化就和佛教觀點相結合。茶道一詞出自于日本的抹茶道，除了抹茶道，最主要的還有煎茶道。品茶時，要準備好茶葉和點心，然后雙方按照固定的步驟行事。日本茶道還注重欣賞，在品茶的過程中對藝術作品進行欣賞，因為茶的芳香和藝術的氣息很相近，二者結合，能突出茶的底蘊，能展現藝術的造詣，所以日本茶室都會有伴有書畫的布置或者是園藝，品茶用的陶瓷器具也很有藝術味道，這都是茶道必不可少的。

2 茶道精神內涵

2.1 中國茶文化精神

中國的茶文化適應了中國自古以來文人壯士的性格和追求，飲茶時候需要安靜的環境，在這種環境中飲茶會給人的心境以平和，當文人遇到屢試不第、仕途不順的時候，茶會給他們品味人生的空間，讓他們回歸到最原始的狀態，可以靜下心來思考人生。

同時，茶文化在發展完善的同時，也逐漸融合了儒、道、佛三家的哲學理念。儒家思想主要體現在禮、義、仁、忠、孝，“和”為核心，以茶會友、以茶待客是茶文化中儒家思想的體現。道家哲學思想是“天人合一”，飲茶能讓人返璞歸真、寧靜致遠，真茶真水代表著真情真意、真善真美，是道家思想的體現。

2.2 日本茶道的精神

日本的茶道雖然源于中國，但在大和民族獨特的環境下，它與宗教、哲學、倫理、美學自然地融為一體，成為日本一門綜合性的文化藝術活動。茶道精神可濃縮為四個字“和、敬、清、寂”。這是十六世紀末，千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出來的。“和”指的是和諧、和悅；“敬”指的是純潔、誠實，主客間互敬互愛；“清”和“寂”則是指茶室內外清靜、典雅的環境和氛圍。這種意識的產生有其社會歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉時代，日本社會動蕩，原占統治地位的貴族失勢，新興的武士階級走上政治舞臺。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此很多貴族隱居山林或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活。

同中國的茶文化一樣，品茶不是為了解渴，也不是為了那不同于水的味道，而是有著精神層面上的追求。日本茶道有著復雜的程序，這些程序需要靜下心來做，否則泡出的茶味道不純，因此通過復雜的程序，人們能靜下心來，調整人們的心態。日本的茶室設計風格是小巧玲瓏的，茶室內壁四周都有著精美的裝飾，墻壁上有必可不少的書畫供人們欣賞，室內放有鮮花，營造出高雅幽靜的環境。日本茶道的桌子并不是現代的桌子，而是傳統的“榻榻米”，像以前人一樣跪坐在腿上，“榻榻米”上只放著幾件必備的茶具，其余無關的物件都不會放置，這是為了體現對茶的尊重，體現出樸實之美。在品茶過程中，茶客之間很少進行語言交流，因為語言有時候是蒼白的，有些意境是不能用語言來描述的，只能通過心與心的交匯，眼睛與眼睛的交流，才能真正體會到茶道的精神，樸質無華，但卻典雅高尚。

3 中日兩國茶文化的性質對比

茶在很早之前就被我國的古代人民所種植，當時因為科技水平落后，沒有飲品供人們飲用，人們發現了茶這種飲品，從此迅速被人們所廣泛接受，在歷史的慢慢長河中，茶已經逐漸脫離了飲品這一標簽，而逐漸融入到人們的生活中，進而融入到一個民族的文化當中，品茶之道包括了國家以及民族的思想內涵，已經可以代表國家、代表民族走向世界，成為了中華民族特殊的藝術形式。茶文化已經成為一個完整的文化體系，是中華民族文化的一部分，從茶葉的種植、選取，到飲茶的方法，加工工藝等都是有固定的流程。茶在中國生根，在中國發展，形成了固有的文化，在中國昌盛的時候，茶葉代表我國走出國門，影響了許多國家，例如日本就受到中國茶文化的熏陶。

3.1 中國茶文化性質

在我國，茶文化是大眾化的，各個階層的人民都可以享受品茶帶來的舒適。我國古代的社會是農耕社會，中華民族更重視人的感受，可以為人服務的都被采用。中華的文化早已融入在茶文化中，茶文化離不開中華文化，而中華文化的組成是離不開茶文化的。茶被推倒很高的地位，無論是在皇宮之中，還是在山間的亭子里，亦或者是茅草屋的桌子上，茶都可以出現，長久以來，茶就不是貴族的專項，中國的茶文化具有平民性、大眾化，這是中國茶文化的一大特點。提高茶地位的因素就是詩人，品茶會給人意境，對于詩人來說，意境是非常重要的，在意境中創作詩歌，才會有高度，詩歌的質量更好，在詩中詩人會加入自己的茶的情感，漸漸茶變成詩人的必須品，也漸漸成為了中國人民精神的追求。

3.2 日本的茶文化性質

茶葉最初傳入日本的時候，因為本國沒有生產，所以尤為珍貴，只能供貴族和僧侶享用。隨著時代的發展，茶葉逐漸向低級階層傳播，最后傳到民間。在最開始茶葉供貴族享用時候，茶葉就被敷上一層宗教色彩，珍貴的茶葉在享用過程中有十分嚴格的規范要求，這時候茶道就逐漸形成了，后來雖然茶葉傳到民間，但是飲茶過程中的規范操作以及宗教色彩被保留了下來。

中國茶文化和日本茶道具有的基本理念是有一些區別的。日本茶道是作為禪的核心，是與佛教相關的，日本許多茶道大師都希望在茶道中找尋人生真理。而中國茶文化的理念是“和”與“靜”，不在品茶過程中感悟到多少人生真諦，只希望品茶中能夠悟人生，調整心態，修身養性。

4 結束語

盡管日本的茶文化來源于中國，但是隨著時間的流失以及日本茶道的發展，日本現在的茶道已經和中國茶文化有著巨大的區別，日本茶道和本國的文化相交融，形成了鮮明的民族特色。中國茶文化和日本茶道主要的差異體現在外在和內在方面，但是，二者之間還是存在著許多相同的地方，比如都是可以讓人安靜，給人脫離生活的意境。無論如何，中國茶文化以及日本茶道都是東方文化的一部分，具有共同的根源，不斷發掘二者之間的關系，有利于進一步推動東方文化中茶文化在世界的影響。

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