灌陽縣優勢特色農產品發展現狀存在的問題及對策

蔣和順 蔣生發 唐康元 文岐中 袁鄭鵬 文豐寬

（1灌陽縣文市鎮農業技術推廣站，廣西 灌陽541600 ；2灌陽縣農業局經濟作物站，廣西 灌陽541600；3灌陽縣農業局農村經營管理站，廣西 灌陽541600；4.灌陽縣新圩鎮農業技術推廣站，廣西 灌陽541600；5.廣西大學農學院，廣西 南寧530004）

為推動 “十三五”農業農村改革發展，灌陽縣牢固樹立和深入貫徹落實“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展新理念，圍繞優勢特色農業現代化發展這一目標，積極創新，健全技術支撐體系；注重協調，提升農業發展質量；倡導綠色，引領現代農業永續發展。灌陽縣位于廣西桂林東北部，東靠都龐嶺，西依海洋山，地勢南高北低，201省道貫穿南北。灌陽縣總面積1837km2，縣內氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，屬亞熱帶季風氣候，區位優勢和資源優勢明顯，非常適宜農作物生長。

1 優勢特色農產品發展現狀

灌陽生產種植的農產品很多，但具有歷史底蘊優勢特色鮮明且具有發展潛力的主要農產品有如下幾種。按性能可分為3大類：水果、糧食、蔬菜。最有代表性如下。

1.1 水果類

1.1.1 灌陽雪梨

屬國家地理標志農產品，在灌陽有300a的栽培歷史，果實卵形或球形，果皮黃褐色，果肉雪白，肉質緊脆，汁多味濃，甜酸適中，可溶性固形物13.6%，品質上等。主要分布于灌陽鎮、新街鎮、黃關鎮，現有種植面積0.31萬hm2，年產量8.26萬t，鮮果上市期6月下旬—8月下旬，主要銷售全國各地。

1.1.2 灌陽臍橙

是果中珍品，果實卵形，皮色橙紅，肉質脆嫩，無籽化渣，香甜味濃，早熟耐貯，品質優良。主要分布在洞井、觀音閣等南部鄉鎮，現有臍橙種植面積0.15萬hm2，年產量2.8萬t，果實成熟期為11月中旬—12月中旬，鮮果供應期11月中旬—次年3月份，主要銷往全國。

1.2 糧食類

1.2.1 灌陽再生稻

是超級稻的附產品，近年來大力推廣“一季中稻+再生稻”的栽培模式，超級品種再生力較強，產量高、效益好，再生稻面積逐年增加，米質好，最高產量500/667m2，灌陽縣種植再生稻1020hm2，平均產量200kg/667m2，總產量300萬kg，主要銷往中、高端人群。

1.2.2 灌陽紅薯

灌陽是“中國大紅薯之鄉”，灌陽縣種植紅薯歷史悠久，據康熙四十七年（公元1708年）灌陽縣志卷四“物產”欄已有記載，距今300a歷史。紅薯獨有的營養和保健價值，紅薯體內富含淀粉膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，紅薯富含糖份、蛋白質、粗纖維、多種氨基酸和維生素，其中胡蘿卜素居蔬菜、糧食之冠。紅薯在灌陽縣9個鄉鎮均有種植，灌陽縣每年種植面積0.33萬hm2，產量1.5萬t左右(折糧)，形成了以加工型、鮮薯外銷型、農民自產自用為主的3大消費類型。灌陽紅薯粉獲得國家地理產品稱號，為灌陽紅薯產業發展提供了品牌效應。

1.3 蔬菜類

1.3.1 灌陽檳榔芋

檳榔芋又名香芋，是灌陽縣名優特蔬菜品種之一，氣味芬香，味道鮮美，是天然的營養保建食品，也是食品加工的好原料。灌陽縣種植檳榔芋533hm2，產量1.088萬t，主要以鮮產品銷售區內外及日本。

1.3.2 灌陽紅辣椒（朝天椒）

朝天椒為族生椒變種，辣味型品種，以采紅椒為商品果，其果實圓錐形，長而尖，形似鷹嘴。可制酸、直接加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油、麻辣醬等調料。辣椒還是加工榨菜、泡菜、醬辣菜絲、鹽腌制品的重要原料。主要產地在新圩鎮，年種植辣椒1267hm2，產量1.995萬t，主要銷往區內。

1.3.3 灌陽雪蘿卜

又名灌陽紅蘿卜，是灌陽縣傳統優良的秋冬季蔬菜品種。其肉質根呈圓形，表皮全紅色或紅白色，肉質雪白，脆嫩可口，營養豐富，食后能清熱解毒，具有治療咽喉腫痛，咳嗽等保健作用，是蘿卜類中優良品種，素有“冬吃蘿卜夏吃姜，勝過醫生開處方”和“蘿卜上街，豆腐讓開”之說，并有水果蘿卜之美稱。全年種植蘿卜1400hm2，產量4.494萬t，主要銷往全區。

1.3.4 灌陽西紅柿

西紅柿俗稱番茄，營養豐富，甜酸適度，風味鮮美，生食及加工皆宜，是我國成鄉各地主要夏令蔬菜和加工出口蔬菜之一。灌陽從1993年開始引進外銷型番茄品種種植，現形成了以洞井、新圩、文市為主的3大盛產番茄生產基地鄉（鎮），果實單個重100～200g，品質優良。主要主產地洞井鄉和新圩鎮，年種植西紅柿933hm2，產量3.22萬t，主要銷往廣東。

2 優勢特色農產品發展存在的問題

灌陽縣區位優勢和環境資源優勢，物華天寶。但由于各種原因，使得農產品在變成商品、變成價值的過程中，存在市場競爭力不夠的問題。

2.1 農產品品質較差

有些農作物（西紅柿、柑橙、辣椒等）品種多年不變，嚴重老化；極少數受利益趨動，依懶農藥，造成品種藥殘超標，在國際國內市場上競爭力不強；個別農戶在有些水果還未成熟，就急于提早下樹，不僅影響了果品質量，也毀壞了聲譽。

2.2 農產品銷售體系不完善

銷售隊伍不強。目前灌陽縣農產品銷售主要是通過經濟能人、種植大戶銷售，小農意識強，綜合素質低，只注重眼前利益，不注重長遠打算，缺乏一定的現代商品流通管理水平和交易手段；農民組織化程度低。截止目前，灌陽縣在工商部門登記注冊的各種農業專業合作組織雖有300多家，但合作組織運作都不規范，沒有真正發揮帶動作用。

2.3 缺乏大型農產品批發市場

灌陽縣只有幾處村級臨時農產品收購批發市場，不僅規模小、而且交通也很不方便。給鮮果保持原樣運輸增加了難度。

2.4 農產品的產業鏈較短

目前灌陽縣農產品主要以鮮銷為主，農產品加工業很少，除了大米加工外，果蔬加工企業寥寥無幾，農業只處于產業鏈初端，未與第二、第三產業相銜接，沒有形成完整的產業體系，農產品附加值不高，顯得生命線短，競爭的機會少。

2.5 農產品銷售市場及冷鏈物流建設落后

目前灌陽縣農產品銷售場地均以庭院式銷售場地為主，雖然部分村屯建設了小型的銷售中心，但都是簡易的場所。農產品的李節強，保鮮時間短，如柑橙、雪梨類由于沒有深加工能力，鮮果及次、殘果不能及時有效消化。

2.6 農業的科技支撐不足

新品種研究、農技開發的實體支撐、人才支撐不足；涉農企業技術及設備落后，創新能力較弱；灌陽縣現代特色農業的設施化程度很低；綜合機械化程度低；基礎設施建設薄弱。

2.7 農村電子商務發展效果不明顯

灌陽縣委、政府對農產品電商工作高度重視，2015年灌陽入選“全國電子商務進農村示范縣”， 引進桂林市灌陽縣興農電子商務有限公司和灌陽縣阿里巴巴電商平臺，但由于客觀原因。大多數農民文化素質低，生產技術水平不高，而電子商務作為一種先進的商務模式需要一定的專業知識；網絡基礎設施落后。網絡帶寬狹窄，接入速率較低，網絡運行質量差，電信費用高；物流現代化水平低，缺乏與之配套的商業自動化、信息化、物流配送和供應鏈體系；電子商務人才缺乏，技術推廣較難。電商的效果還不是很明顯。

2.8 品牌的影響力沒有得到充分發揮

為提升灌陽農產品的形象，灌陽已獲得國家地理標志農產品，農產品出入境證，中國綠色生態雪梨之鄉和黑李之鄉，新圩鎮小龍村獲得“廣西特色旅游名村”和“中國最美休閑鄉村”，灌陽鎮大仁村梨花景觀獲“中國美麗田園”，國家生態文明示范工程試點縣，全國生態文明先進國家首批綠色能源示范縣，中國綠色生態農業示范縣，千家峒水果等多個知名商標。雖名聲在外，但只注重品牌申報，而沒有很好進行開發利用。

3 提升特色農產品競爭力的主要措施及對策

為增強灌陽縣優勢特色農產品競爭力，樹立發展新理念，緊緊圍繞安全、綠色、高效主線，采取強有力的措施，進一步做優一產業，做大二產業，做活三產業，打通流通最后1km，將品牌做成名牌。

3.1 建立生態化發展體系，確保農產品質量安全

按照無公害果蔬、綠色果蔬等作物的標準化技術操作規程，規范無公害產品、綠色農產品生產基地建設，完善生產程序；加強無公害農產品、綠色食品、有機食品“三品”認證和名牌農產品申報。采取“專業合作社+基地+農戶”的蔬菜產業化生產方式，由專業合作社與農戶簽訂合作協議，由合作社統一技術規程、統一培訓、統一收購、統一包裝上市。

3.2 加快培育新型職業農民，提高特色農業的科技支撐

把種植大戶和種植能手送到相關農業專業技術的高校或者農業發達地區進行實用技術培訓，讓農村的各類人才掌握比較系統的農業實用技術；定期聘請有關專家、教授、農林牧漁業等部門的技術人員到農村開辦科技講座，傳授先進的農業技術。

3.3 加快冷鏈物流體系建設，構建新型農產品市場流通體系

通過招商引資，積極引進大型企業，按照“政府引導，企業主體，社會參與，多元投入”的原則，加大投入力度，加快灌陽縣農產品分級包裝銷售中心和冷鏈物流體系建設。

3.4 加強農業基礎設施建設，夯實機械化水平

大力構建信息化智能化與農業機械化、設施化相結合的農業現代裝備體系，努力提高現代特色農業的設施化水平。

3.5 做大做強電子商務，為農品銷售助力

發揮電子商務對農村經濟發展的帶動作用，積極推進農村電子商務發展，重點依托郵政、商貿流通、供銷、電商、物流等企業，引進桂林市灌陽縣興農電子商務有限公司和灌陽縣阿里巴巴電商平臺，配合全國電子商務進農村示范縣項目實施。

3.6 推動一二三產業融合發展，補齊農村農業發展短板

通過大力發展農業產業化經營，大力支持農民創業創新，打造一批企農利益緊密、產業優勢明顯、產業扶貧能力突出的領軍型農業產業化龍頭企業，做優了一產業。以農產品產地初加工、精深加工和主食加工業為重點，以技術產品研發推廣、人才培訓、品牌培育、市場開拓為抓手，延長拓寬產業鏈，提高農產品附加值，著力打造以農產品加工業為支柱的農業產業化體系，做大了二產業。大力發展休閑農業，帶動傳統種養產業轉型升級，做活了三產業。激活了農業農村發展活力。

3.7 將品牌打造成名牌，提升農產品的競爭力

積極組織有關企業參加區內外各種展銷會，利用灌陽縣“六月六”雪梨黑李節和市、區及國外名特優農展會平臺，將灌陽縣的國家地理標志農產品，千家峒水果商標等品牌，通過強大的媒體和現場體驗進行推介。擴大了灌陽縣農產品銷售市場，提升灌陽縣特色農產品的社會影響力和市場競爭力，促進了灌陽縣農業特色產業及相關產業升級與壯大。

農業農村發展已進入新常態，樹立了發展新理念，進一步順應了市場，勇于創新，不斷培育農業農村發展新動能，讓優勢特色產業如虎添翼，實現持續、健康、快速發展。

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[2]劉雅寧,田春梅,袁寶鳳,等.寶雞市農產品質量安全監管體系現狀與對策[J].現代農業科技,2010(20).

[3]何秀芹,馬玉琴.加快河南省特色農產品區域化布局的構想與措施[J].河南農業科學,2005(8).

[4]張弛,孫宏嶺,路洪.河南省特色農產品出口比較優勢分析[J].河南農業科學,2011(1).